Lehtikaali - lajikkeet ja viljely

Lajikkeen valitseminen

Lehtikaalia kasvatetaan usein koristekasvina, mutta sen kasvattaminen puutarhassa puhtaasti hyötytarkoituksiin on vasta kasvattanut suosiotaan. Olemme tottuneet ostamaan kiinankaalia kaupasta; kaikki eivät tiedä, että sitä voi kasvattaa omassa puutarhassaan, puhumattakaan sen silmiinpistävistä pensaista, joilla on eloisat, kiharat tai uurteiset lehdet. Jalostajat ovat kehittäneet villikaalista monia lajikkeita, joita voidaan kasvattaa erilaisissa ilmastoissa. Jotkut lajikkeet kestävät jopa -15 °C:n tai yli 30 °C:n lämpötiloja.

Niiden ulkonäkö ei eroa ainoastaan ​​lehtien värin ja muodon suhteen. Matalat lajikkeet kasvavat jopa 40 cm korkeiksi, kun taas korkeammat lajikkeet saavuttavat jopa 90 cm:n korkeuden. Jotkut puutarhurit ovat jo alkaneet rakastaa japaninkaalia, jonka lehtiä voi syödä 45–60 päivää itämisen jälkeen. Tästä on kuuluisa varhainen venäläisjalostettu lajike "Rusalochka". Keskiaikaisen "Pizhon"-lajikkeen ja erittäin varhaisen "Mizuna"-lajikkeen siemeniä on saatavilla kaupoistamme.

Lehtikaali, jota jostain syystä kutsutaan villikaaliksi, on tullut erittäin suosituksi. Sitä on punaisia ​​ja vihreitä lajikkeita, jotka eroavat toisistaan ​​vain pitsimaisten lehtiensä värin suhteen. Ne kypsyvät 75 päivää itämisen jälkeen. Lehtikaali on yllättävän ravinteikas; vitamiinien, aminohappojen ja muiden terveen elämän kannalta välttämättömien alkuaineiden lisäksi se sisältää aineita, jotka kerääntyvät silmän verkkokalvoon ja suojaavat sitä ultraviolettisäteilyn haitallisilta vaikutuksilta.

Muuten, täysi kuppi silputtuja lehtiä sisältää kahden päivän beetakaroteeniannoksen.

Vain 80 päivässä voit korjata sadon pakkasenkestävät lajikkeet "Premier Kale" ja "Siberian Kale". Jälkimmäistä on helppo kasvattaa Siperiassa ja Pohjois-Uralilla taimien avulla.

'Black Tuscany' eroaa pitsikasvien heimosta sinertävänvihreiden mukulalehtiensä ansiosta, kun taas 'Climbing Kale' yllättää violetilla lehtiensä värillään, jotka ovat sileät keskeltä ja röyhelöiset reunoilta.

Dino-kaali tuottaa pitkiä ja korkeita lehtiä, kun taas ruotokaali voi kasvaa jopa kaksi metriä korkeaksi, ja lehdet nousevat vahvojen lehtiruotien varaan.

RedborF1-hybridi muistuttaa viininpunaisilla lehdillä varustettua palmua, joka kasvaa 70–150 cm korkeaksi. Tämä kaali on pakkasenkestävä ja sitä voidaan syödä lumen ravistamisen jälkeen, ja sen värin voimakkuus riippuu saamansa auringonvalon määrästä.

Vihreä kaali "Reflex F1" on keskimyöhäinen kypsymisaika. Se viihtyy jopa -18 °C:n lämpötiloissa ja kasvaa jopa 80 cm korkeaksi. Jätä kasvien väliin vähintään 60 cm, ja kesällä lehtiä poimittaessa vältä koskettamasta alempiin lehtiin; ne tulisi jättää kasvukauden loppuun asti.

Videon "Kuvaus"

Videosta opit monia mielenkiintoisia faktoja kaalista.

Kuinka saada sato

Markkinoillamme jo olevien lajikkeiden runsauden ansiosta voit valita jokaiseen makuun sopivan, ottaen huomioon myös ilmastosi. Kaalia kasvatetaan taimista tai kylvämällä suoraan puutarhapenkkiin. Taimia valmistellessa kylvö ajoitetaan siten, että kasvit istutetaan puutarhaan 35–45 päivän ikäisinä ja siemenet itävät 4–7 päivässä. Ensin ne kylvetään tarjottimiin, sitten lannoitteella varustettuihin yksittäisiin kuppeihin ja toukokuun lämmössä ne siirretään valmisteltuun paikkaan. Taimet istutetaan porrastetusti noin 45 cm:n välein.

Kaali kylvetään puutarhaan yleensä huhtikuussa, kun ilma ja maaperä ovat lämmenneet 5 celsiusasteeseen. On suositeltavaa peittää kasvit lasilla tai muovilla ja poistaa peite heti versojen ilmestyttyä. Sen jälkeen aloitetaan tavanomainen hoito.

Laskeutumispaikan vaatimukset

Lehtikaali viihtyy täydessä auringossa (useimmat lajikkeet viihtyvät) ja ravinteikkaassa, hyvin vettä läpäisevässä ja hapottomassa maaperässä. Valitse siksi korkea, avoin kasvupaikka. Valmistele kasvupaikka syksyllä kaivamalla se, lisäämällä humusta tai kompostia ja täydellistä mineraalilannoitetta. Jos tätä ei tehty etukäteen, voit levittää mineraalilannoitteen heti, kun maa sulaa.

Et voi kasvattaa kaikkia lajikkeita ristikukkaisten vihannesten jälkeen; on parempi istuttaa ne sinne, missä aiemmin kasvoivat koisot, palkokasvit tai kurpitsat.

Hoito

Hoitoon kuuluu säännöllinen kitkeminen, maan möyhentäminen, kastelu, pensaiden mädätys, tarpeen mukaan lannoitus ja tuholaistorjunta. Kivettäminen on välttämätöntä, ja kasvijätteet on poistettava rivien välistä. Maaperän möyhentäminen tehdään yleensä kastelun jälkeen, jotta estetään kovan kuoren muodostuminen, mutta tämä on tehtävä varovasti, koska juuret ovat matalalla.

Kaali viihtyy kosteudessa, mutta ei seisovassa vedessä, joten kastelu tapahtuu yleensä, kun multa on kuivunut. Lehdet eivät tietenkään ole päätyjä eivätkä halkeile epätasaisesta kastelusta, mutta on parasta kastella mahdollisimman säännöllisesti. Kasveja kastellaan mullalla useita kertoja kesän aikana.

Suojaa tätä herkkää vihannesta tuholaisilta ja sienitaudeilta (lehtikaali on niille hyvin vastustuskykyinen) pitämällä puutarhapenkki puhtaana ja välttämällä liikakastelua. Etanat, kotilot, kirvat ja perhoset herkuttelevat innokkaasti mehikasvien lehdillä tai munivat niille poikasiaan. Murskattu puutuhka tai tupakkapöly voivat torjua tuholaisia; pölytä kasvit näillä tuotteilla sateen tai kastelun jälkeen. Jos lähellä kasvaa kehäkukkia, samettikukkoja tai tilliä, valkokaaliperhoset eivät ole uhka kasveille; ne eivät erityisesti pidä näiden kasvien hajusta.

Kaali kasvatetaan usein yksivuotisena kasvina unohtaen, että se on itse asiassa kaksivuotinen sato. Sadonkorjuun jälkeen, kun kaikki lehdet on leikattu syksyllä, on suositeltavaa jättää 10 cm maanpinnan yläpuolelle.

Jäljelle jäänyt varsi ja juuret voidaan peittää heinällä, kuivatuilla lehdillä tai kuusenoksilla talveksi. Keväällä, ensimmäisten lämpimien säiden myötä, uudet tuoreet lehdet alkavat kasvaa, jolloin ensimmäinen sato saadaan paljon aikaisemmin kuin kylvön jälkeen. Kasvin kukinta mahdollistaa myös siementen korjaamisen. Kotimaisilla siemenillä on yleensä paljon korkeampi itävyys kuin kaupasta ostetuilla.

Tehokkaan lannoitteen resepti

Jos maaperä on ravinteikas, lannoitteen levittäminen ennen istutusta voi riittää koko kasvukaudeksi. Jos maaperä on huono, kalium-fosfori- ja typpilannoitteita on levitettävä kastelun jälkeen (tai sen yhteydessä) useita kertoja kauden aikana.

Monet puutarhurit tekevät mieluummin itse lannoitteitaan vaarattomista ainesosista. Esimerkiksi ruohosta ja kananlannasta tehty muusi on osoittautunut erittäin tehokkaaksi. Sen valmistamiseksi täytä astia (tynnyri) viidellätoista litralla vettä, lisää 4 kg tuoretta ruohoa (rikkaruohoja kitkemisestä), 500 g kuivattua linnunlantaa (saatavilla kaupasta) ja peitä koko seos verkolla. Tämän seoksen tulisi käydä vähintään 20 päivää sekoittaen sitä päivittäin käymisprosessin parantamiseksi. Ennen käyttöä laimenna neste samalla määrällä vettä. Kastele kasvit tällä muussilla, jolla on hyödyllinen vaikutus lehtien kasvuun.

Keräys ja varastointi

Pehmeät, tuoreet lehdet syödään. Niistä tehdään salaatteja, smoothieita ja vitamiinicocktaileja. Jos lehdet ovat kovettuneet ja ylikypsyneet, ne voidaan keittää, paistaa tai hauduttaa. Yleensä lehdet kerätään kesän aikana, ja koko ruusuke leikataan pois syksyllä. Niitä voi säilyttää 2–3 päivää, minkä jälkeen ne yksinkertaisesti nuutuvat. Ne säilyvät jääkaapin alahyllyllä jopa kuusi päivää, mutta ei pidempään.

Jos lehtiä täytyy säilyttää pitkään, pakasta ne. Jotkut kotiäidit leikkaavat säilytystä varten pois vain herkän lehtilehden ja hävittävät sitkeät varret ja suonet. Lehdet kääritään kelmuun ja pakastetaan. Pakastettuja lehtiä voi säilyttää pakastimessa useita kuukausia, kun otetaan pois ja sulatetaan vain tarvittava määrä. Pakastuksen jälkeen ne säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa. Jos kuitenkin sulatat ne ja pakastat ne uudelleen, lehdistä tulee paljon vähemmän hyödyllisiä ja täysin edustamattomia.

Video "Kasvaminen"

Videosta opit kasvattamaan kaalia.