Resepti kirkkaalle kurpitsahillolle appelsiinilla ja sitruunalla painonpudotukseen

Ainekset ja valmistus

Kurpitsan hillo valmistetaan sitruunalla talveksi, ja se tarjoaa paitsi nautintoa myös terveyshyötyjä kylmänä vuodenaikana. Vitamiinit, mikro- ja makroravinteet sekä kuidut säilyvät tämän terveellisen vihanneksen hellävaraisessa kypsennysmenetelmässä. Hedelmä lisää makua ja vaihtaa usein väriä (jos käytetään mustaherukkaa, marjapihlajaa tai kirsikkaa), kun taas mausteet vahvistavat aromia ja antavat ainutlaatuisen talvisäilyvyyden vivahteen.

Kurpitsahillo valmistetaan useimmiten appelsiinista tai muista sitrushedelmistä, myös siksi, että niitä on aina helposti saatavilla, kun kurpitsa on kypsä. Kurpitsahillon valmistaminen silloin, kun se on ravintoarvoiltaan parhaimmillaan, ei ole ainoastaan ​​herkullinen talviherkku, vaan se voi jopa parantaa terveyttäsi. Tämän herkun toinen ainesosa sisältää yleensä:

• sitruuna,
• oranssi,
• mandariini
• kuivattuja aprikooseja,
• saksanpähkinät,
• rusina,
• kirsikka,
• herukka,
• marjapihlaja.

Lisäksi marjat otetaan tuoreeltaan pakastettuina, sulatetaan juuri ennen kypsentämistä ja kuivatut hedelmät liotetaan vedessä pari tuntia ennen kypsentämistä.

Voit käyttää mitä tahansa kurpitsaa, mutta on parempi valita makea, kirkkaanvärinen. Kuori kuori, poista siemenet ja kuidut ja leikkaa sitten massa halutun kokoisiksi paloiksi. Nämä voivat olla 1 cm:n tai hieman suurempia neliöitä, suikaleita tai terälehtiä. Hilloa tai sosetta varten massan voi raastaa karkealla raastimella tai hienontaa lihamyllyllä tai tehosekoittimella.

Sitrushedelmät on pestävä (mieluiten saippualla) ja huuhdeltava kiehuvalla vedellä. Lisäkäsittely riippuu reseptistä. Joissakin hilloissa niistä puristetaan mehu, toisissa kuoritaan kuori ja toisissa ne leikataan haluttuihin paloihin tai hienonnetaan kuoren kanssa. Kuori antaa hillolle selkeämmän maun ja kitkeryyden. Keittämisen jälkeenkin se säilyttää jonkin verran sitkeyttä jauhamisen jälkeen.

Video: "Kurpitsan hyödyt vartalollesi"

Tämä video näyttää, kuinka helppoa ja herkullista on laihtua kurpitsadieetillä.

Vaiheittainen resepti painonpudotukseen

Appelsiinista ja sitruunasta valmistettu kurpitsahillo on erittäin vähäkalorinen, koska kurpitsaa pidetään dieettivihanneksena ja se sisällytetään helposti kaikenlaisiin laihdutusdieetteihin. Sitrushedelmät eivät myöskään lisää ruokaan painoa. Sokerin sijasta voidaan käyttää hunajaa tai makeutusainetta, mikä tekee hillosta entistä terveellisemmän ja dieettiystävällisemmän.

Mausteista, jotka eivät ainoastaan ​​paranna makua ja aromia, vaan myös auttavat kehoa sulattamaan jälkiruokaa, käytämme myös joitakin tunnettuja, jotka ovat tuttuja jokaiselle kotirouvalle:

• kaneli,
• inkivääri,
• muskottipähkinä,
• kardemumma,
• tähtianis,
• neilikka
• vanilja.

Oranssilla

Talvi tuntuu lämpimämmältä ja kirkkaammalta, jos nautit appelsiininmakuisesta meripihkahillosta. Sen valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

• 2 kg kurpitsan massaa, leikattu suunnilleen yhtä suuriksi paloiksi;
• 50 g appelsiineja, kuorittuina ja ilman valkoista kuorta, leikattuina kurpitsan kokoisiksi paloiksi;
• 600–700 grammaa sokeria;
• ¼ lusikallinen sitruunahappoa;
• hieman kanelia, jos pidät sen aromista (muskottipähkinä, kardemumma, vanilja);
• ½ kupillista vettä, jos mehua ei ole tarpeeksi.

Se on erittäin helppo valmistaa.

1. Peitä valmiit kurpitsanpalat sokerilla ja anna niiden levätä 1–2 tuntia, jotta mehut ehtivät muodostua.
2. Kiehauta seos (jos mehua ei ole tarpeeksi, lisää vettä) varovasti sekoittaen ja keitä 15 minuuttia.
3. Lisää kaikki loput ainekset, sekoita ja keitä vielä 15 minuuttia.
4. Kun kaikki palat ovat läpinäkyviä ja pehmeitä, kaada kuuma seos steriloituihin purkkeihin, kääri kannet, peitä, odota, kunnes se on täysin jäähtynyt, ja laita säilytykseen.

Sitruunan kanssa

Tämä jälkiruokavaihtoehto sopii täydellisesti niille, jotka nauttivat makeasta ja happamasta jälkiruoasta, jossa on pikantti katkeruus. Lisää samaan 2 kg:aan hienonnettua kasvismassaa 3 sitruunaa, jotka on leikattu pieniksi paloiksi kuorineen, 750 g sokeria ja mausteet.

Kypsennysprosessi on seuraava.

1. Siirappi keitetään pienestä määrästä vettä ja sokeria.
2. Heitä kurpitsanpalat siihen ja anna jäähtyä.
3. Keitä kurpitsaa 15 minuuttia.
4. Lisää sitruuna ja mausteet. Keitä 15–20 minuuttia, kunnes kypsä.
5. Kaada kuumana rasioihin, sulje kansilla, kääri kelmuun ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä.

Toinen vaihtoehto on enemmänkin hillo.

1. Kaikki ainekset yhdistetään samanaikaisesti, kurpitsa ja sitruunat johdetaan lihamyllyn läpi.
2. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsää, noin 40 minuuttia.
3. He säilyttävät sen.

Hunajalla

2 kg kurpitsan massaa varten ota 3 isoa appelsiinia, 1 sitruuna, ¼ tl sitruunahappoa ja 400–500 g hunajaa.

1. Keitä kurpitsanhilloa appelsiinin ja sitruunan kanssa täysin kypsäksi ilman sokeria. Soseuta kasvismassa ja sitrushedelmät tasaiseksi. Voit sekoittaa valmiin hillon, mutta sinun on keitettävä se uudelleen.
2. Hiero hunajaa hieman jäähtyneeseen hilloon (15–19 asteeseen). Sekoita huolellisesti.
3. Laita steriloituihin purkkeihin, sulje tiiviisti ja säilytä jääkaapissa.

Mandariinien kanssa

Mandariinit ovat pehmeämpiä, joten ne mehustetaan tai kuoritaan ja jauhetaan tehosekoittimessa.

2 kg kurpitsan massaa varten riittää, että otat 0,5 kg mandariineja, 800–1000 g sokeria, ½ tl sitruunahappoa ja mausteita maun mukaan.

Valmistelu tulisi jakaa kahteen istuntoon.

1. Pilkottu kurpitsa liotetaan mehussa, lisätään sokeri ja mausteet ja annetaan hautua 1–2 tuntia.
2. Infusoitu seos kiehautetaan ja annetaan sitten hautua 10 tuntia.
3. Hillo keitetään toisen kerran miedolla lämmöllä, kunnes se on valmista – kun palat pehmenevät, läpikuultavia ja tuoksuvat, ne laitetaan purkkeihin ja säilötään.