Salaisuuksia herkkusienten kasvattamiseen kotona

Kuinka valmistaa siemenmateriaalia itse

Sienien kasvattamiseen kotona sinun on varastoitava siemenmateriaalia. Valmistaaksesi sen itse, sinun on löydettävä metsästä ylikypsät herkkutatit (kuivatut ja matoiset käyvät).

Siementen saamiseksi tarvitset noin 10 sienenlakkia. Kotona erottele ne varsista ja valmistele astia vettä. Voit lisätä veteen alkoholia (3 ruokalusikallista 10 litraan), kaliumpermanganaattia (1 g ämpäriin) ja kidesokeria (50 g). Murskaa lakit käsissäsi ja lisää ne veteen, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Anna seoksen seistä noin 10 tuntia. Siivilöi se sitten. Sieni-itiöt ovat vedessä; massaa ei tarvita. Käytä metsästä muutaman tunnin sisällä kerätyt lakit, muuten ne pilaantuvat. Älä pakasta niitä.

Voit kasvattaa herkkutatteja kotona metsästä tuodulla sienirihmastolla: löydettyään metsästä aikuisen sienen, leikkaa sen ympäriltä noin 25x25 cm kokoinen maakerros. Kotona voit laittaa koko sienirihmaston valmistettuun multaan tai jakaa sen 8–20 osaan.

Valmiin sienirihmaston ostaminen

Herkkutattien kasvattaminen kotona on mahdollista kaupasta ostetun rihmaston avulla. Herkkutattien rihmasto voi olla joko kuivattua tai jo itänyttä ja istutettua kasvualustaan. Jos aiot ostaa sitä verkosta, valitse luotettavat ja vakavasti otettavat toimittajat. Suoraan ostaessasi huomioi: itäneen herkkutattien rihmaston tulee olla punertavaa ja siinä tulee olla pieniä keltaisia ​​täpliä. Mustat tai vihreät alueet sekä voimakas ammoniakin haju viittaavat pilaantumiseen.

Avoimella alueella herkkutattien rihmasto tulisi istuttaa metsäpuun alle. Ensimmäistä satoa voidaan odottaa seuraavana vuonna. Rihmaston hedelmällisyys kestää keskimäärin 3-4 vuotta, mutta lisäämällä veteen hyödyllisiä mikro-organismeja (esimerkiksi "Baikal EM-1") tätä ajanjaksoa voidaan pidentää seitsemään vuoteen, mikä lisää satoa.

Alustan valinta ja valmistelu

Sienien kasvattamiseen puutarhassa voit käyttää kaupasta ostettua kasvualustaa tai tehdä oman. Sekoita tätä varten olkea, lehtipuiden sahanpurua ja auringonkukansiemeniä. Muut lähteet suosittelevat vuorottelevia kerroksia: yksi kerros pudonneiden lehtien ja sahanpurun seosta ja toinen samaa seosta, johon on lisätty multaa. On tärkeää, ettei kumpikaan osa sisällä lahoa tai hometta. Ennen sienten istutusta kasvualusta tulee kostuttaa huolellisesti, mieluiten kiehuvalla vedellä tai höyryllä – tämä tappaa myös haitalliset bakteerit.

Viljelyn ominaisuudet

Päätä ensin, missä kasvatat satosi: kellarissa, kasvihuoneessa vai puutarhassasi. Jokaisella menetelmällä on omat etunsa ja haittansa.

Katsotaanpa ensin, miten kasvatat possinisieniä puutarhassasi.

Herkkutattien kasvattaminen puutarhassa vaatii havu- tai lehtipuita. Hedelmäpuut eivät sovellu – herkkutatteja tulisi kasvattaa puutarhassa erillään viljelykasveista, olivatpa ne puita, pensaita tai vihanneksia.

Poista valitun puun ympäriltä ylin multakerros (noin 15 cm). On parasta paljastaa juuret, mutta varo vahingoittamasta niitä. Jos käytät itiöuutetta, kaada sitä multaan (noin 350 ml / 25 cm²). Peitä sitten multa uudelleen ja kastele huolellisesti – joko suoraan rungolle tai matalalla kastelulaitteella. Tätä menetelmää voidaan käyttää herkkutattien istuttamiseen puutarhaan elokuussa tai syyskuussa.

Rihmaston istuttamiseksi kaiva puun lähelle kuoppa, jonka halkaisija on 1,5 neliömetriä ja syvyys 30 cm. Aseta kasvualusta siihen vuorotellen mullan kanssa 10 cm kerroksina. Tämän penkin korkeuden tulisi olla 20 cm maanpinnan yläpuolella. Istuta rihmasto kasvualustaan ​​porrastetusti, pussien väliin 30 cm. Kastele penkin huolellisesti ja peitä se pudonneiden lehtien kerroksella.

Riseeliä voidaan istuttaa toukokuusta syyskuuhun.

Istutettujen sienten hoitoon kuuluu pääasiassa runsas kastelu. Talveksi on suositeltavaa peittää ne paksulla lehti-, kuusenoksa- tai olkikerroksella.

Kun kasvatet sieniä sisätiloissa, on ensin steriloitava ne yhden prosentin klooriliuoksella, muuten voi esiintyä tuholaisia, mukaan lukien erityyppisiä homeita ja loisia.

Sienten kasvattaminen kasvihuoneessa tai kellarissa vaatii lämpimän ja kostean mikroilmaston luomista, koska kuivassa ilmassa on mahdotonta kasvattaa monia herkkutatteja. Jotta kasvihuoneilmakehä täyttäisi nämä vaatimukset, on suositeltavaa sijoittaa sinne useita tynnyreitä vettä tai kosteaa sahanpurua.

Sisätiloissa käytettävä kasvualusta on sama kuin ulkoalueilla. Kellarissa se täytetään pienillä raoilla varustettuihin pusseihin. On suositeltavaa kylvää rihmasto. Pussien välinen etäisyys tulisi olla vähintään 5 cm.

Itämisaikana (kunnes lakit ilmestyvät) lämpötilan tulisi olla +23–25 °C; +30 °C:n lämpötila tuhoaa suurimman osan viljellyn sadon rihmastosta.

Valaistus ei ole tarpeen tänä aikana. Kasvihuoneessa valaistus on parasta himmentää mahdollisimman paljon ja kellarissa se on yksinkertaisesti sammutettu. Tuuletus ei ole välttämätöntä, mutta ilmankosteuden ei tulisi ylittää 90 % homeen estämiseksi. Myös säännöllinen desinfiointi klooriliuoksella on suositeltavaa homeen estämiseksi.

Kasvavat sienet vaativat erilaista hoitoa: kun lakit ilmestyvät, lämpötila lasketaan 10 °C:een. Kasvihuoneen tai kellarin tulisi nyt olla hyvin tuuletettu – happi on välttämätöntä tattien normaalille kehitykselle. Valaistus on tarpeen 5–6 tuntia päivässä. Kasvihuoneessa kasvatettaessa herkkutatteja valaistuksen tulisi olla himmeä ja suojassa suoralta auringonvalolta. On suositeltavaa sumuttaa sieniä kahdesti päivässä ruiskupullolla: tämä tekee niiden rakenteesta tiheämmän. Ensimmäinen sato on yleensä valmis 20–25 päivän kuluttua.

Homeiset pussit tulee poistaa huoneesta välittömästi. Sienet eivät enää kasva niissä, mutta ne voivat olla hyvää lannoitetta.

Huomaa: herkkutattien on vaikea kasvaa ilman puita lähellä, ja alkuvaiheen yritykset kasvattaa niitä kellarissa saattavat epäonnistua. Jos kuitenkin aiot viljellä herkkutatteja tällä tavalla, valitse hollantilainen sienirihmasto: Alankomaissa on kehitetty herkkutattilajike, joka kasvaa helpoimmin vankeudessa.

Mutta kun olet oppinut kaikki monimutkaisuudet, voit kerätä sieniä sisätiloissa ympäri vuoden tai jopa kasvattaa herkkutatteja teollisessa mittakaavassa: koska herkkutatteja on vaikeampi kasvattaa kuin herkkusieniä tai osterivinokkaita, ne ovat paljon arvokkaampia.

Sienenpoimijan vinkit

Lopuksi, muutamia sienten kasvatuksen pieniä salaisuuksia.

Kun keräät siemeniä itse, parhaiten menestyvät puutarhasi puulajien lähellä kasvatetut tatit. Kun rihmastoa siirretään fyysisesti, lajien on oltava samat.

On suositeltavaa desinfioida kasvualusta tai maaperä tanniiniliuoksella 2–3 tuntia ennen istutusta. Tämä voidaan tehdä edullisesta mustasta teestä: 50–100 grammaa kaadetaan litraan kiehuvaa vettä ja annetaan hautua, kunnes se on täysin jäähtynyt. Toinen vaihtoehto on tammen kuori. Tarvitset 30 grammaa litraan vettä. Keitä kuorta tunnin ajan ja lisää vettä sen haihtuessa, jotta kuori palautuu alkuperäiseen tilavuuteensa. Jokaista "sienipuuta" kohden tarvitset 2–3 litraa tällaista liuosta.

Video: Herkkusienten kasvatus itse

Tässä videossa näytetään, kuinka kasvatat herkkutatteja puutarhassasi.