Parhaat reseptit aromaattiselle kvittenihillolle

Kvittenin ominaisuudet ja edut

Kvitteniä on viljelty yli 4 000 vuotta. Sen ulkonäkö muistuttaa omenan ja päärynän risteytystä. Se sisältää enemmän C-vitamiinia kuin sitruunat ja appelsiinit. Se on hyödyllisten ravintoaineiden aarreaitta: A- ja B-vitamiineja, kaliumia, fosforia, rautaa, pektiiniä, fruktoosia, glukoosia, suoloja ja orgaanisia happoja.

Kansanlääketieteen harrastajat tietävät sen hyödyistä – sen kyvystä vahvistaa maksaa, normalisoida ruoansulatuskanavan toimintaa ja aineenvaihduntaa sekä sen tulehdusta estävistä, hemostaattisista ja kuumetta alentavista ominaisuuksista. Muutama lusikallinen tätä masennuslääkettä päivässä riittää vahvistamaan vastustuskykyä ja mielialaa.

Video: Kvittenihillon resepti

Tässä videossa kokki jakaa herkullisen kvittenihilloreseptin.

Kvittenin ja keittiövälineiden valmistelu

Ennen kuin aloitat tämän herkun valmistamisen, valitse kypsiä, keltaisia ​​ja runsaasti aromeja sisältäviä hedelmiä. Koska hedelmät säilyttävät muotonsa käsittelyn aikana, ne leikataan kuutioiksi tai viipaleiksi ja poistetaan varret ja siemenkodat. Kuori voidaan jättää; se lisää jälkiruoan makua. Tämä herkullinen herkku vaatii useita vaiheita: keitä hedelmät kattilassa veden kanssa, valmista siirappi ja hauduta sitten hiljalleen, kunnes ne ovat pehmeitä.

Tarvitset paksuseinäisen kattilan tai padan, jotta hedelmät ja sokeri eivät pala ja pilaa lempiruokasi aromia ja makua. Herkku on hieman kirpeä, mutta lisää sitruunahappoa kypsennyksen lopussa estääksesi sen kiteytymisen säilytyksen aikana.

Hilloreseptit

Monet kotiäidit haaveilevat kvittenihillosta, joka on kypsennetty yksinkertaisen reseptin mukaan. Valmiin ruoan kaloripitoisuuteen vaikuttavat resepti ja sokerin määrä, mutta keskimääräinen luku on alhainen – noin 273 kcal / 100 g tuotetta.

Hillo viipaleina

Tarvitaan seuraavat ainekset: 1 kg hedelmiä, 1,5 kg sokeria, noin 0,5–0,7 l vettä.

Vaiheittainen resepti kvittenihillolle on seuraava:

1. Kuori poistetaan jokaisesta pestystä hedelmästä, ydin ja kivi poistetaan.
2. Hedelmät leikataan viipaleiksi, ja viipale voi olla halutun kokoinen.
3. Viipaleet kaadetaan kattilaan tai kattilaan, täytetään vedellä ja keitetään pehmeiksi.
4. Ne tulee ottaa pois ja neste siivilöidä juustoliinalla.
5. Sokeria kaadetaan vähitellen astiaan samalla hitaasti kiehuen ja sekoittaen.
6. Viipaleet laitetaan valmistettuun siirappiin ja kypsennetään, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi.

Hilloa pähkinöillä

Tarjoamme sinulle toisen hyvin yksinkertaisen reseptin talviherkulle, johon tarvitset 2 kg kvittenihedelmiä - saman verran kuin sokeria, 2 kupillista saksanpähkinäviipaleita ja 1 litra vettä.

Vaiheittainen prosessi sisältää hedelmän valmistelun, kuorimisen, puolittamisen, viipaloinnin ja ytimen poistamisen. Ainekset peitetään vedellä ja haudutetaan hiljalleen 10 minuuttia. Neste valutetaan ja astiaan lisätään etukäteen 0,5 litrasta vettä ja 1 kg sokeria valmistettu siirappi.

Kolmen tunnin kuluttua hedelmäviipaleet tulee liottaa. Lisää sokeri astiaan, kiehauta seos ja kun ruoka on jäähtynyt, toista prosessi. Hedelmien valmistuksesta ylijääneet kuoret keitetään 0,5 litrassa vettä, siivilöidään ja lisätään herkkuun yhdessä hienonnettujen pähkinöiden kanssa. Kypsennys viimeistellään keittämällä aineksia vielä noin viisi minuuttia.

Sitruunahillo

Kuvassa on herkku, joka suorastaan ​​anelee päästä tekemään kotona. Tarvitset 1 kg kypsiä sitruunoita, 1 pienen sitruunan, 300 ml vettä ja 1 kg sokeria.

Kun olet valmistellut ainekset, voit aloittaa prosessin leikkaamalla hedelmät puoliksi, sitten keskikokoisiksi paloiksi ja poistamalla siemenkodan. Laita hedelmät kattilaan tai padaan ja ripottele päälle sokeria. Parin tunnin kuluttua, kun mehu alkaa virrata, anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia, ota pois liedeltä ja toista tämä kolme kertaa. Jos teet sen oikein, hedelmäpaloista tulee läpikuultavia. Lisää sitrushedelmät joko soseutettuina tai käsin soseutettuina. Keitä enintään 7 minuuttia ja kaada sitten purkkeihin.

Hillo monitoimikoneessa

Monitoimikoneiden ja leipäkoneiden aikakaudella on myös mahdollista valmistaa talvisäilykkeitä tällaisilla kodinkoneilla; sinun tarvitsee ottaa vain 1 kg hedelmiä ja sokeria.

Kun hedelmän ulkokerros (jonka voi jättää päälle) on leikattu ja siemenet poistettu, leikkaa hedelmät pieniksi, yhtä suuriksi paloiksi, ripottele päälle sokeria ja peitä kolmeksi päiväksi. Sekoita hedelmät päivittäin, laita ne sitten hitaaseen liesitasolle ja aseta haudutusasentoon.

Kypsennä kahdessa vaiheessa, joista kumpikin kestää puoli tuntia. Kun vesi kiehuu, muista avata kansi.

Aterioiden välillä pidä jopa 6 tunnin tauko, niin ruoka ehtii jäähtyä.

Herkku on valmis, jäljellä on vain kaataa se purkkeihin.

Kylminä talvi-iltoina on niin mukavaa keittää aromaattista teetä ja kaivaa ruokakomerosta kotitekoinen kvitteniherkku, jolla on kaunis meripihkanpunainen väri.