Alkuperäiset reseptit kesäkurpitsahillolle talveksi
Sisältö
Kesäkurpitsahillon ominaisuudet ja edut
Kesäkurpitsahillon hyödyt keholle ovat seuraavat:
- runsaasti rautaa, kaliumia, mangaania ja kalsiumia;
- ylimääräisen nesteen poisto;
- ateroskleroosin ja anemian kehittymisen ehkäisy;
- ylimääräisen kolesterolin imeytyminen;
- sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan parantaminen;
- veren rikastaminen hapella.
Video: "Kesäkurpitsa-appelsiinihillon resepti"
Tässä videossa näytetään, kuinka tehdä herkullista kesäkurpitsa-appelsiinihilloa.
Tuotteiden valmistus
On suositeltavaa käyttää kiinteäkuorisia kesäkurpitsoja, mieluiten kypsiä ja mehukkaita vihanneksia. Ennen kypsentämistä pese, kuori ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Joissakin resepteissä suositellaan lihamyllyn käyttöä.
Vaiheittaiset reseptit
Vaiheittaisten reseptien avulla jopa aloitteleva kotiäiti, erityisesti sellainen, joka on vasta aloittamassa ruoanlaittoa ja säilömistä, voi tehdä kesäkurpitsahilloa. Tässä artikkelissa esitellään yksinkertaisia reseptejä, jotka auttavat sinua luomaan herkullisen herkun.
Kierrettyjen kesäkurpitsojen hillo
Tämän reseptin valmistukseen tarvitset 600 g sitruunoita, 4 kg kesäkurpitsaa ja 2 kg sokeria. Ananaksen maku on taattu! Valmista hillo seuraavan reseptin mukaan:
- hienonna vihannekset;
- sekoita sokeri hienonnettuihin sitruunoihin;
- anna mehun hautua 2-3 tuntia;
- Kiehauta säiliön sisältö sekoittaen;
- Keitä noin 5 minuuttia ja poista liedeltä;
- puolen tunnin kuluttua laita pannu takaisin liedelle ja toista viimeiset vaiheet, kunnes kesäkurpitsa on läpikuultavaa;
- Laita steriileihin purkkeihin, rullaa, jäähdytä ja laita viileään paikkaan.
Oranssilla
Haluatko hilloon sitrusmaisen vivahteen? Tarvitset 2 appelsiinia, 1 kg sokeria, 2 kg kesäkurpitsaa ja 1 tl sitruunahappoa. Valmistusprosessi koostuu seuraavista vaiheista:
- pilko kuoritut kesäkurpitsat ja ripottele sokerilla;
- anna mehun vapautua yön yli, hävitä siivilässä;
- lisää sitruunahappoa siirappiin, kiehauta ja keitä 30 minuuttia;
- leikkaa appelsiinit kuutioiksi vihannesten koon mukaan;
- Laita hedelmät ja vihannekset kiehuvaan siirappiin ja keitä keskilämmöllä puoli tuntia;
- keitä 3 kertaa 2,5–3 tunnin välein;
- Kaada syntynyt kuuma hillo purkkeihin.
Sitruunan kanssa
Hillon valmistukseen tarvitset kaksi sitruunaa, yhden kilon kesäkurpitsaa ja yhden kilon sokeria. Tätä reseptiä pidetään yhtenä yksinkertaisimmista, sillä tarvitset vain:
- leikkaa vihannekset kuutioiksi ja laita ne astiaan;
- leikkaa sitruuna kuutioiksi ja sekoita kesäkurpitsan kanssa;
- Ripottele kaikki sokerilla ja anna yön yli muodostaa siirappia;
- kiehauta, keitä 5 minuuttia ja anna hautua 5-6 tuntia;
- toista kypsennys kahdesti;
- laita steriileihin purkkeihin ja rullaa.
Omenan kanssa
Säilytysprosessi on seuraava:
- sinun on otettava 1 kg kuorittua kesäkurpitsaa, 1 kg sokeria ja 1 kg kypsiä mehukkaita omenoita;
- hienonna omenat ja kesäkurpitsa, kaada kattilaan ja peitä rakeistetulla sokerilla;
- Kypsennä vihanneksia ja hedelmiä keskilämmöllä, kunnes siirappia tulee näkyviin;
- Kaada valmis seos purkkeihin ja rullaa.
Kuivattujen aprikoosien kanssa
Kesäkurpitsa ja kuivatut aprikoosit ovat ainutlaatuinen yhdistelmä, joka on herkullinen herkku. Tämän hillon valmistukseen tarvitset 1 kg kuorittua kesäkurpitsaa, 1 sitruunan, 800 g sokeria ja 200 g kuivattuja aprikooseja.
Kypsennysvaiheet:
- Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen aprikoosien päälle pehmentääksesi niitä;
- valuta vesi ja jäähdytä kuivatut hedelmät;
- Kuori vihannekset, poista siemenet, leikkaa kuutioiksi;
- jaa sitruuna paloiksi, poista siemenet;
- Sekoita valmistetut ainekset lihamyllyn läpi, lisää sokeri;
- Keitä valmistettu seos keskilämmöllä, älä anna sen kiehua voimakkaasti;
- Kun seos on saavuttanut halutun konsistenssin, kaada se steriloituihin purkkeihin ja rullaa ne.
Lopuksi on syytä lisätä, että kesäkurpitsahillo on ihana herkku, joka tuo mieleen kesän kylmänä talvipäivänä. Lisäksi käytettyjen ainesosien ominaisuuksilla on positiivinen vaikutus kehoon, ja itse tuote on herkullinen ja mehukas.