Milloin sadonkorjuu ja miten purjo säilytetään

Purjon korjuukaavio

Monet puutarhassaan purjoa kasvattavat eivät edes tiedä, että niitä voidaan säilyttää sisätiloissa koko talven. Mutta jotta tämä olisi mahdollista, ne on valmisteltava asianmukaisesti.

Tätä varten sinun on tiedettävä tarkka aika purjon korjaamiseen. Huomaa, että purjon korjaamisen ajoitus riippuu seuraavista tekijöistä:

• Kasvatuksen ilmasto-olosuhteet. Tämän sipulin sadonkorjuu Siperiassa ja Moskovan alueella tapahtuu luonnollisesti eri aikoina;
• Kesän erityispiirteet. Purjon korjuuajat voivat vaihdella hieman sääolosuhteiden mukaan, sillä kesät voivat olla kuumia ja aurinkoisia tai sateisia ja kylmiä;
• Lajike. Sadonkorjuuaika riippuu istutetusta lajikkeesta (aikaisin, keskikauden tai myöhään). Kun valitset tämän viljelykasvin lajikkeita, muista, että jotkut sopivat paremmin Siperian viljelyyn, kun taas toiset sopivat paremmin leudomman ilmaston alueille.

Purjo kaivetaan yleensä elokuussa. Tämä sadonkorjuuaika sopii kuitenkin vain, jos sato käsitellään ja käytetään yksinomaan kesällä. Elokuussa kaivetut vihannekset eivät sovellu talvisäilytykseen. Jos aiot käyttää satoa varastointiin, se tulisi korjata vasta lokakuun alussa tai puolivälissä.

Purjojen valmistelu talvisäilytystä varten koostuu seuraavista vaiheista:

• sadonkorjuu puutarhasta;
• vihannesten valmistelu säilytystä varten.

Jos haluat säilyttää kirkkaanvalkoiset, kauniit varret, peitä kasvien ympärillä oleva multa läpinäkymättömällä materiaalilla muutama viikko ennen sadonkorjuuta. Tämä yksinkertainen toimenpide varmistaa halutun tuloksen – kauniit, mehevät varret.

Purjojen korjuuprosessi suoritetaan seuraavan järjestelmän mukaisesti:

• Sadonkorjuuaikojen määrittäminen. Jokaisella lajikkeella on oma ajoituksensa, joka on mukautettava kasvualueen (esim. Siperia, Moskovan alue jne.) sää- ja ilmasto-olosuhteisiin.
• Sipulit on korjattava puutarhasta hyvällä säällä;
• Kun kaivaat vihanneksia, varo, ettei lehtien väliin joudu multaa. Muuten tällaisen sadon pitkäaikainen varastointi on mahdotonta. Kaivaessasi varo vahingoittamasta sipuleita lapiolla. Leikattuja vihanneksia ei voi säilyttää ja ne voidaan syödä vain muutaman päivän kuluessa.
• Kaivamisen jälkeen sipuleita ei tarvitse jättää aurinkoon lämmetäkseen, kuten sipuleita varastointia varten valmisteltaessa.

Tämä päättää purjon sadonkorjuun. Sadonkorjuuprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

• Sadonkorjuun jälkeen purjot on puhdistettava kevyesti maaperästä;
• Lisäksi suoritetaan osittainen juurien leikkaus. Tämä leikkaus tulee tehdä varovasti, jotta tyvi ei vahingoitu;
• Vältä lehtien leikkaamista, sillä se nopeuttaa niiden nuutumisprosessia. Leikatut lehdet ovat myös alttiimpia erilaisille taudeille. Vain ne lehdet, jotka ovat vaurioituneet sadonkorjuun aikana tai ovat erittäin likaisia, tulisi leikata. Lyhennä niitä tässä tapauksessa noin kahdella kolmasosalla.

Kuten voimme nähdä, purjojen säilyttäminen edellyttää niiden korjaamista huolellisesti ja oikein. Muuten sato voi pilaantua ensimmäisten varastointikuukausien aikana.

Video "Kylvästyksestä sadonkorjuuseen"

Tässä videossa kerrotaan yksityiskohtaisesti, miten sipulit istutetaan ja milloin ne korjataan.

Kuinka valmistaa purjoa

Mielenkiintoista kyllä, voit säilyttää paitsi koko purjokasvin, myös yksittäisiä purjoja. Yleensä säilytyshöyhenet leikataan niistä sipuleista, joita jostain syystä ei voida varastoida (esimerkiksi ne leikattiin kaivamisen aikana tai niissä on muita vikoja).

Vihreiden purjojen korjaaminen voidaan suorittaa kasvukauden aikana ja sadonkorjuuseen asti. Jotkut puutarhurit pidentävät sadonkorjuuta kylmän sään alkamiseen asti.

Tämän viljellyn kasvin höyhenten kerääminen tapahtuu seuraavan kaavan mukaisesti:

• höyhenen leikkaaminen huonosta sipulista;
• kellastuneiden ja kuivuneiden alueiden poistaminen sen pinnalta;
• Tämän jälkeen höyhenet tulee huuhdella huolellisesti juoksevan veden alla ja antaa niiden valua. Tee tämä asettamalla niiden päät paperille tai harsolle. Varmista, että höyhenet eivät ole valolla kuivumisen aikana.

Kun purjon latvat ovat täysin kuivat, leikkaa ne varovasti renkaiksi. Voit myös leikata ne suikaleiksi. Laita tämän jälkeen viipaloidut vihreät pakastimeen säilytystä varten.

Jotkut ihmiset käyttävät purjon latvoja mausteena erilaisissa ruoissa. Tässä tapauksessa purjon latvat tulee hienontaa ja säilyttää pakastimessa. Voit myös pakastaa kokonaisia ​​purjoja pilkkomatta niitä. Lajien pilkkominen kuitenkin säästää pakastintilaa ja lisää merkittävästi pakastettujen hedelmien ja vihannesten määrää talveksi.

Purjoa korjatessasi muista, että puutarhassa kasvanutta kasvia ei saa altistaa pakkaselle. Muuten edes yllä mainitut toimenpiteet eivät anna niiden säilyä pidempään.

Sipulien säilytys talvella

Purjojen säilyttäminen talvella, jos ne on valmistettu oikein, voidaan tehdä seuraavilla tavoilla:

• tuore. Sipulien tuoreuden säilyttämiseksi ne tulisi säilyttää jääkaapissa sen jälkeen, kun ne on ensin laitettu hiekkaan;
• Pakastettu. Tällä tavalla säilytettynä vihannesta voidaan käyttää ainesosana erilaisissa ruoissa;
• Kuivatussa muodossa purjoa käytetään ruokien maustamiseen.

Mielenkiintoisin ja epätavallisin tapa säilyttää purjoa on laittaa se hiekkaan. Tämä pitää vihanneksen tuoreena melko pitkään. Jotta tämä projekti onnistuisi, noudata näitä ohjeita:

• Purjo on varastoitava heti sadonkorjuun jälkeen;
• Optimaaliset olosuhteet tuoreiden sipulien keräämiselle ovat -1–+1 °C:n lämpötila ja 85 %:n ilmankosteus.

Säilytäksesi vihannekset tuoreina tarvitset säilytysastian. Sen koko määritetään olettaen, että purjot täytetään hiekalla noin 15–20 cm syvyyteen. Valmistele säilytysastia seuraavasti:

• laatikkoon kaadetaan 5 cm paksu hiekkakerros;
• sitten purjon varret työnnetään siihen pystysuunnassa riveihin;
• Rivien väliin tulisi lisätä märkää jokihiekkaa. Kerroksen paksuuden tulisi olla 10–15 cm.

Tällä tavalla säilytetyt sipulit säilyvät tuoreina 5–6 kuukautta. Tämä menetelmä auttaa pitämään varret suorina.

Purjoa voi säilyttää parvekkeella. Ne on kuitenkin peitettävä hyvin. Näin ne kestävät helposti jopa -7–-10 celsiusasteen lämpötiloja. Tällä tavoin säilytettyjä purjoja on tarkistettava säännöllisesti, sillä ne voivat sairastua tai yksinkertaisesti kuivua. Jotta sato ei vahingoitu lisää, tällaiset kasvit on poistettava välittömästi.

Monet puutarhurit säilyttävät purjoa mieluummin jääkaapissa. Tätä varten heidän on lajiteltava koko sato ja löydettävä parhaat laatuiset. Sitten niitä on käsiteltävä seuraavasti:

• puhdista hyvin;
• leikkaa juuret;
• Jäähdytä lehdet. Tämä toimenpide tulisi suorittaa -2–+2 °C:n lämpötilassa. Varsia ei tarvitse pakata tämän prosessin aikana. Tämä on vain välivaihe kasvin valmistelussa varastointia varten.

Jäähdytyksen jälkeen varret tulee laittaa rei'itettyihin muovipusseihin. Yhteen pussiin saa laittaa enintään 8 vartta. Tässä muodossa sipulia voidaan säilyttää jääkaapissa 4–5 kuukautta, mutta vain jos se on valmistettu oikein. On tärkeää pitää jääkaapin lämpötila yli -5 °C:ssa. Jos sinulla on moderni jääkaappi, sinun ei tarvitse huolehtia lämpötilan yllätyksistä.

Purjoa voi myös säilyttää melko pitkään kuivattuna. Tätä varten juuret on säilöttävä. Ne tarvitsee vain leikata. Kuivaa purjo perusteellisesti käyttämällä sähköistä kuivainta tai uunia. Tämä menetelmä säilyttää kasvin ravintoaineet mahdollisimman paljon. Suositeltu kuivauslämpötila on 50 °C. Jotkut kuitenkin kuivaavat purjoa 140–160 °C:ssa 20 minuuttia.

Kuivatut varret säilyvät 2–3 kuukautta. Tätä varten ne on kuitenkin laitettava jääkaappiin 0 °C:seen. Jos kellarisi tai viinikellarisi lämpötila pysyy 0 °C:ssa, voit säilyttää sipulit siellä sen sijaan, että laittaisit ne jääkaappiin. Purjoja voi myös istuttaa kosteaan hiekkaan kuivauksen jälkeen. Tällä tavoin ne säilyvät kevääseen asti.

Kuivatut varret voidaan myös hienontaa ja pakata pusseihin. Tämä on loistava mauste mihin tahansa tilaisuuteen.

Valitsemasi säilytysmenetelmä riippuu täysin henkilökohtaisista mieltymyksistäsi. Voit kokeilla kaikkia vaihtoehtoja samanaikaisesti selvittääksesi, mikä tuottaa purjoa, jolla on paras maku tai pisin säilyvyysaika.

On syytä huomata, että kaikkia purjolajikkeita ei voida säilyttää pitkiä aikoja yllä kuvatuilla menetelmillä. Näiden sipulien pitkäaikaisen talvisäilytyksen avain on näiden vaiheiden asianmukainen noudattaminen:

• optimaalisen sadonkorjuuajankohdan määrittäminen;
• kaiva se varovasti maasta;
• kasvien asianmukainen valmistelu;
• optimaalisten säilytysolosuhteiden luominen.

Mikä tahansa poikkeama tuotantoprosessista missä tahansa näistä vaiheista voi johtaa kohtalokkaaseen lopputulokseen. Siksi on tärkeää olla erittäin varovainen ja noudattaa aina tarkasti kunkin vaiheen ohjeita. Vain tällä tavalla voit säilyttää purjoa tuoreena, kuivattuna tai pakastettuna koko talven ja nauttia tästä terveellisestä vihanneksesta myös lomien aikana.

Video "Kuusi sadasosaa hehtaaria sipuleista"

Videolla kerrotaan sipulien kasvattamisesta.