Milloin ja miten perunoiden latvoja leikataan

Laajojen leikkaamisen ajoitus ja tekniikka

Yleensä latvat leikataan kukinnan jälkeen. Toisin kuin yleisesti uskotaan, tämä toimenpide on välttämätön, vaikka ruton riski olisi minimaalinen. Lavat poistetaan, jotta kaikki niistä saatavat ravinteet siirtyvät mukuloihin. Tämä johtaa suurempaan satoon ja hedelmistä tulee huomattavasti ravitsevampia.

Perunoiden latvat tulisi poistaa viikkoa ennen sadonkorjuuta, sillä tämä vahvistaa mukuloiden kuoria ja vähentää myöhäisruton riskiä. Vaikka tätä tehdään tyypillisesti vain kaupallisiin tarkoituksiin, puutarhurit harvoin poistavat perunoiden latvoja kukinnan jälkeen, mikä on virhe.

Miksi tämä toimenpide kannattaa suorittaa? Perunat, joiden latvat leikataan pois kukinnan jälkeen ja ennen sadonkorjuuta, säilyvät paremmin. Lisäksi nämä mukulat kuljetetaan hyvin. Useimmat puutarhurit "julistavat" sodan perunoidensa vihreälle osalle vasta, kun ne ovat saaneet myöhäisruton tartunnan ja mukulatautien riski on suuri.

Kun perunoita korjataan automaattisesti, latvat on aina leikattava pois. Kasvin vihreät osat häiritsevät perunannostajan työtä. Manuaalinen perunankorjuu tarkoittaa useimmiten latvojen repimistä pois, joten puutarhurit jättävät ne usein korjaamatta. Kasvin maanpäällisten vihreiden osien poistaminen viikkoa ennen sadonkorjuuta kuitenkin edistää mukulan kuoren paksuuntumista. Jos peruna on myöhäisruton saastuttama, vihreät osat tulisi poistaa aikaisemmin.

Joskus, jopa hyvästä hoidosta huolimatta, mukulat pienenevät. On todistettu, että murskaamalla vihreät kasvikset 10 päivää kukinnan jälkeen, näiden vihannesten sato voi olla huomattavasti suurempi.

Video: Perunoiden latvojen poistaminen

Video näyttää, miten yläosat poistetaan oikein.

Perunankorjuutekniikka

Perunankorjuutekniikalla on omat erityispiirteensä, jotka määräytyvät viljelyalueen mukaan. Tuotannossa prosessi tehdään tyypillisesti leikkuupuimureilla, kun taas puutarhoissa sato voidaan korjata lapiolla tai talikolla. Talikkoa käytetään hiekkamaassa kasvavien satojen korjaamiseen, kun taas lapiota käytetään mustamaassa.

Tämän menetelmän keskeinen ominaisuus on, että mukulat tulisi kaivaa maasta vain, kun ei sada. Jos noudatat tätä sääntöä, perunat eivät mätäne varastoinnin aikana ja säilyttävät alkuperäisen ulkonäkönsä ja muotonsa. Joka tapauksessa korjattuja perunoita ei tule säilyttää yhdessä paikassa. Aseta ensin mukulat kuivumaan tuuletettuun tilaan, suojassa suoralta auringonvalolta. Jos pinoat perunat useisiin kerroksiin, päällimmäiset muuttuvat vihreiksi ja niistä tulee käyttökelvottomia.

Tuuli on keskeinen tekijä mukuloiden sadonkorjuussa, sillä se auttaa niitä kuivumaan nopeammin ja irrottamaan maapaakkuja. Sadonkorjuuseen kuuluu pensaiden kaivaminen ylös ja varovainen irrotus. Sadonkorjuun jälkeen terveet, kokonaiset perunat voidaan laittaa yhteen astiaan, kun taas sairaat tai vaurioituneet perunat voidaan siirtää toiseen. Tämä mahdollistaa hedelmien tehokkaamman käytön. Vaurioituneita perunoita voidaan käyttää tietyissä ruoissa, erityisesti perunamuusissa. Sairaat perunat ovat erinomaista karjanrehua. On tärkeää muistaa, että vaurioituneet perunat tulisi käyttää mahdollisimman pian, koska ne eivät säily hyvin.

Vihannekset tulee kuivata ritilällä. Ne voidaan asettaa vain yhteen kerrokseen. Hedelmät siirretään laatikoihin tai pusseihin muutaman päivän kuluttua niiden kuivumisesta. Astia on valmisteltava desinfioimalla se ensin.

Talvisäilytystä varten vihanneksia tulisi kuivata vähintään 10 päivää 20 asteessa, minkä jälkeen sato tulisi lajitella ja jakaa ryhmiin hedelmäkoon mukaan.

Säilytys

Ihanteellinen paikka perunoiden säilytykseen on kuiva, viileä paikka, jossa on vähän auringonvaloa. Sopivin vaihtoehto on kellari.

Hyväksyttäväksi lämpötilaksi katsotaan 2–3 °C, mutta ilman on oltava hyvin kostutettua. Alhaisemmissa lämpötiloissa mukulat makeutuvat ja menettävät ravintoarvonsa. Ennen pitkäaikaista varastointia vihannesta tulisi kuivata ulkona useita tunteja.

Parhaat säilytysastiat ovat hyvin tuulettuvia. Ne tulisi sijoittaa 20 cm korkealle jalustalle.

Perunat asetetaan usein olkien päälle ja peitetään niillä. Vaurioituneet mukulat tulee varastoida erikseen ja käyttää mahdollisimman nopeasti.

Jotta peruna itäisi voimakkaasti, aseta omenat sen viereiseen laatikkoon. Jos hedelmän pintakerros jäätyy, perunat voivat sairastua. Siksi on parasta peittää pintakerros säkkikankaalla tai kankaalla etukäteen.

Perunoiden vihreiden osien poistaminen on siis välttämätön ja hyödyllinen toimenpide. Se vaikuttaa positiivisesti satoon, mukuloiden laatuun ja ravinnepitoisuuteen. Valitettavasti nykyään vihreät latvat poistetaan vain kaupallisessa perunanviljelyssä. Siksi puutarhureiden tulisi kiinnittää erityistä huomiota tähän toimenpiteeseen.

Video: Perunoiden säilytys

Video näyttää yleisimmät perunoiden säilytyksessä tehdyt virheet.