Teknologia sienten kasvattamiseen kellarissa

Millainen kellarin tulisi olla?

Kun päätetään, miten herkkusieniä kasvatetaan kellarissa, ensimmäinen asia, joka on otettava huomioon, on tarvittavien olosuhteiden luominen. Kuten aiemmin mainittiin, sienten kasvattaminen kellarissa tai kellarissa on optimaalista. Jotkut yrittävät kasvattaa osterivinokkaita ja herkkusieniä talossa tai asunnossa, mutta mukavien kasvuolosuhteiden luominen asuintilassa on käytännössä mahdotonta. Jotkut sienikasvattajat turvautuvat sienten istuttamiseen tiilistä tehtyyn autotalliin, joka voi olla hyvä korvike kellarille.

Sienten kasvattaminen kellarissa on tällä hetkellä kustannustehokkain ja vähiten työvoimaa vaativa kaikista yllä luetelluista vaihtoehdoista. Runsaan sadon saamiseksi sinun on kuitenkin tutkittava perusteellisesti osterivinokkaiden ja herkkusienten viljelyteknologia.

Tarvittava valaistus

Sienten kasvattaminen kellarissa ei vaadi auringonvaloa, sillä sienet kasvavat parhaiten täydellisessä pimeydessä.

Asianmukainen ilmanvaihto

Kellarin sienet vaativat oikean mikroilmaston, joka saavutetaan ylläpitämällä jatkuvasti samaa ilmanvaihtotasoa, lämpötilaa ja niin edelleen.

Ilmanvaihtojärjestelmässä ei tulisi olla avoimia ikkunoita ja ovia, jotka aiheuttavat vetoa. Raitisilmanvaihto ei myöskään välttämättä riitä tarjoamaan sadolle jatkuvaa happea. Paras vaihtoehto on koneellinen ilmanvaihtojärjestelmä, jossa on metalliritilät ja hienosilmäiset verkot asennettuna tuuletusaukkojen päälle suojaamaan kasveja jyrsijöiltä ja hyönteisiltä.

Kosteus ja lämpötila

Herkkusieniä ja osterivinokkaita kasvatettaessa on tärkeää varmistaa tasainen huonelämpötila ja korkea ilmankosteus. Herkkusieniä ja osterivinokkaita kasvatetaan kellarissa 12–27 °C:n lämpötilassa ja vähintään 65 %:n ilmankosteudessa.

Kellarin lämpötilan ylläpitämiseksi asennetaan lämpömittari ja lämmitysjärjestelmä (lattialämmitys, lämmittimet). Koska kaikki keinotekoiset lämmönlähteet kuivattavat ilmaa merkittävästi, kosteutta on ylläpidettävä manuaalisesti käyttämällä muovilevyjä ja sprinkleriä.

Vyöhyke

Sienten kasvattaminen kellarissa onnistuu vaatimattomimmissakin tiloissa. Tilan säästämiseksi ja mahdollisimman monen kasvin sijoittamiseksi on suositeltavaa rakentaa hyllyjä. Metalli, muovi ja puu ovat kaikki sopivia materiaaleja. Ruostumaton teräs on kuitenkin metallin osalta ensisijainen valinta, ja puu tulisi käsitellä lahonestoaineella, mikä on väistämätöntä korkean kosteuden olosuhteissa.

Joskus sienirihmaston säilytyslaitteina käytetään säkkejä, puisia laatikoita tai puupaloja. Kaikki nämä vaihtoehdot ovat mahdollisia, vaikkakin ne ovat työläämpiä.

Desinfiointi

Kun valmistaudut kasvattamaan sieniä kellarissa, desinfiointivaihe on kenties tärkein. Hyönteiset ja sienitaudit ovat sadon vihollisia. Korkea ilmankosteus on kaikkien ongelmien pääasiallinen lähde. Siksi, jos seinät on tehty maasta tai puusta, sienten kasvu on väistämätöntä.

Tässä tapauksessa on tärkeää varmistaa, että huone on mahdollisimman kaukana maasta ja luonnonpuusta. Tämän saavuttamiseksi lattiat valetaan betonilla ja seinät muurataan tiilestä, rapataan ja käsitellään sienimyrkkyliuoksella. Katto kalkitaan kalkki-kuparisulfaattiliuoksella. Koko huone desinfioidaan (esimerkiksi formaliinilla tai savutetaan rikkikynttilän avulla) ennen jokaista uutta istutusta. Kaikki huonekalut käsitellään myös perusteellisesti antiseptisillä aineilla, ja astiat ja pienet osat keitetään.

Kasvattavat lajikkeet

Kaikki viljelijät eivät ole valmiita kasvattamaan työläitä sienilajikkeita. Osterivinokkaita ja herkkusieniä pidetään parhaimpina vaihtoehtoina kotiviljelyyn. Niidenkin joukossa on kuitenkin erilaisia ​​lajikkeita.

Osterivinokkaiden kasvatus tarjoaa mahdollisuuden valita useista "kotimaisista" lajikkeista. Näitä ovat tavallinen osteri, osteriosteri, sarviosteri, myöhäisosteri ja valkoinen haltia. Muitakin risteytyksiä on olemassa, mutta ne eroavat toisistaan ​​vain vähän. Osterivinokkaat ovat hyvin vaatimattomia maaperän ja lannoitteiden suhteen, tuottavat suuria satoja ja ovat vastustuskykyisiä tartuntataudeille.

Herkkusienten joukossa on useita hybridejä, joita suuret taimitarhat ja sienitilat tarjoavat. Ne eroavat toisistaan ​​kooltaan, muodoltaan ja väriltään, mutta ovat samankaltaisia ​​maultaan ja kasvullisilta ominaisuuksiltaan.

Alustan valmistelu ja istutus

Substraatti voidaan valmistaa kahdella tavalla: ostaa se valmiina tai tehdä se itse. Valmistele substraatti kuukautta ennen sienirihmaston istutusta käyttämällä seuraavia ainesosia:

• hevosenlanta (jos sinulla ei ole sitä, niin lehmän- tai kananlanta);
• olki;
• urea;
• superfosfaatit ja ammoniumpitoiset lannoitteet;
• liitu;
• kipsi tai alabasteri.

Hevosenlanta ja olki desinfioidaan ensin loisten poistamiseksi. Olkea liotetaan sitten lämpimässä vesi-ammoniumnitraattiliuoksessa 24 tuntia. Tämän jälkeen olki kerrostetaan lannan kanssa, kostutetaan tavallisella lämpimällä vedellä ja annetaan seistä useita päiviä, minkä jälkeen seos sekoitetaan huolellisesti. Loput ainekset lisätään sitten vähitellen 3–4 päivän välein ja sekoitetaan joka kerta. Kun seoksen lämpötila on laskenut 25–23 °C:een, komposti on valmista käytettäväksi.

Rihmastoa ostetaan erikoisliikkeistä, joissa sitä kasvatetaan steriileissä olosuhteissa.

Kutua on kahdenlaisia: viljan ja kompostin itämiä. Varmista ostaessasi, että siinä ei ole vihreitä tai mustia täpliä.

Kasvualustan levittämisen jälkeen voit aloittaa rihmaston kasvatuksen. Tätä varten kompostirihmasto asetetaan enintään 5 cm syviin kuoppiin 15–20 cm välein. Asetettu rihmasto peitetään ja kastellaan. Jyvärihmasto yksinkertaisesti sirotellaan kasvualustan pinnalle.

Hoito ja viljely

Sienilankojen kehityksen aikana optimaalinen lämpötila on 22–27 °C; niiden ilmestymisen jälkeen se laskee 12–15 °C:seen. Ensimmäiset sienilangat ilmestyvät kaksi viikkoa istutuksen jälkeen, minkä jälkeen istutuspinta peitetään turpeen, lehtihomeen ja kalkkikiven seoksella (5:4:1).

Sienet viihtyvät kosteudessa, joten niitä sumutetaan 3–4 päivän välein kahden ensimmäisen viikon ajan. Peitä kasvualustan pinta muovilla ja sumuta sitä lämpimällä vedellä. Tämän jälkeen on parasta vähentää sumutustiheyttä, jotta rihmasto ei mätäne.

Sadonkorjuu

Ensimmäinen sato alkaa 12–16 viikkoa istutuksen jälkeen, ja säännöllinen hedelmöitys jatkuu seuraavat 10–16 viikkoa. Jokaisen kypsymisen jälkeen sienet kierretään huolellisesti irti ja korvataan ohuella multakerroksella. Jokaisen sadonkorjuun jälkeen kasvualusta kastellaan vesi-superfosfaattiliuoksella.

Video "Sienten kasvatustekniikka"

Tässä videossa opit kasvattamaan sieniä kotona.