Kuinka valita kypsä ja maukas vesimeloni

Kun on vesimelonien aika

Kasvihuoneissamme ja muissa maissa kasvatetut hedelmät koristavat tietysti kauppojen hyllyjä ympäri vuoden. Mutta ennen kaikkea on tärkeää ymmärtää, ettet löydä kypsää vesimelonia touko- tai kesäkuussa. Ja tämä on kenties tärkein sääntö: älä kiirehdi ostamaan kesämarjoja, sillä niiden kypsymisaika alkaa aikaisintaan heinäkuun lopulla.

Saadakseen hedelmänsä myytyä nopeammin häikäilemättömät agronomit käyttävät marjojen kasvua edistäviä kemikaaleja, joita levitetään viikkoa ennen kypsymistä. Viimeiset käsittelyt tulisi kuitenkin tehdä 20–25 päivää ennen sadonkorjuuta, muuten sinä tai lapsesi nielette kaikki kemikaalit.

Kypsyys ulkonäön perusteella

Jalostajat ovat kehittäneet laajan valikoiman lajikkeita, joilla on erilaiset hedelmälihan värit: punainen, vaaleanpunainen, keltainen ja valkoinen. Mutta ei ole vielä olemassa yhtäkään lajiketta, jonka kuoren väri tai rakenne muuttuu kypsyyden mukaan. Hyvän vesimelonin valitsemiseen on kuitenkin joitakin salaisuuksia. Nämä vinkit voivat auttaa sinua määrittämään kypsyyden ulkonäön perusteella:

• kuoren kuvion tulee olla selkeä ja tasainen (epäselvät kuviot voivat olla oire virusmosaiikista);
• Kypsillä marjoilla on kiiltävä, kova kuori, jota on vaikea lävistää sormenkynnellä;
• kuoresta ei pitäisi tulla mehua;
• marjassa ei pitäisi olla kolhuja.

Kansankokeet ovat osoittaneet, että hyvässä hedelmässä on suuret etäisyydet kuoren tummien raitojen välillä.

Vesimelonin valitseminen koon mukaan

Voit valita kypsän ja makean vesimelonin kiinnittämällä huomiota sen kokoon ja muotoon. Mutta ensin sinun on päätettävä, miten valita nitraatiton vesimeloni. Ensin sinun on ymmärrettävä, mitä nitraatit ovat. Ne ovat typpihapon suoloja ja estereitä, joilla on haitallinen vaikutus ihmiskehoon. Ne kertyvät kasveihin usein tapahtuvan käsittelyn vuoksi. Tämä on erityisen vaarallista, jos viljelijät käsittelevät hedelmiä juuri ennen sadonkorjuuta.

Miten valita makea vesimeloni, joka ei sisällä nitraatteja? Nitraattipitoisen marjan tunnistaminen on erittäin helppoa. Tärkeimmät merkit ovat hedelmän täydellinen muoto, intensiivinen väri ja valtava koko.

Ei tietenkään kannata valita epätavallisen suurta hedelmää. Tällainen kasvi on todennäköisesti käsitelty kemiallisesti. On parasta valita keskikokoinen hedelmä, noin 6 kg. Älä heitä pientä hedelmää suoraan pois. Useimmissa tapauksissa se on todella raa'a, mutta syy voi olla lajikkeessa.

Vaikuttaako varren kunto makuun?

Varren kunto on toinen huomioon otettava tekijä raidallista vesimelonia valittaessa. Kypsällä vesimelonilla on kuiva varsi.

Mutta sinun ei pitäisi luottaa pelkästään tähän menetelmään. Loppujen lopuksi:

• myyjät tietävät tästä tekniikasta ja poimivat tarkoituksella vihreitä marjoja, joiden varret kuivuvat jonkin ajan kuluttua;
• varsi voi yksinkertaisesti vaurioitua;
• Tällä tavalla voit ostaa ylikypsän vesimelonin.

Vesimelonin valitseminen painon mukaan

Aasian maissa on olemassa outo menetelmä tämän melonin kypsyyden määrittämiseksi. Kypsät hedelmät ovat itse asiassa vettä kevyempiä, joten ne, jotka kelluvat, katsotaan hyviksi. Tämä saattaa antaa ymmärtää, että vesimelonin pitäisi olla kevyt. Jos kesän alku oli kuitenkin sateinen, valitsemasi hedelmä voi olla ontto erilaisten tautien vuoksi. Yleinen kysymys on: miksi vesimeloni on pehmeä? Todennäköisesti se on ylikypsä. Pehmeä vesimeloni on yleensä painava ja näyttää herkulliselta, mutta todellisuudessa se on tarkoitettu roskiin.

Valitse vesimelonikauden alussa 4–6 kg painavia marjoja ja huipussaan 7–9 kg painavia.

Vesimelonin valitseminen äänen perusteella

Tätä vesimelonin testausmenetelmää esitettiin usein vanhoissa neuvostoliittolaisissa elokuvissa. Ääni voi todellakin paljastaa paljon makean marjan sisuksista. Mutta harvat tietävät, miltä raidallisen hedelmän pitäisi kuulostaa, kun sitä koputetaan tai puristetaan. Jos kuoreen kopautettu ääni on ontto, hedelmä on kypsä; jos se on tylsä, se ei sovellu pöytään. Kun sitä puristetaan kämmenten välissä, hyvästä, pyöreästä raidallisesta vesimelonista kuuluu tyypillinen rätisevä ääni; vihreästä ei.

Onnistuneen valinnan salaisuudet

Vesimelonin valitseminen on herkkä asia; joillekin se voi olla jopa rituaali. Ja vihannespuutarhanhoitajille hyvän valitseminen on kunnia-asia.

Kuinka valita hyvä vesimeloni tekemättä virhettä? Tärkeintä on pitää mielessä seuraavat tekijät:

• kypsä vesimeloni kypsyy luonnollisena kypsymisaikanaan – heinäkuun lopussa;
• tiskin on oltava puhdas;
• kuoressa ei saa olla halkeamia, kolhuja tai reikiä;
• ihon ei tulisi olla matta, vaan kiiltävä;
• Kypsänä vesimelonilla on maassa keltainen täplä valkoisen sijaan;
• napautettaessa pitäisi kuulua soittoääni;
• Puristettaessa pitäisi kuulua rätisevä ääni;
• keskikokoinen, raaka vesimeloni, paino 4–9 kg;
• Kuiva varsi ei aina tarkoita kypsymistä.

Video: Kuinka valita kypsä ja maukas vesimeloni

Tässä videossa kuulet hyödyllisiä vinkkejä kypsän vesimelonin valitsemiseen.