Sienien kasvattamisen salaisuudet omassa dachassasi

Sijainnin valitseminen

Istuta sieniä puutarhaasi valitsemalla paikka, joka muistuttaa mahdollisimman paljon metsää: sen tulisi olla sellaisten puiden (lehti- tai havupuiden) ympäröimä, joista valitsemasi laji pitää. Usein jo lajin nimi kertoo suotuisimman ympäristön: koivutatit, haapatatit jne. Jos aiot kasvattaa maitosieniä, valitse paikka poppelin, pajun tai koivun läheltä.

Sopivia naapureita herkkutatille ovat tammi, pyökki, valkopyökki ja havupuut. Lähistöllä ei pitäisi olla viljelykasveja - tällainen läheisyys vaikuttaa kielteisesti kasvatettaviin sieniin. Jos tontilla ei ole metsäpuita, voit käyttää puurakenteen varjoisalla puolella olevaa paikkaa. Vakiintuneiden lajien, kuten osterivinokkaiden ja herkkusienten, kanssa tämä on helpompaa. Tärkeintä on valita varjoisa ja kostea paikka.

Kasvatusmenetelmä

Katsotaanpa useita tapoja kasvattaa villisieniä dachassasi.

Riidat

Sienien kasvattaminen itiöiden avulla ei vaadi erityisiä tarvikkeita, vaan voit valmistaa istutusmateriaalin kotona. Etsi metsästä haluamasi lajin sieniä, joissa on ylikypsät lakit, jopa matoja muistuttavat: näissä itiöt eli sienensiemenet kehittyvät. Tarvitset astian vettä, mieluiten joki- tai sadevettä. Käymisprosessin aloittamiseksi liuota veteen muutama ruokalusikallinen sokeria tai kvassihapatetta. Murskaa lakit käsin ja lisää ne veteen. Seoksen tulisi olla tasaista.

Sen tulisi antaa hautua noin päivän ajan säännöllisesti sekoittaen. Sitä voidaan hautua pidempäänkin (joidenkin lähteiden mukaan jopa useita viikkoja). Korkit tulisi käyttää käymiseen viimeistään 10 tunnin kuluttua sadonkorjuusta. Niitä ei tulisi säilyttää pitkiä aikoja, saati pakastaa, koska se tappaa itiöt ja estää niitä lisääntymästä.

Ennen istutusta siivilöi juurake ja lisää saatu neste puhtaaseen veteen (1:10). Kastele valittu alue laimennetulla itiötiivisteellä. Jos istutat sieniä tällä tavalla, on suositeltavaa peittää alue lisäksi pudonneilla lehdillä: kerran istutuksen jälkeen ja uudelleen ennen kylmän sään alkua paksumman kerroksen luomiseksi.

Rihmasto

Metsäsienten kasvattaminen puutarhassa on mahdollista siirtämällä rihmasto. Voisienet menestyvät erityisen hyvin tällä menetelmällä. Tämä sienten kasvatusmenetelmä puutarhassa vaatii metsäpuita, samoja, joiden alla rihmasto kasvoi metsässä. Puutarhassa oleva paikka tulee valmistella etukäteen.

Voisienten kasvattamiseen tällä tavalla tarvitaan runsaskalkkista maaperää ja mäntyjen läheisyyttä. On totta, että ensimmäisten voisienten ilmestymistä joudutaan odottamaan 3–4 vuotta uudelleenistutuksen jälkeen, mutta niitä voi korjata jo toukokuun puolivälissä, kolmen viikon välein. Puutarhassa kasvatetut tatit ovat erittäin suuria, ja niiden lakki voi olla jopa 10 cm pitkä.

Rihmasto

Voit kasvattaa sieniä puutarhassasi rihmaston avulla. Tämä on perinteisin menetelmä, jota yleisesti käyttävät osterivinokkaiden ja herkkusienten, myös kaupallisten, viljelijät. Sienirihmastoa, mukaan lukien villisienet, on helposti saatavilla. Voit valita herkkutattien, tattien, maitosienten, kantarellejen, kaikenlaisten osterivinokkaiden, myös vaaleanpunaisten, ja monien muiden lajien osterivinokkaiden joukosta.

Rihmastoa on kahta tyyppiä: kompostia (myydään mullan kanssa) ja viljaa. Valtaosassa tapauksista käytetään jälkimmäistä (siemenpussi on paljon helpompi kuljettaa kuin pussillinen multaa), joten keskitymme siihen. Maitiasienten tai muiden sienten kasvattamiseen tarvittava tila on yleensä ilmoitettu pakkauksessa, samoin kuin erityiset kasvuolosuhteet. Ensimmäiset sienet ilmestyvät seuraavana vuonna istutuksen jälkeen, ja täysi hedelmällisyys alkaa kahden vuoden kuluessa.

Sienen tyypistä ja kasvuolosuhteista riippuen yhden rihmaston satoa voidaan kerätä 2–5 vuoden ajan.

Lasku

Paras aika kylvää sieniä on toukokuusta syyskuuhun. Lisätäksesi sieniä puutarhapenkissä jollakin yllä kuvatuista menetelmistä, valitse noin 50 cm:n etäisyydeltä puusta oleva paikka ja poista pintamaakerros. Peitä alue pudonneiden lehtien, sahanpurun ja puulastujen seoksella. Sekoita sitten sama seos multaan ja ripottele sitä ensimmäisen kerroksen päälle. Jokaisen kerroksen paksuuden tulisi olla noin 10 cm. Levitä sitten menetelmästä riippuen rihmastosekoitusta kasvunkiihdyttimellä ja tiivistä se varovasti tai aseta metsästä tuotu rihmasto. Peitä alue mullalla, kastele se huolellisesti ja peitä pudonneilla lehdillä (kuluvalta tai edelliseltä vuodelta, vuodenajasta riippuen).

Halutessasi voit kylvää itiöitä tai rihmastoa valmiiksi tehtyyn kasvualustaan, jota on saatavilla joistakin puutarhamyymälöistä. Jotkut lajikkeet (esimerkiksi osterivinokkaat) vaativat pystysuuntaista viljelyä, joten tarvitset laatikoita, joissa on reiät sivuilla, tai riippuvia pusseja. On parasta kylvää viileällä säällä.

Hoito

Sienten kasvattaminen vaatii vain vähän hoitoa – varmista vain, ettei alue kuivu. Pystysuoraan kasvavat lajikkeet vaativat myös sumutus. Keväällä joillekin lajeille on hyödyllistä lisätä maaperään kasvua edistävää ainetta (jos käytät kaupallista rihmastoa, tämä voi olla merkitty pakkaukseen). Sienet eivät tarvitse muuta ravinnetta. Lisäksi vältä maaperän möyhentämistä, sillä se voi vahingoittaa rihmastoa.

Sadonkorjuu

Olemme siis käsitelleet, miten sieniä kasvatetaan omassa dachassa. Lopuksi tutustutaan muutamaan tärkeään sääntöön, joista on hyötyä sienten poiminnassa. Älä poimi sieniä – se voi vahingoittaa rihmastoa niin paljon, että se lopettaa hedelmöittymisen. Leikkaa ne varovasti terävällä veitsellä aivan varren tyvestä.

Vaikka resepti vaatisi vain lakin, leikkaa se pois juuresta: jäljelle jäävä varsi mätänee ja tämä prosessi leviää nopeasti koko rihmastoon. Ylikypsiä sieniä ei suositella käytettäväksi, koska niihin kertyy haitallisia aineita, ja näin voi käydä, vaikka mökkisi sijaitsisi kaukana tehtaista tai moottoriteistä. Korjatut sienet on parasta kypsentää tai säilöä mahdollisimman pian.

Video: Sienien kasvatus mökissäsi

Tässä videossa kuulet hyödyllisiä vinkkejä sienten kasvattamiseen kotona.