Sienien kasvattaminen kotisienipenkeissä: Vaiheittainen opas

Mitä sieniä voi kasvattaa?

Joten kun olet asettanut itsellesi tehtäväksi luoda sienirihmasto kotona, herää kysymys: minkä lajikkeen valita? Puutarhassa tai asunnossa kasvatettavaksi tarkoitettuja sieniä on kahta tyyppiä: maaperässä ja puussa kasvavia.

Ensimmäiseen ryhmään kuuluvat rakastetut herkkusienet ja keltaherneet. Talvisienet, shiitakesienet ja osterivinokkaat katsotaan puumaisiksi sieniksi. Kokeneet sienestäjät viljelevät myös kantarelleja, herkkutatteja ja muita sieniä. Tämä on teknisesti hieman monimutkaisempaa ja vaatii perusteellista puutarhanhoitotietoa, asianmukaisesti valmisteltuja tiloja ja maaperää. Kokeneet puutarhurit ryhtyvät viljelemään yhtä kalleimmista sienistä – tryffeleitä. Ne kehittyvät yksinomaan tiettyjen puiden juuristossa, jotka vaativat menestyksekkääseen kasvuun erityisiä ilmasto-olosuhteita.

Sientenkasvatuksen tärkein etu on minimaalinen fyysinen ja taloudellinen investointi. Runsaan kotimaisen osterivinokkaan sadon korjaamiseksi sinun ei tarvitse olla mykologian (sienitutkimuksen) mestari. Luo vain mukavat olosuhteet ja noudata ohjeita. Luonnossa osterivinokkaat kasvavat lehtipuiden rungoilla ja kannoilla.

Ensimmäinen askel on viljelymenetelmän valinta. Intensiivisessä viljelyssä luodaan keinotekoinen mikroilmasto. Laajassa viljelyssä luodaan olosuhteet, jotka ovat lähellä luonnollisia, kuten metsissä vallitsevia.

Video: Sienien kasvatus kotona

Tässä videossa näytetään, miten osterivinokkaita kasvatetaan kotona.

Mistä saa rihmastoa

Rihmasto on sienen runko. Kokeneet viljelijät viljelevät sitä kotona. Ensin sinun on päätettävä, millaista rihmastoalustaa käytät: nestettä, jyvää vai kasvualustaa. Jokaisella näistä vaihtoehdoista on omat etunsa ja haittansa. Nestemäistä sienseeliä on melko vaikea valmistaa, jyväsienseelillä ei ole pitkää säilyvyyttä ja sienet kasvavat hyvin hitaasti substraatissa.

Kotisienen sienseelin osalta on tärkeää luoda tietyt olosuhteet:

• lisävalo;
• hyvä ilmanvaihto;
• lämmitys.

Huoneessa, jossa sienirihmastoa kasvatetaan, ilman lämpötilan tulee aina olla vakaa – 25 °C nollan yläpuolella.

Sienenviljelijät, jotka ovat vasta aloittamassa tätä alaa, voivat ostaa valmiiksi kasvatettua rihmastoa. Tähän liittyy kuitenkin riski, sillä olosuhteet, joissa rihmastoa kasvatettiin, eivät välttämättä ole ihanteelliset. Joka tapauksessa valmiiksi kasvatetun rihmaston ostaminen säästää paljon aikaa.

Mitä kasvattaa

Suurin osa ajasta ja vaivasta kuluu yleensä rihmaston luomiseen. Monet ostavat valmiita materiaaleja luotettavilta valmistajilta, mutta harvinaisissa tapauksissa se voi epäonnistua. Siksi kokeneet sienestäjät suosittelevat rihmaston tekemistä itse.

Joten sienten kasvatusmateriaali muodostetaan seuraavilla menetelmillä:

• erityisillä tikuilla;
• vilja-alustassa.

Kasvualustan koostumus riippuu istutettavasta lajikkeesta. Esimerkiksi osterivinokkaat viihtyvät oljessa, shiitake-sienet puussa ja herkkusienet pitävät kompostista. On syytä huomata, että hienonnettu olki (ruis, vehnä tai ohra) tai vielä parempi sahanpuru voi olla hyvä pohja käytännössä minkä tahansa sienen kasvattamiseen, kunhan olosuhteet ovat oikeat.

Korkealaatuisen kasvualustan tärkein vaatimus on kuivuus, homeettomuus ja vieraiden hajujen puuttuminen. Auringonkukan kuoret ovat erinomainen vaihtoehto osterivinokkaille. On kuitenkin erittäin tärkeää, että materiaali on tuoretta. Vanhoissa kuorissa on paljon patogeenisiä bakteereja, jotka häiritsevät materiaalin normaalia koostumusta. Vaihtoehtoisia kasvatusmenetelmiä on olemassa. Niitä ei ole tarkoitettu laajamittaiseen sadonkorjuuseen, ja niitä käytetään enemmän kokeellisiin tarkoituksiin.

Ensimmäinen menetelmä on kasvatus tukkien varassa. Ensin tukit sahataan lehtipuiden rungoista. Niiden pituus ei saa ylittää metriä. Seuraavaksi porataan pieniä reikiä 15 cm:n välein. Ne tulee porrastaa. Nyt reiät täytetään rihmastolla. On tärkeää, että puutarhurin kädet desinfioidaan ja "pesät" ovat roskattomina. Tukit varastoidaan kellarissa, jossa ylläpidetään oikea lämpötila ja kosteustaso.

Toinen yhtä mielenkiintoinen menetelmä on sienten kasvattaminen kahvinporoissa. Kahvinporoja pidetään hyödyllisenä ravinteiden lähteenä, jotka sisältävät runsaasti hyödyllisiä alkuaineita, kuten magnesiumia, kaliumia ja typpeä. Tämä materiaali sopii erinomaisesti osterivinokkaille. Ainoa vaikeus on, että porojen on oltava tuoreita, ja suurten määrien saaminen on melko vaikeaa. Istutuspaikkoina voidaan käyttää ruokasäiliöitä tai pakastuspusseja.

Kuinka kasvattaa

Hunajasienet

Jopa kokemattomat sienestäjät voivat lisätä hunajameloneita. Hunajameloneita on helppo hoitaa, eivätkä ne vaadi merkittäviä investointeja. Yleisin menetelmä näiden sienten lisäämiseen on kasvattaa niitä puisissa ruukuissa. Tätä menetelmää voidaan soveltaa sekä erityisesti valmistelluilla metsäpalstoilla että maaseudulla. Lehtipuiden ruukkuja voidaan käyttää sienten "taloina". Havupuulajikkeita on kuitenkin parasta välttää. Niissä kasvatetuilla sienillä on kitkerä maku puun suuren pihkamäärän vuoksi.

Valmisteltuun materiaaliin tehdään reikiä, jotka täytetään istutusmateriaalilla tai rihmastolla. Reiät peitetään kasvualustakerroksella. On erittäin tärkeää, että istutusmateriaali on korkealaatuista. Nykyään suosittuja sienitikkuja voidaan käyttää. Nämä ovat tavallisia puutikkuja, joihin on inokuloitu sieni-itiöitä. Sienien kypsymisen nopeuttamiseksi puuastiat peitetään sellofaanilla. Muovia tulisi nostaa aika ajoin, jotta rihmasto pääsee tuulettumaan.

Osterivinokkaita

Osterivinokkaiden lisääminen on sekä kokeneiden että amatöörisienestäjäin ulottuvilla. Kuten hyvin tiedetään, osterivinokkaat kasvavat luonnostaan ​​lehtipuiden rungoilla ja kannoilla. Ensin valmistele maaperä. Sekoita auringonkukan siemeniä, hienoja olkia ja sahanpurua. On tärkeää, että kasvualusta on tuoretta ja puhdasta. Hyvin ilmastoitu kellari on paras paikka osterivinokkaiden lisäämiseen.

Kun materiaali ja huone on täysin valmisteltu, rihmasto kylvetään. Multa levitetään tavallisiin muovipusseihin 10 cm syvyyteen. Siemenet kylvetään ja peitetään kasvualustalla. Pussi sidotaan ja siihen tehdään pieniä reikiä tulevia sieniä varten. Pussit asetetaan pystysuoraan, hieman erilleen toisistaan.

Herkkutatit

Herkkusienten lisääminen on yksinkertainen prosessi. Etsi metsästä kypsä sieni ja pilko se. Liota sitten sienenpaloja vedessä ja aseta ne pimeään paikkaan 1,5–2 päiväksi. Tee pieni penkki lehtipuun alle puutarhaasi. Lannoita se lannalla ja sekoita huolellisesti. Lisää itiöseos ja peitä ohuella multakerroksella.

herkkusieniä

Herkkusienet ovat hyvin yleisiä sieniä, joten voit kasvattaa niitä paitsi itsellesi myös myyntiin. Kokeneet sienikasvattajat harjoittavat usein laajamittaista viljelyä, josta tulee täysimittainen liiketoiminta. Näiden sienten merkittävä etu on kyky kasvattaa niitä useissa kerroksissa, mikä säästää tilaa. Sienien mukavan kasvun kannalta on tärkeää ylläpitää 13 °C:n lämpötila, 80 %:n kosteus ja täydellinen pimeys.

Ensin sinun on valmistettava ravinneseos. Tämä voidaan tehdä yksinkertaisesti sekoittamalla olkea, sahanpurua ja lantaa. Tämä tulisi tehdä neljä tai viisi viikkoa ennen rihmaston lisäämistä. Jotta maaperä olisi hyvälaatuista ja ravitsevaa, siihen lisätään ammoniumsulfaattia ja säilytetään viileässä paikassa. Maaperää tulisi sekoittaa viikoittain ja kipsiä tulisi lisätä kerran. Kun seos on valmis, lisätään rihmasto.

Pahvilaatikot ovat paras vaihtoehto rihmaston keräämiseen. Ne tulee rikkoa paloiksi ja puhdistaa mahdolliset liiman ja maalin jäämät. Sienijätteitä käytetään istutusmateriaalina. Desinfioi kätesi ja kaikki työkalut ennen prosessin aloittamista.

Rihmaston valmistusmenetelmä on yksinkertainen. Leikkaa pahvi paloiksi ja liota niitä lämpimässä vedessä. Anna niiden seistä noin kaksi tuntia. Jaa sitten pahvinpalat muovisiin astioihin, joissa on oltava tyhjennysreiät. Erottele sienijätteet kuiduiksi ja levitä ne pahvinpalojen päälle. Peitä se ohuella paperikerroksella. Peitä astia kelmulla. Tuuleta sitä päivittäin ja kostuta sitä paperin kuivuessa.

Rihmaston kasvu kestää tyypillisesti noin viisi kuukautta. Aluksi huoneen, jossa rihmastoa säilytetään, lämpötilan tulisi olla noin 20 °C. Parin viikon kuluttua se lasketaan 16 °C:seen, ja noin puolentoista kuukauden kuluttua ensimmäiset sienet ilmestyvät.

Valmiiden sienseelien plussat ja miinukset

Valmiit sienseelit ovat saamassa laajaa suosiota.

Valmiiden sienseelien tärkeimmät edut ovat:

1. Käytön helppous. Perinteinen sienten lisäysmenetelmä on teknisesti melko edistyksellinen ja vaatii jonkin verran investointeja. Sienviljelijöiden on löydettävä siihen oma tila ja hankittava tarvittavat laitteet, kuten sähkö, vesi ja eristys.
2. Miniatyyrikoko. Valmis sieniviljelmä on niin kompakti, että se voidaan sijoittaa ikkunalaudalle.
3. Ympäristöystävällisyys. Samppanjat, osterivinokkaat, kantarellit ja kaikki muut valmistetussa sienirihmastossa kasvatetut sienet ovat erittäin ravitsevia. Loppujen lopuksi puutarhuri hallitsee koko lisääntymisprosessia ilman kemikaaleja.
4. Varhainen sato. Ensimmäinen sato ilmestyy parin viikon kuluessa istutuksesta.
5. Hajuton. Kokeneiden sienestäjäkerääjien mukaan valmistettu sienirihmasto ei jätä voimakasta hajua kaikkialle taloon.

Haittoja ovat:

1. Huono saatavuus. Kotikäyttöön tarkoitettuja sienirihmaston viljelypakkauksia ei ole saatavilla kaupoista tai torilta. Niitä on saatavilla vain erikoistuneista verkkokaupoista.
2. Hinta. Tällaisen istutuksen hinta ei ole pieni.
3. Sadonkorjuun määrä. Kotimaassa kasvatettu sienitarha tuottaa vain pienen määrän sieniä. Siksi valmistettu sienirihmasto sopii aloittelijoille.

Arvostelut

Alexandra, 43 (Novorossijsk): "Ostimme hiljattain valmiin itse tehdyn sieniviljelmän. Ensimmäiset sienet alkoivat itää viidentenä päivänä. Tällä tahdilla saamme pian ensimmäiset sienemme korjattua."

Nina, 30 (Jekaterinburg): "Olemme kasvattaneet osterivinokkaita kotisienirihmastossamme jo useiden vuosien ajan. Olemme tyytyväisiä kaikkeen. Ikkunalaudallamme on aina tuoreita, luonnonmukaisia ​​sieniä."

Vladislav, 55 (Rostov-na-Don): "Olen ammatiltani agronomi, joten rakastan kasveja. Vaimoni ja minä kasvatamme omia kantarellejamme valmiissa sienirihmastossa. Se on kätevää ja nopeaa. Tällaiselta viljelmältä ei kuitenkaan kannata odottaa suurta satoa."

Sienten kasvattaminen rihmastossa ei ole vaikeaa. Se vaatii kuitenkin jonkin verran valmisteluja sekä sienikasvattajan että kasvatusalueen puolelta. Joka tapauksessa on parasta sijoittaa rihmasto sille varattuun paikkaan. Tämä suojaa kotiasi ja rakkaitasi homeelta ja haitallisilta bakteereilta.