Millainen hedelmä on sarvipäinen meloni tai afrikkalainen kurkku?
Sisältö
Kulttuurin kuvaus
Afrikkalainen kurkku, anguria, afrikkalaismeloni tai hyytelömeloni – kaikki ovat kiwano-nimen eri tulkintoja. Hedelmän kotimaana pidetään yleensä Afrikkaa, mutta jotkut väittävät sen tulleen meille Uudesta-Seelannista. Suotuisimmat ilmastot kiwanon menestymiselle ovat Pohjois-Amerikassa, Kolumbiassa, Israelissa ja Afrikan maissa. Asianmukaisella viljelyllä tämä eksoottinen hedelmä voi kuitenkin tuottaa runsaan sadon myös Euroopan maissa. Kiwanomeloni on ruohokasvi, köynnösmäinen yksivuotinen kasvi, kurkun läheinen sukulainen. Anguria-köynnökset, jotka ovat peittyneet keltaisiin kukkiin ja suuriin lehtiin, saavuttavat suotuisissa olosuhteissa noin neljän metrin pituuden.
Afrikkalainen hedelmä on elliptinen, vaaleanvihreä ja peitetty epätavallisilla, suurilla piikeillä. Hedelmä muuttuu kirkkaan oranssiksi kypsyessään. Sen pituus ja halkaisija ovat samanlaiset kuin lyhyellä kurkulla. Hedelmän paino vaihtelee 40–350 grammasta. Kiwano on erinomainen hedelmäpuu: yksi kasvi tuottaa noin 50 hedelmää. Hedelmöitys alkaa keskikesällä. Varastoinnin aikana hedelmät saavat rikkaan keltaoranssin värin.
Kasvaminen siemenistä
Koska afrikkalainen kurkku voi ilahduttaa sinua niin runsaalla sadolla, herää kysymys: miten kasvattaa kiwanoa kotona siemenistä? Kiwanon kasvattaminen sisältää useita vaiheita: Siementen valmistelu. On parasta aloittaa siementen valmistelu kuukausi ennen niiden istuttamista ulos. Toukokuun alku on paras aika istuttaa. Liota siemeniä liuoksessa kasvun stimuloimiseksi.
Ruukkuihin istuttaminen. Kun siemenet ovat turvonneet, istuta ne noin 9 cm halkaisijaltaan oleviin ruukkuihin, jotka on täytetty ravinteikkaalla mullalla. Pidä taimia lämpimässä paikassa vähintään pari viikkoa. Sijainnin valinta. Tämä eksoottinen hedelmä vaatii sijainnin, joka on suojassa voimakkailta tuulilta ja suoralta auringonvalolta. Vaikka tämä hedelmä on tottunut kuumaan Afrikan ilmastoon, suora auringonvalo polttaa lehdet välittömästi. On myös kätevää sijoittaa kasvi aidan tai huvimajan lähelle, jotta köynnöksiä ei tarvitse sitoa.
Istutus maahan. Kun hallanvaara on ohi, aloita itäneiden siementen istutus maahan. Istuta hedelmät pariin riviin noin puolen metrin välein. Lisähoito: Kasvin kasvaessa sido se pystysuoriin seipiin narulla.
Muista möyhentää maaperää, poistaa rikkaruohot ja kastella useita kertoja viikossa, etenkin kuivina kesinä.
Tämä eksoottinen kurkku rakastaa ruokintaa. Varastoi siis yrttiuutetta, joka on laimennettu kananlannan kanssa. Kasvin kasvutapa vaatii nipistämistä, joten jos siitä tulee liian tiheä, nipistele sivuversot pois.
Kuinka syödä sitä
Afrikan maissa tämä tuote ratkaisee osittain ravitsemuksellisen ongelman. Tätä eksoottista kurkkua käytetään pääruokana ja joskus välipalana. Tämän hyytelömäisen hedelmän makua on vaikea kuvailla: se on sitruunan, banaanin, kurkun ja kesäkurpitsan sekoitus. Hedelmä on melko aromaattinen, mutta makeannälkäiset voivat ripotella siihen sokeria. Raaka tuote voidaan leikata puoliksi ja syödä lusikalla, tai voit imeä hedelmälihan pois ja poistaa siemenet.
Afrikkalaisia kurkkuja voidaan käyttää salaateissa maustettuna suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Kiwanon ainutlaatuinen maku lisää ainutlaatuista makua cocktaileihin ja hilloihin. Hedelmä sopii hyvin yhteen liharuokien kanssa. Koska kiwanolla on pitkä säilyvyysaika, sen kuorta voidaan käyttää koristelautasina. Sarvipäinen meloni suositellaan usein dieettimenuihin, koska hedelmä on 90 % vettä. Se on runsaasti mineraaleja sekä A-, C- ja B-vitamiineja. Kiwano-hedelmät ovat hyödyllisiä myös ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonisairauksista kärsiville niiden korkean kaliumpitoisuuden vuoksi.
Video "Kiwano eli sarvipäinen meloni"
Tässä videossa kuulet Kiwano-melonilajikkeen ominaisuuksista.