Kolme parasta kotitekoista pihlajanmarjahilloreseptiä

Ainesosien valmistelu

Punapihlajajälkiruoan – herkullisen ja hyödyllisen lääkkeen vitamiininpuutokseen, fyysiseen uupumukseen, anemiaan ja akuutteihin hengitystieinfektioihin sekä sydän- ja verisuonijärjestelmään – valmistamiseksi talviseksi on valittava laadukkaita marjoja. Laadukkailla marjoilla on kirkkaanpunainen, kiiltävä pinta, niissä ei ole virheitä (ei lintujen nokkimia) tai punaisia ​​täpliä.

Pihlajahillo on parhaimmillaan suurista, makeista marjoista, jotka on poimittu ensimmäisten pakkasten jälkeen. Katkeruuden poistamiseksi laita marjat pakastimeen 24 tunniksi.

Tämän herkun valmistaminen kestää yleensä enintään viisi minuuttia. Marjat kiehautetaan ensin kuoren pehmentämiseksi. Tämä yksinkertainen mutta herkullinen jälkiruoka voidaan valmistaa pihlajanmarjojen lisäksi myös lisäämällä appelsiineja, pähkinöitä, omenoita ja muita aineksia.

Video: "Raaka pihlajanmarjahillo resepti"

Tässä videossa näytetään, miten valmistetaan raakaa pihlajanmarjahilloa saksanpähkinöistä ja hunajasta.

Vaiheittaiset reseptit

Herkkusuut arvostavat varmasti klassista reseptiä punaiselle pihlajanhillolle talveksi sekä sen yhdistelmiä tiettyjen hedelmien kanssa.

Klassinen

Tämän kotitekoisen jälkiruoan valmistamiseksi sinun on otettava 1 kg marjoja, kaksi kertaa enemmän sokeria, mutta voit käyttää myös 1,5 kg (hedelmän makeudesta riippuen) ja 300 ml tavallista vettä.

Marjat lajitellaan ja pestään juoksevan veden alla. Seuraavaksi ne kiehautetaan enintään 5 minuuttia, laitetaan siivilään ja kaadetaan päälle kuumaa siirappia. Siirapin valmistamiseksi sokeri lisätään vesiastiaan ja kiehautetaan. Kun marjat ovat liottaneet siirapissa 6 tuntia, kulho tai kattila asetetaan liedelle. Keitä kolme kertaa 5 minuutin ajan, pitäen 15 minuutin tauon jokaisen jaksojen välillä. Nyt hillo voidaan pakata steriileihin purkkeihin, sulkea tiiviisti kansilla ja jättää peittoon 12 tunniksi.

Appelsiineilla ja pähkinöillä

Tavallisista pihlajanmarjoista saa herkullisen hillon sekoittamalla 1 kg marjoja, kaksi isoa appelsiinia ja lisäämällä kourallisen rouhittuja saksanpähkinöitä. Tarvitset myös 1,2 kg sokeria ja 1 kupillisen vettä.

Marjat irrotetaan varsistaan, pestään ja kuivataan ja laitetaan pakastimeen kolmeksi tunniksi. Sitten ne laitetaan kulhoon, lisätään vettä ja seos kiehautetaan. Neste valutetaan ja marjat siirretään toiseen kulhoon. Liemeen lisätään sokeria siirapin muodostamiseksi. Kiehauta se ja marjat kiehautetaan sitten uudelleen.

Kuori appelsiinit, leikkaa ne pieniksi paloiksi, lisää ne siirappiin ja anna kiehua hiljalleen marjojen kanssa noin 40 minuuttia. Lisää pähkinät. Anna kiehua hiljalleen vielä 10 minuuttia. Valmis herkku kaadetaan purkkeihin ja suljetaan kansilla.

Omenoiden kanssa

Seuraavaan reseptiin tarvitaan 995 g pihlajanmarjoja, sama määrä omenoita, 1,9 kg sokeria ja 420 ml vettä. Tärkeää: marjoja on liotettava 24 tuntia ja vaihdettava vesi usein. Vaihtoehtoisesti voit keittää niitä vedessä, jossa on vähän suolaa, enintään 3 minuuttia ja huuhdella sitten.

Kuori jokainen omena, poista siemenkodat, kanta ja kuutioi hedelmäliha. Keitä sokerista ja vedestä siirappi, lisää ainekset ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia.

Siinä kaikki, hillo voidaan laittaa purkkeihin ja sulkea kansilla, joita on keitetty 5 minuuttia.

Lääkärit eivät suosittele pihlajanmarjahilloa ihmisille, joilla on korkea mahan happamuus, veren hyytymishäiriöitä, gastriitti, sepelvaltimotauti tai allergioita. Toiset voivat nauttia tästä herkusta jopa talvella.

Jotta jälkiruoka säilyttäisi parantavat ominaisuutensa, säilytä suljetut purkit pimeässä paikassa 14–25 °C:n lämpötilassa nollan yläpuolella.

Avattu purkki säilyy jääkaapissa jopa 3 kuukautta.