Mielenkiintoisimmat reseptit vesimelonin kuorihillolle

Ainesosien valmistelu

Vesimeloninkuorihillon maku riippuu pitkälti pääainesosan oikeasta valmistuksesta. Ensin vesimeloni on pestävä huolellisesti. Sitten se leikataan yksittäisiksi paloiksi.

Käytä ruoanlaittoon valkoisenvaaleanpunaisia ​​kuoria, joista kaikki massa on poistettu. Poista ohut vihreä kuori kustakin kuoresta. Tuloksena oleva puolivalmiste leikataan satunnaisen muotoisiksi paloiksi. Nyt pääraaka-aine on valmis ruoanlaittoon.

Video: "Herkullinen vesimeloninkuorihillo"

Tässä videossa opit yksinkertaisen ja herkullisen reseptin vesimeloninkuorihillolle.

Vaiheittaiset reseptit

Vesimelonihilloa voi tehdä monella eri tavalla. Katsotaanpa mielenkiintoisimpia ja suosituimpia reseptejä.

Klassinen

Nopein ja helpoin menetelmä on käyttää vain sokeria ja kuoria. Ainekset käytetään suhteessa 1:1.

Valmistele ensin kuoret. Jotta ne eivät menetä muotoaan, liota niitä erityisessä ruokasoodaliuoksessa. Liuota se liuottamalla yksi teelusikallinen ruokasoodaa litraan vettä.

Pääainesosa liotetaan ruokasoodaliuoksessa 10 minuuttia. Sitten palat huuhdellaan kahdesti. Seuraavaksi valmistetaan makea siirappi. Valmistetut hilloainekset lisätään siihen. Saatua seosta keitetään kolme kertaa 7 minuuttia. Sitten hillo kaadetaan lasipurkkeihin ja säilötään.

Sellulla

Vesimelonimassasta voi tehdä hilloa, vaikkapa reseptin mukaisesti. Tarvitset seuraavat ainekset:

1. 1 kg kypsää vesimelonimassaa. Ylikypsän vesimelonin käyttöä ei suositella. Poista kuori ja siemenet ennen käyttöä.
2. 800 g sokeria.
3. 15 ml sitruunamehua. Voidaan korvata 3 grammalla sitruunahappoa.
4. 3–4 g vaniljaa tai vaniljahiekkaa.

Valmis massa leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Se peitetään puolella valmistetusta sokerista ja annetaan seistä useita tunteja. Astiaan pitäisi ilmestyä mehua. Se siivilöidään toiseen astiaan ja asetetaan liedelle. Kun mehu alkaa kiehua, lisätään loppu sokeri. Seosta keitetään, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.

Saatu siirappi kaadetaan massan päälle. Seosta haudutetaan hiljalleen viisi minuuttia kiehumisen jälkeen. Sitten hillo otetaan pois liedeltä ja annetaan seistä yön yli. Tämä pehmentää vesimelonimassassa aina olevia suonia.

Jäähtyneeseen seokseen lisätään vanilliinia ja sitruunamehua (happoa). Sitten se keitetään haluttuun koostumukseen. Hillo on valmista purkitettavaksi.

Sitruunan kanssa

Sitruunaa lisätään usein vesimelonihilloon. Se antaa hillolle hieman kirpeyttä. Resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• 1 kg kuoria;
• 900 grammaa sokeria;
• 1 sitruuna.

Valmistetut vesimelonin kuoret leikataan kuutioiksi. Ripottele päälle sokeria ja sekoita. Seosta annetaan seistä 2–3 tuntia. Tänä aikana sokeri liukenee ja kuoret vapauttavat mehua. Sitten ainekset laitetaan liedelle. Tarvittaessa vesimeloniin voidaan lisätä hieman vettä.

Keitä hilloa miedolla lämmöllä, kunnes se kiehuu. Sekoita silloin tällöin. Kun vesi kiehuu, anna ainesten hautua 10 minuuttia. Kuori tänä aikana pinnalta mahdollinen vaahto.

Seuraavaksi ota seos pois liedeltä ja anna sen jäähtyä luonnollisesti huoneenlämmössä. Tämä kestää yleensä pari tuntia. Toista keittäminen kaksi kertaa, jolloin saat kolme 10 minuutin keittämistä. Lisää viimeisen kiehumisen aikana viipaloitu sitruuna.

Valmis hillo kaadetaan purkkeihin ja suljetaan.

Oranssilla

Sitruunan lisäksi appelsiinia lisätään usein vesimeloninkuorihilloon. Tämän hillon valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 kg vesimelonin kuoria;
• 2 appelsiinia;
• 1,2 kg sokeria;
• 3 sitruunaa.

Kuori leikataan kuutioiksi ja ripotellaan sokerilla. Niiden annetaan seistä näin neljä tuntia. Seuraavaksi sitruunan kuori poistetaan. Kuorta poistaessasi varo koskemasta valkoiseen ytimeen, muuten hillo maistuu kitkerältä.

Kuorista vapautuu mehua kypsymisen aikana. Aseta astia liedelle ja kiehauta. Muista sekoittaa seosta kypsennyksen aikana.

Kuori seuraavaksi appelsiinit. Leikkaa ne lohkoiksi. Lisää ne hilloon sitruunankuoren kanssa. Kypsennä kaikkia aineksia keskilämmöllä 10 minuuttia. Ota sitten astia liedeltä ja anna sen jäähtyä. Toista kypsennys- ja jäähdytysprosessi kolme kertaa.

Jos haluat tehdä hilloa tai paksua marmeladia, lisää keittojen määrää, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Kaada valmis hillo lasipurkkeihin ja sulje purkit.

Monitoimikeittimessä

Jos sinulla on kotona hidas liesi, vesimeloninkuorihillon valmistaminen on paljon helpompaa. Resepti sisältää seuraavat ainekset:

• 0,5 kg vesimelonin kuoria;
• 0,5 kg sokeria;
• 0,5 litraa vettä.

Valmistele ensin kuoret ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita ne sitten monitoimikoneen kulhoon ja lisää kiehuvaa vettä. Lisää sitten 300 g sokeria.

Aseta laite "Haudutus"-tilaan ja kypsennä 1,5 tuntia. Kun aika on kulunut, lisää loppu sokeri. Aseta sitten sama tila ja aika.

Jos hauduttamisen jälkeen konsistenssi ei ole tarpeeksi paksu, valitse "Höyry" -tila ja anna hillon hautua vielä 15 minuuttia.

Kypsennyksen jälkeen hillo pakataan steriloituihin ja puhtaisiin astioihin.

Vesimelonihillo ei maistu tuoreilta marjoilta. Se on tehty rapeista lohkoista, joihin on lisätty erilaisia ​​mausteita ja muita ainesosia. Joten on hyvin vaikea arvata, mikä on pääainesosa. Kokeilemalla voi luoda hilloa monenlaisilla mauilla.