Top 5 sitruunahilloreseptiä

Ainesosien valmistelu

Hillon valmistus on nopeaa, noin tunnissa. On myös kätevää, että tärkein ainesosa on helposti saatavilla, joten voit tehdä paksua, kaunista ja maukasta hilloa mihin aikaan vuodesta tahansa. Tarvitset myös tehosekoittimen, koska sekä sitruunan kuori että hedelmäliha on soseutettava. Muuten kuoresta tulee sokeroitua, mikä tekee siitä vaikeasti pureskeltavan.

Tukkumyyntiin kasvatetut sitrushedelmät käsitellään usein erityisellä tavalla. Sitruunan pinnalle levitetään vaha- tai parafiinikerros, jota ei huuhdella pois kylmällä vedellä. Siksi on tärkeää pestä sitruunat ennen kypsentämistä kuumalla vedellä ja hankaamalla niitä harjalla tai sienellä.

Video "Sitruunahillo"

Tämä video näyttää, kuinka tehdä herkullista sitruunahilloa itse säilyttäen kaikki sen hyödylliset ominaisuudet.

Vaiheittaiset reseptit

Kotitaloudet käyttävät erilaisia ​​reseptejä, joilla jokaisella on omat kypsennysmenetelmänsä, ainesosansa ja määränsä. Tässä artikkelissa on vaiheittaiset reseptit, jotka on nopea ja helppo valmistaa.

Klassinen

Tämä hillo säilyttää maksimaalisen määrän vitamiineja, koska jälkiruoka valmistetaan ilman sitrushedelmien lämpökäsittelyä. Tarvitset 1 kg sitruunoita ja 1 kg sokeria.

Jotta kotirouvalla olisi aina käsillä luonnollinen lääke flunssan ja vilustumisen ehkäisyyn, hän tarvitsee:

• kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle ja huuhtele huolellisesti;
• poista varret ja leikkaa jokainen sitruuna neljään osaan;
• poista siemenet;
• Hiero sitruunanpalat lihamyllyn läpi;
• lisää sokeri ja sekoita huolellisesti;
• kaada seos steriloituihin purkkeihin ja sulje nailonkansilla;
• Säilytä herkku jääkaapissa.

Sitruuna, raastettu lihamyllyn läpi

Ainesosaluettelo koostuu 1 kg sitruunoista, 1,2 kg kidesokerista ja 350 ml vettä.

Lihamyllyssä läpi kulkeva sitruunoista valmistettu hillo valmistetaan seuraavasti:

• poista kuori raastimella;
• erota viipaleet ja poista siemenet;
• valmista siirappi sokerista ja vedestä, kiehauta, keitä 2–3 minuuttia ja jäähdytä;
• Hiero sitrushedelmät lihamyllyn läpi ja aseta ne palonkestävään astiaan;
• lisää kuori ja kaada siirappi;
• kiehauta ja keitä 5 minuuttia;
• poista lämmöltä 1 tunti;
• valuta siirappi ja keitä sitä 10 minuuttia;
• kaada sitrushedelmien päälle ja anna seistä tunnin ajan;
• Keitä uudelleen 20 minuuttia, kaada purkkeihin.

Innokkaasti

Tämän reseptin valmistukseen tarvitset 3 kg sitruunoita, 3 kg sokeria ja 600 ml vettä. Voit käyttää myös limetin kuorta. Valmista hillo seuraavasti:

• huuhtele hedelmät lämpimällä vedellä;
• poista kuori terävällä veitsellä, leikkaa sitruunat viipaleiksi;
• kaada kuumaa vettä kuoren päälle ja keitä 10 minuuttia;
• valuta neste, lisää puhdasta vettä, keitä ja toista valutus ja keittäminen uudelleen;
• Laita kuori kattilaan, lisää sitruunanlohkot ja sokeri;
• Kaada 1 lasillinen vettä ja keitä 30 minuuttia.

Aluksi sinulla on juoksevaa hilloa, joka tarvitsee aikaa sakeutuakseen. Kaada valmis seos purkkeihin ja sulje.

Hunajalla

Sitruuna-hunajahillon valmistukseen tarvitset 700 g sitruunoita, 600 ml vettä ja 600 g hunajaa.

Hillon kypsennysprosessi on seuraava:

• pese sitrushedelmät ja aseta ne yhteen kerrokseen pannun pohjalle;
• täytä vedellä lähes kokonaan ja laita tuleen;
• kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta sitruunoita 25 minuuttia;
• poista lämmöltä ja jäähdytä;
• Kaada sitrushedelmät tehosekoittimeen ja lisää vesi, jossa ne keitettiin;
• pilko, mutta älä soseuta;
• siirrä massa astiaan, lisää hunajaa;
• kiehauta, keitä, kunnes seos paksuuntuu;
• Kun herkku on valmis, ota se pois liedeltä, kaada purkkeihin ja sulje.

Inkiväärillä

Pikantin inkiväärihillon valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset: 1 inkiväärinjuuri, 450 g sokeria ja 1 iso sitruuna:

1. Pese sitruuna ja inkivääri. Kuori juuri ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Kuivaa sitruuna ja leikkaa se renkaiksi.
3. Yhdistä ainekset astiassa, lisää sokeri.
4. Anna rakeistetun sokerin imeytyä ja aseta seos sitten tuleen.
5. Keitä 30 minuuttia ja kaada purkkeihin.

Muutamalla pienellä niksillä voit tehdä hillostasi entistä herkullisempaa ja terveellisempää. On suositeltavaa kiinnittää huomiota seuraaviin asioihin:

• On parempi käyttää sitruunoita, joissa ei ole kolhuja kuoressa;
• Katkeruuden poistamiseksi poista siemenet;
• Korkean happopitoisuuden vuoksi hillo säilyy pitkään jääkaapissa jopa nailonkansien alla;
• Sitruuna-inkiväärihillo toimii paitsi jälkiruokana, myös herkullisena kastikkeena kalalle ja lihalle.

On myös tärkeää ottaa huomioon mittasuhteet ja säätää happamuutta makusi mukaan.