Eksoottinen valikoima kaalilajiketta Romanesco

Yleinen kuvaus

Tämän lajikkeen hedelmä koostuu vaaleanvihreistä, spiraalinmuotoisista kukinnoista. Lisäksi jokainen nuppu kasvaa myös spiraalimaisesti. Kukinnot ovat hyvin lähellä toisiaan, ikään kuin "painuneissa" toisiaan vasten. Tummat lehdet reunustavat kukintoja ympyrän muotoon.

Romanesco-kaalilla on myös muita yleisiä nimiä: roomalainen parsakaali tai korallikaali.

Tämä on yksivuotinen kasvi. Jos sitä hoidetaan ja hoidetaan asianmukaisesti, se voi kasvaa metrin pituisiksi yksilöiksi. Hedelmät voivat painaa jopa puoli kiloa kappale.

Romanesco-kaali on yleistynyt viime aikoina. Se tuli meille Italiasta 1900-luvun lopulla. Joidenkin lähteiden mukaan viljelykasvi oli kuitenkin olemassa jo Rooman valtakunnassa. Kaalin ulkonäkö on geenimuunneltu ominaisuus.

Tämä vihanneslajike voidaan luokitella kukkakaalin alalajiksi. Lähemmin tarkasteltuna huomaat, että jokainen kukinto on kopio itse kasvista.

Tämän lajikkeen kasvattaminen ei vaadi erityistä valmistelua. Hedelmät ovat syötäviä vasta prosessoinnin jälkeen. Tätä kaalia voi paistaa, kiehauttaa, uunissa paistaa ja jopa tehdä siitä keittoa. Keittäminen tulisi tehdä lyhyesti, koska se saattaa menettää makunsa. Tunnettuun parsakaaliin verrattuna romanescokaali on miedompaa ja vähemmän kitkerää.

Video "Romanesco Cabbage Variety"

Tämä video näyttää Romanesco-kaalilajikkeen kasvatusperiaatteen.

Viljelyn ominaisuudet

Tämän hybridin kasvattaminen on vaikeampaa kuin muiden kaalilajikkeiden. Romanesco-kaali on erittäin vaativa, ja viljelykäytäntöjen rikkominen voi johtaa kielteisiin seurauksiin. Esimerkiksi kaali ei välttämättä muodosta lainkaan kerää.

Lämpötila on ensisijainen vihannesten viljelyn onnistumiseen vaikuttava tekijä. Lisäksi viljelyllä on useita erityispiirteitä:

1. Hedelmät kypsyvät vain, kun ilman lämpötila on vähintään 18 °C. Siksi istutusajankohdan huolellinen ja tarkka valinta on tärkeää. Hedelmät kypsyvät parhaiten keväällä tai alkusyksyllä.
2. Lämpötilan seuranta on myös tärkeää taimia kasvatettaessa. Kuusikymmentä päivää ennen uudelleenistutusta siemenet tulee kylvää erityisiin astioihin. Ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen ympäristön lämpötilan tulee olla vähintään 20 °C. Myöhemmin lämpötila tulee laskea 8 °C:een kasvien nopean kehityksen edistämiseksi.
3. Taimet tarvitsevat myös kevyttä ja kosteaa maaperää. Vain näissä olosuhteissa versojen juuret kehittyvät hyvin kehittyneeksi järjestelmäksi.
4. Romanesco-kaali kasvaa parhaiten perunoiden jälkeen. Sitä ei kuitenkaan suositella istutettavan maaperään, johon on aiemmin istutettu ristikukkaiskasveja, koska aiempien kasvien tuholaiset ja tautivektorit voivat jäädä maaperään.
5. Hyvän vihannessadon voi saada emäksisessä maaperässä. Happamassa maaperässä sato yksinkertaisesti kuolee. Siksi maaperä vaatii valmisteluja, kuten kalkitusta tai puutuhkan lisäämistä. Kukinnan aikana vihannes tarvitsee säännöllistä kastelua ja auringonvaloa.
6. Taimet on parasta istuttaa uudelleen huhtikuun lopussa pitäen kasvien ja rivien välillä 0,6 metrin etäisyys. Kaikki maataloustoiminnan kalenteripäivät ovat kuitenkin likimääräisiä. Sään tulisi olla ensisijainen ohjenuora.

   

   

   

Seuraavat vihannesten viljelyn perussäännöt voidaan tunnistaa:

• Kastelun tulisi olla järjestelmällistä, mutta vain tarvittaessa.
• On hyödyllistä tarkastaa yksilöitä säännöllisesti loisten esiintymisen varalta.
• On tarpeen seurata rikkaruohoja huolellisesti ja poistaa ne, kun ne ilmestyvät.
• Kasvien sänky on kitkettävä rikkaruohoilla ja löysennettävä maaperää.
• Lannoitus tehdään kolme kertaa. Ensimmäinen kerta on mulleinilla ja mineraalilannoitteilla viikon kuluttua taimien istutuksesta. Toinen lannoitus tehdään pari viikkoa myöhemmin ammoniumnitraatilla, superfosfaatilla ja kaliumkloridilla.
• Kolmannen kerran vihannes lannoitetaan mulleinilla ja ammoniumnitraatilla sadon hedelmien asettamisen aikana.

Kypsyminen ja sadonkorjuu

Kasvis kypsyy lokakuussa. Tärkein kypsyyden merkki on kuitenkin suurten, tähtimäisten kukintojen muodostuminen. Niiden läsnäolo osoittaa, että on sadonkorjuun aika.

Hybridi-hedelmää voi säilyttää enintään viikon ja ainoastaan ​​jääkaapissa. Tämän ajan kuluttua Romanesco menettää ravintoarvonsa ja makunsa. Pitkäaikaiseen säilytykseen se on parasta pakastaa. Viljelyn ja hoidon monimutkaisuudesta huolimatta se koristaa helposti mitä tahansa pöytää.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Vaikka romanescokaali on yleistynyt, sitä viljelee vain harva. Ja se on sääli! Se on loppujen lopuksi erittäin terveellinen sato.

Kasvis on myös vähäkalorinen ja sillä on herkkä, pikantti maku.

Kasvin hedelmien arvokkaimmat komponentit ovat C- ja B-vitamiinit, sinkki, karoteeni ja paljon muuta:

• A-vitamiini edistää epidermiksen ja sen osien, kuten kynsien ja hiusten, kasvua ja terveyttä. Se auttaa myös torjumaan erilaisia ​​sairauksia ja tukee immuunijärjestelmää.
• K-vitamiini, jolla on positiivinen vaikutus vereen ja joka antaa keholle energiaa.
• C-vitamiini. Se vahvistaa immuunijärjestelmää, edistää veren muodostumista ja vaikuttaa positiivisesti hengityselimiin.
• B-vitamiinit ovat tärkeitä aineenvaihdunnalle, hematopoieesille ja hermoston moitteettomalle toiminnalle.
• PP-vitamiini ylläpitää optimaalisia kolesterolitasoja ja sillä on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Romanesco-kaali ei siis ole vain epätavallisen ulkonäön ja maun omaava hybridi. Se on uskomattoman hyödyllinen ihmisille. Sen kasvattamisessa on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa ja haasteensa, mutta se on vaivan arvoista!

Video "Erilaisia ​​kaalilajikkeita"

Tässä videossa kerrotaan erilaisista eksoottisista kaalilajikkeista.