10 kiivihilloreseptiä

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Säilöntä on yksi suosituimmista tavoista säilöä hedelmiä talveksi. Tällaisia ​​​​valmisteluja on lukemattomia: hilloja, kompotteja, kokonaisia ​​​​säilykehedelmiä ja säilykkeitä. Sana "säilöntä" tuo usein mieleen mansikat, herukat ja vadelmat. Trooppisia hedelmiä voidaan kuitenkin säilöä myös talveksi.

Kiivin terveyshyödyt johtuvat sen korkeasta C-vitamiinipitoisuudesta, joka on elimistön pelastusrengas kylmänä vuodenaikana. Siksi purkillinen säilykekiiviä on hyvä vaihtoehto vitamiinitableteille.

Hedelmässä olevat entsyymit vähentävät syöpäriskiä, ​​sydän- ja verisuonisairauksia sekä ruoansulatuskanavan ongelmia. Lisäksi kiivilla on hyödyllinen vaikutus psykoemotionaaliseen terveyteen, se vahvistaa hermostoa ja auttaa torjumaan masennusta ja stressiä. Tämän eksoottisen hedelmän syöminen on hyödyllistä niille, jotka yrittävät laihtua: yhden kiivin säännöllinen syöminen puoli tuntia ennen ateriaa voi auttaa sinua pudottamaan muutaman ylimääräisen kilon.

Video: "Tuoksuva kiivihillo talveksi"

Tässä videossa näytetään, kuinka tehdä herkullista kiivihilloa talveksi.

Yhden hedelmän reseptit

Kiinalaiset karviaismarjahillot ovat tunnettuja omaleimaisesta maustaan ​​ja eksoottisesta ulkonäöstään. Siksi tämä jälkiruoka ei vaadi hienoa esillepanoa – jopa huolellisesti asetetut kiiviviipaleet voivat piristää juhlapöytää.

Perinteinen tapa

Klassinen resepti on hillo, joka on valmistettu puolikypsistä kiiveistä. Tämä herkullinen herkku ilahduttaa perhettäsi ja siitä tulee lomamenusi kohokohta.

Tarvitset:

• Kiinankarviainen – 550 g;
• rakeistettu sokeri – 800 g.

Hedelmät kuoritaan huolellisesti ja kuutioidaan. Seokseen ripotellaan sokeria ja annetaan hautua, jotta mehu vapautuu. Tunnin kuluttua sokeroitu kiivi asetetaan liedelle. Kiehumisen jälkeen sitä haudutetaan hiljalleen 10–15 minuuttia, minkä jälkeen se jäähdytetään. Viiden minuutin haudutus- ja jäähdytysprosessi toistetaan kolme kertaa. Sitten hillo purkitetaan ja säilytetään kellarissa tai ruokakomerossa.

Viiden minuutin

Tämän reseptin mukaan valmistetut hedelmät yllättävät vaativimmankin herkkusuun. Valmistus vaatii vain vähän aineksia ja aikaa, mikä on merkittävä etu nykyaikaisille kotikokkaille.

Tarvittavat ainekset:

• kiivi – 1,5 kg;
• kaikki pähkinät - kourallinen;
• unikonsiemenet - kourallinen;
• sokeri – 1 lasi.

Kuorittu kiivi leikataan puolirenkaiksi tai kuutioiksi. Ripottele päälle sokeria ja anna seistä tunnin. Kiehauta seos miedolla lämmöllä. Lisää unikonsiemenet ja hienonnetut pähkinät. Kun hillo kiehuu uudelleen, anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia, jaa se sitten purkkeihin ja kääri lämpimään peittoon.

Gelatiinilla

Hyytelöimisaineella valmistetulla jälkiruoalla on tyypillinen koostumus – se on viskoosimpaa ja paksumpaa. Sitä nautitaan itsenäisenä herkkuna tai ainesosana kakuissa tai leivonnaisissa.

Ainesosat:

• Kiinankarviainen – 450 g;
• rakeistettu sokeri – 450 g;
• gelatiini – 15 g.

Kuori kiivi ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Ripottele päälle kidesokeria ja sekoita tasaiseksi. Anna seistä tunnin. Sillä välin liota liivate hedelmästä irtoavassa mehussa. Keitä kiivin ja sokerin seos ja lisää turvonnut liivate. Sekoita hyytelöimisaine kypsennyksen aikana, kunnes se on täysin liuennut. Pyörittele jälkiruoka valmiisiin purkkeihin.

Ilman kypsentämistä

Tämä valmistusmenetelmä säilyttää kaikki hedelmän hyödylliset ominaisuudet, mutta makean hillon säilyvyysaika on paljon lyhyempi kuin lämpökäsiteltyjen hedelmien. Siksi hillo tulisi säilyttää yksinomaan jääkaapissa.

Tarvitset:

• hedelmät – 500 g;
• rakeistettu sokeri – 500 g.

Valmistele ensin hedelmät. Kuori ne ja soseuta ne lihamyllyssä tai tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää kidesokeri saatuun seokseen. Sekoita huolellisesti tasaiseksi, kaada hillo purkkeihin, sulje purkit ja säilytä jääkaapin hyllyillä.

Muiden hedelmien kanssa

Niille, jotka rakastavat kokeilla erilaisia ​​makuja, kiivihilloreseptit yhdistettynä muihin hedelmiin ovat tervetullut löytö. Harjoiteltuasi hyväksi havaittuja reseptejä voit luottavaisin mielin aloittaa oman hillon valmistamisen.

Päärynän kanssa

Tämä uskomattoman herkullinen, smaragdinvihreä jälkiruoka on todellinen kohokohta millä tahansa pöydällä. Näiden hedelmien yhdistelmä luo erittäin makean ja herkän hillon.

Ainesosat:

• pienet kiinalaiset karviaiset – 5 kpl;
• kypsät päärynät – 5 kpl;
• sitruuna – ½ osaa;
• rakeistettu sokeri – 2 kuppia.

Kuori ja hienonna kaikki hedelmät. Lisää sitruunamehu ja sokeri ja sekoita sitten kaikki ainekset huolellisesti. Laita kattila miedolle lämmölle ja kun vesi kiehuu, anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia sekoittaen hilloa jatkuvasti. Valmis tuote purkitetaan tai tarjoillaan.

Omenoiden kanssa

Omenat, jotka sisältävät välttämättömiä mineraaleja ja entsyymejä, sopivat erinomaisesti kiinalaisten karviaismarjojen kanssa. Tuloksena on erittäin terveellinen jälkiruoka. Vältä liian makea maku valitsemalla happamia omenalajikkeita.

Tarvitset:

• kiivinmarjat – 1 kg;
• omenat – 1 kg;
• sokeri – 1 kg;
• sitruuna – 1 kpl;
• keitetty vesi – 250 ml.

Omenat kuoritaan, siemenkodat ja siemenet poistetaan ja kuutioidaan. Kiivit kuutioidaan samalla tavalla. Vesi kaadetaan emalikulhoon yhdessä pilkottujen hedelmien, sitruunamehun ja sokerin kanssa. Seoksen annetaan seistä vähintään tunnin ajan, jotta mehu irtoaa. Tämän jälkeen hedelmiä keitetään 15 minuuttia, jäähdytetään ja suljetaan purkkeihin.

Smaragdi

Tämä kiivistä, karviaismarjoista ja viinirypäleistä valmistettu jälkiruoka tyydyttää nirsoimmankin makeannälkäisen. Kokeneet kokit suosittelevat siemenettömien valkoisten viinirypäleiden käyttöä.

Ainesosaluettelo:

• kiivi – 1 kg;
• viinirypäleet – 0,5 kg;
• karviaiset (agrus) - 0,5 kg;
• sitruunamehu – 40 ml;
• sitruunankuori – 25 g;
• rakeistettu sokeri – 1,3 kg.

Poista viinirypäleistä ja korianterista kannat, pese ne huolellisesti ja hienonna tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Kuori kiivi ja hienonna massa. Laita kaikki hedelmät astiaan, ripottele päälle sokeri, lisää sitruunamehu ja kiehauta. Lisää sitruunankuori ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia keskilämmöllä. Jaa hillo purkkeihin ja sulje purkit.

Kurpitsan kanssa

Kurpitsa on toinen arvokas ainesosa; se normalisoi aineenvaihduntaa, puhdistaa kehoa myrkkyistä ja ehkäisee munuais- ja sydän- ja verisuonitauteja. Se on hyödyllinen myös niille, jotka haluavat laihtua. Lisäksi kurpitsan antioksidanttipitoisuus auttaa pidentämään nuoruutta. Kurpitsasta ja kiivistä valmistettu hillo ei ainoastaan ​​vahvista kylmän vuodenajan heikentämää immuunijärjestelmää, vaan myös kohottaa mielialaa.

Valmisteluun tarvitset:

• kiivit – 3 kpl;
• kurpitsan massa – 350 g;
• sitruuna – 1 kpl;
• rakeistettu sokeri - maun mukaan.

Kuori kurpitsa ja kiivi ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Raasta sitruunan kuori tasaisesti. Sekoita hedelmät ja sokeri ja kiehauta. Kun vesi kiehuu, anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia. Jäähdytä ja kiehauta uudelleen. Anna hautua noin tunnin. Viimeinen vaihe on hillon purkkiminen.

Kesäkurpitsan kanssa

Kiivin happamuutta tasapainottaa kesäkurpitsan maku. Tuloksena on epätavallinen yhdistelmä eksoottista hedelmää ja tuttua vihannesta. Voit lisätä hilloon sitruunaa ja appelsiinia saadaksesi raikkaamman maun.

Ainesosat:

• kesäkurpitsa – 500 g;
• kiivit – 3 kpl;
• sokeri – 250 g;
• vesi – 150 ml;
• oranssi – 2 kpl;
• sitruuna – 1 kpl.

Valmista siirappi appelsiinimehusta, sokerista ja vedestä. Lisää appelsiininkuori. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa se satunnaisiksi paloiksi. Lisää kesäkurpitsa siirappiin, lisää sitruunamehu ja anna hautua 3 tuntia. Laske sitten lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Jäähdytä ja anna kiehua uudelleen. Sulje esisteriloituihin purkkeihin.

Sitruunan kanssa

Kiivihillo sitruunalla on talven ehdoton herkku. Se antaa sinulle tärkeitä vitamiineja ja vahvistaa immuunijärjestelmääsi. Tämä makea herkku ilahduttaa myös perhettäsi ainutlaatuisella maullaan. Sitruuna lisää hilloon hieman kitkeryyttä tehden siitä entistä ainutlaatuisemman.

Ainesosat:

• eksoottiset hedelmät – 1 kg;
• sitruuna – 3 kpl;
• sokeri – 1 kg;
• vesi – 150 ml.

Kuori sitruuna. Leikkaa se keskipaksuiksi viipaleiksi, lisää vesi ja 150 g sokeria ja kiehauta. Kun seos kiehuu, anna kiehua hiljalleen vielä 20 minuuttia. Kuori kiivi, leikkaa kuutioiksi ja lisää sitruunan joukkoon. Ripottele hedelmän päälle sokeri, pirskottele sitruunamehua ja anna kiehua hiljalleen. Anna hautua 10 tuntia huoneenlämmössä. Hauduta sitten vielä 25 minuuttia. Laita purkkeihin ja sulje kannet.

Tätä eksoottista hedelmää pidettiin aikoinaan todellisena herkkuna. Nykyään kiivejä voi löytää lähes mistä tahansa ruokakaupasta. Ne syödään useimmiten tuoreina, koska niiden sisältämillä vitamiineilla on hyödyllinen vaikutus kehoon. Säilyttäminen ei kuitenkaan poista niiden parantavia ominaisuuksia, joten erilaiset hillot ja hyytelöt ovat yhtä hyödyllisiä.

Hyödyllisten vaikutustensa lisäksi kiiviä rakastetaan ainutlaatuisen ulkonäkönsä vuoksi. Säilykkeet voivat muuttaa jopa tavalliset teekutsut todelliseksi juhlaksi.

Smaragdivalmisteita käytetään usein erilaisten jälkiruokien, leivonnaisten ja kakkujen valmistukseen.

Kiinalainen karviainen, kuten hedelmää usein kutsutaan, sopii kauniisti yhteen muiden hedelmien kanssa. Banaanit, appelsiinit, viinirypäleet ja kurpitsa sopivat erityisen hyvin yhteen. Näitä suosituksia noudattamalla voit luottavaisin mielin kokeilla erilaisia ​​makuyhdistelmiä ja luoda todellisen kulinaarisen mestariteoksen.