Kuinka välttää sieniansa: 6 erilaista valehunaissientä kuvauksineen ja valokuvineen

Yleiskuvaus valehunajasta

On olemassa useita valehunajameloneja, jotka kasvavat samaan aikaan syötävien sienten kanssa. Ne viihtyvät samoissa elinympäristöissä – vanhoissa kannoissa, juuristoissa ja kuolleessa puussa. Molemmat lajit – myrkylliset ja syötävät – voivat kasvaa sekä puunrungoissa että juurien alla. Valehunajamelonit kasvavat yhdyskunnissa, ja niiden varsissa on kiduksia ja onteloita. Aidot ja valehunajamelonit voivat kasvaa yhdessä samalla kannolla. Tärkein sääntö "hiljaa" metsästettäessä on: "Jos et ole varma, älä koske siihen."

Jos olet epävarma, älä ole ahne; on parempi jättää sieni metsään. Vaikka poimit yhden myrkyllisen sienen keräämistäsi syötävistä sienistä, joudut heittämään ne kaikki pois. Valehuskonsienet voivat olla joko ehdollisesti syötäviä tai myrkyllisiä. Jos kyseessä on ehdollisesti syötävä sieni, ne voi syödä huolellisen valmistuksen jälkeen. Liottaminen ja keittäminen ovat yleisiä, mutta tämä ei takaa täydellistä turvallisuutta. Myrkytysriski on edelleen olemassa, ja se voi olla kohtalokasta.

Tärkeimmät väärien hunajasienten tyypit

Galerina marginata

Tämä on vaarallisin valehunaissienilajike. Galerina-sienen myrkky on identtinen kuolonkorkin myrkyn kanssa. Tämän sienen syöminen on uhka paitsi terveydelle myös hengelle. Syötävien sienten erottamiseksi myrkyllisistä on tutkittava huolellisesti niiden ulkonäkö ja haju.

Sienen lakki on pieni, jopa 4 cm pitkä. Aluksi kellomainen, mutta litistyy ajan myötä. Itiöemä on ruskehtavan okran värinen, ja sen alla on kellertävät kidukset. Sienen ikääntyessä kidukset muuttuvat ruskeiksi.

Itiöemä itsessään on ohut ja likaisen keltainen. Sillä on heikko tuoksu ja jauhoinen maku. Varsi on ontto ja kuituinen, tyvi paksuuntunut ja rengas kellertävä. Se esiintyy kahden tai kolmen sienen terttuina kesäkuusta lokakuuhun lahomännyn ja kuusen rungoilla.

Tiilenpunainen hunajameeni

Väärillä hunajameloneilla on yksi yhteinen piirre: niillä ei ole kalvorengasta varressa, ja hedelmäkappaleesta lähtee epämiellyttävä kostea tai ummehtunut haju.

Sienen lakki on kupera ja pyöreä, ja siitä tulee vähitellen puoliavoin. Väri voi olla punertavanruskea, punertavanruskea tai tiilenpunainen, ja keskellä on syvempi väri. Reunoilla on edelleen osia roikkuvasta kalvosta. Kidukset ovat likaisen keltaiset sienen noustessa ja tummuvat myöhemmin oliivinruskeiksi.

Tiheät, joustavat varret kapenevat tyvestä. Malto on kellertävää ja maistaessaan kitkerää. Se kasvaa elo- ja syyskuussa muodostaen yhdyskuntia lehtipuiden lähelle.

Unikkohunajasieni

Tätä lajia kutsutaan myös harmaalevysieneksi. Sitä tavataan kannoissa ja kuolleissa mäntyissä, harvemmin lahoavissa juurissa, elo- ja lokakuussa. Aluksi puolipallon muotoinen lakki muuttuu kuperaksi ja leviää, halkaisijaltaan jopa 7 cm. Lakin reunoille jää kalvonhiukkasia. Hyvin kosteilla alueilla sienen väri on vaaleanruskea; kuivilla alueilla se muuttuu vaaleankeltaiseksi, keskellä voimakkaammaksi.

Tämä sieni luokitellaan myös lamelliksi. Sen väri muuttuu vähitellen vaaleankeltaisesta unikonsiemeniksi, mistä laji on saanut nimensä. Varsi on suora tai kaareva, jopa 10 cm pitkä. Kalvorengas häviää nopeasti. Varren tyvi on punertavanruskea ja kärki keltainen. Sienellä on tunnusomainen kostea tuoksu.

Candollen hunajasieni

Nämä valehunajamelonit ilmestyvät jo keväällä ja kasvavat alkusyksyyn asti, ja ne valitsevat paikkoja lehtipuiden läheltä tai niiden kannoilta. Tälle sienilajille on tunnusomaista sen kellomainen lakki, jonka halkaisija on 3–7 cm. Se avautuu vähitellen sateenvarjon tavoin jättäen keskelle keon. Reunoille jää kalvoreunus. Valehunajameloni on väriltään kellanruskea, joskus valkeahko.

Psathyrella hygrophila

Yleinen valehuntajasienilaji, se kasvaa suurina yhdyskuntina kesäkuusta lokakuuhun lahoavilla puunjäänteillä ja kannoilla. Lakki on aluksi kupera, mutta vähitellen suoristuu, ja sen halkaisija on 6 cm. Väriltään kerman- tai suklaanruskea.

Nuorten hedelmien kidukset ovat vaaleat, mutta ne tummuvat iän myötä. Itiöemä on väriltään kermanvalkoinen, eikä sillä ole tunnusomaista hajua tai makua. Varsi on ontto, tiivis ja peittynyt jauhomaiseen kerrokseen. Siinä on rengas, joka viittaa siihen, että sieni on oikea sieni.

Kosteutta rakastavan Psathyrellan tärkein erottava piirre on sen itiöiden violetti väri.

Rikkikeltainen hunajameeni

Kellomaiset lakit ovat halkaisijaltaan jopa 7 cm. Ne ovat väriltään ruskehtavia tai harmaankeltaisia, keskellä tumma. Varsi on ohut (0,5 cm), mutta pitkä (jopa 10 cm). Nämä sienet kasvavat yhdyskunnissa puiden tai kantojen lähellä, kerääntyen jopa 50 sienen ryppäiksi ja yhdistyen varren tyvestä. Nämä ovat vaarallisia syyssieniä, jotka voidaan erehtyä luulemaan syötäviksi sieniksi.

Video: "Syötävien ja myrkyllisten sienten erot"

Tämä video selittää myrkyllisten ja syötävien hunajameenien eron.

Kuinka erottaa väärä hunajasieni syötävästä sienestä

Sienen ulkonäkö

Jopa aloitteleva sienestäjä voi erottaa aidon mehiläisen valesienestä tutkimalla sientä huolellisesti ja vertaamalla sitä syötävän mehiläisen tyypillisiin ominaisuuksiin. Tärkeintä on käyttää aikaa.

1. Lakki. Pehmeä, hillityn ruskea, tummat suomupiirteet. Vanhempien, poimittavaksi kelpaamattomien hedelmien pinta silenee. Valehulluilla sienillä on aggressiivisempi ja intensiivisempi väri.
2. Helma. Nuorille hunajameeneille on tunnusomaista kalvomainen rengas lakin ympärillä. Myrkyllisillä lajeilla tämä ominaisuus puuttuu.
3. Kidukset. Aidoilla hunajameloneilla ne ovat vaaleita, keltaisia ​​tai beigenvärisiä. Myrkyllisillä sienillä ne ovat kirkkaan- tai tummasävyisiä, yleensä vihertäviä tai keltaisia.

Hajun erot

Varmistaaksesi, onko sieni luokiteltu oikein myrkylliseksi vai syötäväksi, haista sitä. Leikkaa sieni, riko lakki ja haista sen tuoksua. Aidoilla hunajameloneilla on miellyttävä tuoksu. Valehunkeräsienet tuoksuvat homeelta, mullalta ja härmäsieneltä.

Makuerot

Sienten syötävyyden ja myrkyllisyyden määrittämiseksi leikkaa itiöemästä siivu ja maista sitä. Raa'an, aidon hunajamelonin maku on miellyttävä ja sienelle ominainen. Väärillä lajikkeilla on niiden sisältämien myrkkyjen vuoksi epämiellyttävä, hieman kitkerä jälkimaku.

Myrkytysoireet ja ensiapu

Jos henkilö vahingossa nauttii valehunajalavaa, myrkytysoireita ilmenee ensimmäisen tunnin sisällä syömisestä. Joskus myrkytyksen vaikutukset alkavat 12 tunnin kuluttua. Verenkiertoon jouduttuaan toksiinit saavuttavat nopeasti kaikki elimet. Seuraavia oireita havaitaan:

• vatsavaivat;
• huimaus;
• närästys;
• turvotus;
• pahoinvointi.

4-6 tunnin kuluessa ensimmäisten myrkytysoireiden ilmaantumisesta patologia etenee ja oireita täydentävät seuraavat myrkytyksen ominaisuudet:

• oksentaa;
• vatsakrampit, kipu;
• ripuli;
• hikoilu kämmenten ja jalkojen alueella;
• alentamalla verensokeritasoja.

Potilas tuntee heikkoutta ja apatiaa. Hikeä esiintyy kämmenten ja jalkapohjien alueella. Ensiapu valehunajasienen aiheuttamaan myrkytykseen edellyttää seuraavia toimenpiteitä:

• huuhtele vatsa;
• anna uhrille enterosorbentti (Atoksyyli, aktiivihiili);
• pakottaa potilas juomaan paljon;
• soita lääkärille.

Mitä nopeammin uhri pääsee sairaalaan, sitä suurempi on toipumismahdollisuus ja myrkytyksen kielteisten seurausten poistaminen.

Sienestäjät arvostavat hunajameloneita niiden runsaan hedelmäsadon vuoksi yhdessä yhdyskunnassa. Niiden kerääminen on helppoa ja nautinnollista. Ellet kuitenkaan ole täysin varma, että edessäsi oleva sieni on aito, sinun tulisi hävittää se ja välttää terveytesi ja henkesi vaarantamista.