Kuinka määrittää kypsyys ja valita meloni

Aromi

Miten voin määrittää melonin kypsyyden sadonkorjuuta varten? Nykyään on olemassa useita indikaattoreita, joilla voin määrittää tämän sadon kypsyyden. Näitä ovat:

• haju;
• ääni;
• ulkonäkö.

Valitaksesi makean melonin, sinun on ensin kiinnitettävä huomiota sen melonin tuoksuun.Kypsällä marjalla on miellyttävä tuoksu, joka muistuttaa hieman ananasta. Joillakin lajikkeilla on päärynän tai hunajan kaltainen tuoksu. Myös vaniljan aromi voi olla havaittavissa. Lajike on aina tärkeää ottaa huomioon. Tämä johtuu siitä, että joillakin lajikkeilla on ainutlaatuisia hedelmäominaisuuksia. Siksi on tärkeää arvioida paitsi tiettyä yksilöä, josta pidät, myös sen naapureita. Tämän lähestymistavan avulla voit määrittää koko sadon likimääräisen kypsyysasteen.

Jos et havaitse mitään tuoksua nostaessasi marjaa, voit pyöritellä sitä käsissäsi ja haistaa sitä tarkemmin. Joillakin tämän hedelmän lajikkeilla on hyvin hienovarainen ja hento tuoksu.

On syytä huomata, että raa'at melonit ovat hajuttomia. Jotkut juuri kypsymässä alkavat melonit erittävät vihreää tuoksua. Jos havaitset tällaisen hajun, sinun tulee ehdottomasti välttää hedelmän poimimista. Raakoja meloneja voi säilöä. Herkullisen säilöttyn melonin varmistamiseksi sinun on kuitenkin tiedettävä erityinen säilöntäohje.

On tärkeää tietää, että ilman lämpötilan noustessa kypsän melonin poimimisen mahdollisuudet kasvavat merkittävästi. Näissä olosuhteissa makean melonin tuoksu voimistuu.

Hajuaistiin ei kuitenkaan kannata luottaa pelkästään, sillä kaikilla ei ole hyvä hajuaisti. Siksi kypsyyttä voi arvioida eri tavoilla.

Ääni

Kun olet tunnistanut tuoksuvan hedelmän, sinun on arvioitava sitä äänen perusteella. Mutta tätä varten sinun on tiedettävä, miten meloni testataan tämän indikaattorin avulla. Tätä varten on suositeltavaa taputtaa varovasti haluamasi melonin pintaa. Kypsät melonit kuulostavat tylsiltä, ​​kun taputat tällä tavalla. Jos hedelmä on raa'a, ääni on soiva.

Kuori

Kolmas huomioon otettava parametri kypsää melonia valittaessa on sen ulkonäkö. Eri lajikkeiden kypsät melonit voivat olla eri värejä:

• kirkkaan keltainen;
• keltainen;
• vaaleankeltainen;
• oranssi;
• vihreillä raidoilla tms.

Siksi sinun tulisi ensin arvioida koko sadon ulkonäkö. Sen tulisi olla suunnilleen tasainen. Tutki sitten kuoren kunto.

Makealla ja kypsällä melonilla voi olla joko sileä tai karhea kuori. Tämäkin riippuu lajikkeesta. Kuori ei kuitenkaan saa olla mekaanisia vaurioita (naarmuja, kolhuja, mädäntyneitä kohtia jne.). Mekaaniset vauriot mahdollistavat patogeenisten mikro-organismien tunkeutumisen hedelmään ja mätänemisen. Pinnassa ei myöskään saa olla halkeamia, epätyypillisiä läiskiä tai loisia. Kuoren tulee olla väriltään ja paksuudeltaan tasainen.

Jos nostat kypsän melonin, se on huomattavan painava. Tämä riippuu kuitenkin lajikkeesta. Jotkut lajikkeet tuottavat jopa kilon painoisia meloneja, kun taas toiset painavat noin 2–3 kg.

Valitse vain kokonaisia ​​meloneja, joissa ei ole merkkejä mekaanisista vaurioista. Jos aiot säilyttää melonia jääkaapissa useita päiviä ennen syömistä, osta vain kokonaisia ​​meloneja. Tässä tapauksessa puolikkaiden ostamista ei suositella. Ne pilaantuvat hyvin nopeasti, vaikka ne säilytettäisiin jääkaapissa.

Seuraavat seikat osoittavat, että valittu yksilö on keskenkasvuinen:

• epätasaisen väriset täplät;
• Kiinteys. Kypsyys ilmenee kuoren pehmeydestä. Kevyesti painettaessa voi muodostua pieniä painaumia, jotka siloittuvat lähes välittömästi. Jos nämä jäävät jäljelle, marja on ylikypsä.
• Selkeät pitkittäissuonet viittaavat liialliseen nitraattipitoisuuteen.

Kypsyyden tarkistamiseksi voit irrottaa kuoren varovasti kynnellä. Jos kuori irtoaa helposti, voit turvallisesti ostaa valitun yksilön. Tämä valintamenetelmä on yksi luotettavimmista. Ulkonäöstä on helppo päätellä, mikä meloni on kypsä ja mikä tarvitsee enemmän aikaa kypsyäkseen. Muita arviointimenetelmiä (haju ja ääni) ei kuitenkaan pidä unohtaa.

Ostopaikka ja lisenssi

Viimeinen vaihe oikean melonin valinnassa on päättää, mistä sen ostaa. Kypsän melonin voi ostaa torilta tai kaupasta. Molemmissa tapauksissa myyjällä on oltava tuotteen myyntilupa ja laatutodistus. Vältä melonien ostamista moottoriteiden ja teiden varsilta, sillä ne pölyävät paljon.

Nyt tiedät, miten valita kypsä meloni. Tärkeintä on käyttää aikaa ja ymmärtää kaikki ostamasi lajikkeen ominaisuudet.

Video: Kuinka valita kypsä meloni

Tässä videossa näytetään, kuinka valita kypsä ja makea meloni.