Hollantilaiset sipulilajikkeet: kuvaus ja viljely

Lajikkeiden kuvaus

Lajikkeet voidaan jakaa maun mukaan: tuliset, puolikuumat ja makeat.

Tuliset paprikat kypsyvät aikaisin, säilyvät hyvin, ovat runsaasti eteerisiä öljyjä sisältäviä ja niillä on kiinteä hedelmäliha. Ne voidaan korjata paitsi käsin myös koneellisesti, koska ne ovat yleensä tiiviisti pakattuina useisiin kuiviin suomukerroksiin. Näitä lajikkeita ei kuitenkaan pidetä kovin satoisina.

Puoliterävien lajikkeiden sipuleissa on vähemmän ulkosuomuja ja keskitiheä hedelmäliha. Ne eivät sovellu hyvin koneelliseen sadonkorjuuseen eivätkä säily yhtä hyvin. Ne antavat enemmän satoa kuin tuliset lajikkeet, mutta niiden kypsyminen kestää myös kauemmin.

Makeat sipulit syödään tyypillisesti tuoreina ja ansaitsevat paikkansa kesäpöydässä. Ne ilahduttavat meitä suurella sadolla, mutta niiden säilyvyysaika ei ole pitkä. Tulisia ja puolikuumia lajikkeita kasvatetaan kaikilla leveysasteilla. Keski- ja pohjoisissa ilmastoissa niitä voidaan kasvattaa vain versoista, kun taas etelässä kaikkia sipulilajikkeita, myös makeita, voidaan kasvattaa siemenistä koko kauden ajan.

Punainen paroni

Keskikauden lajike, jonka kypsymisaika on 92–95 päivää ennen lehtien kellastumista. Salaatteihin sopiva hollantilainen sipuli on maultaan keskimausteinen. Sillä on monia huomionarvoisia ominaisuuksia.

Sillä on pikantti makea maku, se ei vaadi ylimääräistä katkeruuden poistamista ruoanlaitossa ja on runsaasti C-vitamiinia. Sipuli on mehukas, tummanpunaisilla sisä- ja ulkosuomuilla. Tämä lajike tuottaa taatusti runsaasti, on ihanteellinen varastointiin ja vastustuskykyinen sienitauteille.

Stuttgarten Risensin

Stuttgarten Riesen -lajike on kotoisin Saksasta. Se on kenties Euroopan tunnetuin. Tämä aikaisin kypsyvä lajike kypsyy 66–73 päivässä. Se on monipuolinen ja pistävän makuinen sipuli. Sipuli on litistynyt, keskikokoinen tai suuri, painaa 50–94 grammaa. Sipulin hedelmäliha on sisältä hyvin tiheää ja valkoista, ja kuivat suomut peittävät sipulin tiiviisti, minkä ansiosta se säilyy jopa 6 kuukautta.

Se on erittäin satoisa ja kypsyy hyvin. Se sietää hyvin talvea, joten sen voi kylvää syksyllä. Sen haittoihin kuuluu alttius taudeille, kuten niskamädälle ja härmälle. Tämä vaatii lisäennaltaehkäiseviä toimenpiteitä ja suojausta.

Sadanpäämies

Keskiaikainen lajike. Siinä on suuri, pitkänomainen sipuli, jonka ulkosivut ovat ruskeat. Mehukkaat suomut ovat valkoisia ja niillä on pistävä maku. Sitä käytetään harvoin vihreiden sipulien valmistukseen, mutta se soveltuu sipulien tuotantoon. Sato on suurempi kuin Stuttgarten Riesenillä. Oikeassa lämpötilassa kellarissa säilytettynä se säilyy jopa 8 kuukautta.

Shetana

Tämä sipuli on keskiaikainen lajike. Se soveltuu hyvin kasvatettavaksi siemenestä ja versoista. Kypsymisaika on 88–98 päivää (siemenestä) ja 64–87 päivää (versoista). Sipuli on keskikokoinen, pyöreä ja siinä on kuivat, oljenkeltaiset suomut.

Malto on valkoista, keskikiinteää ja puoliterävää. Sitä käytetään ruoanlaittoon ja säilömiseen. Tämä lajike tuottaa tyypillisen sadon, mutta sillä on erinomaiset säilyvyysominaisuudet. Kypsymisen jälkeen kypsyys saavuttaa 100 %. Se on vastustuskykyinen fusariomädännälle, mutta siihen voi vaikuttaa härmää.

Sturon

Kasvatettu yksinomaan sipulien tuotantoon. Tälle keskikauden lajikkeelle on ominaista pyöreä, pienetyvinen ja kapea kaulainen sipuli, joka on kullanruskea ja jossa on ruskeita raitoja. Sillä on pistävä maku ja se on vastustuskykyinen sienitauteille. Tämä sipuli säilyy hyvin. Viileässä ja kuivassa paikassa säilytettynä se säilyttää myyntikelpoisen ulkonäkönsä ja makunsa 7–8 kuukautta.

Herkules

Varhain kypsyvä lajike sipulien kasvattamiseen kaksivuotisessa sadossa sipuli-istukoista. Sipuli on keskikokoinen tai suuri, leveän elliptisen muotoinen ja keskipaksu kaula. Kuivat suomut ovat vaalean kullanruskeita (3-4 kpl), kun taas mehukkaat suomut ovat valkoisia. Malto on kirpeän makuinen. Lajike kestää kuivuutta hyvin kehittyneiden juuriensa ansiosta. Hercules antaa huomattavasti enemmän satoa kuin Stuttgarten Riesen. Se kypsyy hyvin ja säilyy hyvin.

Lumipallo

Keskiaikainen salaattisipulilajike. Sipuli on pyöreä ja keskikokoinen. Suomut ovat valkoiset sekä sisältä että ulkoa. Malto on erittäin mehukas ja puoliterävä, ihanteellinen kesäruokiin, jotka eivät vaadi kypsennystä. Sopii alueille, joilla on lyhyet kesät. Snowball kestää imukuolemaa ja on osoittautunut hyväksi säilyvyyslajikkeeksi.

Bamberger

Tämä keskiaikainen lajike sopii erinomaisesti sekä salaatteihin että säilöntään ja sillä on miedosti mausteinen maku. Bamberger-sipulien sipulit ovat pitkänomaisia ​​ja keskikokoisia. Tämä lajike viihtyy hivenravinteita sisältävässä hiekkaisessa savimaassa. Nämä sipulit harvoin kukkivat ja säilyvät hyvin.

Video "Lajikkeiden kuvaus"

Videosta opit monia uusia faktoja näistä sipulilajikkeista.

Kasvava

On tärkeää selvittää, kasvatatko sipuleita vihreiden sipulien vai sipulien vuoksi. Jos kasvatat vihreitä sipuleita, kylvä siemenet tiiviisti, mutta sipulien kasvattamiseksi kylvä siemenet 1–1,5 senttimetrin välein. Muuten sipulit kasvavat pieniksi.

Kun siemenet itävät, ne on harvennettava, muuten on mahdotonta saada suuria sipuleita. Kylvön helpottamiseksi sirottele siemenet liidulla – näin ne irtoavat helposti ja tulevat helposti näkyviin maaperässä.

Sipulin viljely alkaa siis näin: kylvä haluttujen lajikkeiden siemenet aikaisin keväällä ja korjaa pienet sipulit elokuussa. Ne kuivataan ja varastoidaan kevääseen asti. Seuraavana keväänä nämä sipulit istutetaan uudelleen, ja syksyllä korjataan täysikokoiset sipulit.

Ihanteellinen sipulin koko istutettavaksi on halkaisijaltaan 2 senttimetriä. Kuivat tai vaurioituneet sipulit hävitetään. Pienet sipulit voidaan istuttaa ennen talvea, koska ne voivat kuivua varastoinnin aikana. Jos istutus tehdään keväällä, ensin istutetaan pienet sipulit, sitten keskikokoiset sipulit ja viimeiseksi suuret sipulit. Suuret sipulit kukkivat nopeammin. Jos sipuli on kukkinut, se ei sovellu myyntikelpoiseksi sipuliksi edes kukan poistamisen jälkeen. Näitä sipuleita käytetään pääasiassa ruoanlaittoon. Sipulit on parasta istuttaa lämpimään maahan sen kaivamisen ja jäljellä olevien rikkaruohojen poistamisen jälkeen.

Istuta sipulit 10 senttimetrin välein ja jätä rivien väliin 25 senttimetriä. Aseta sipulit multaan siten, että varsi pysyy maanpinnan yläpuolella. Myöhemmin istutuksia tulisi möyhentää säännöllisesti, ei vain jokaisen sateen jälkeen, vaan myös useammin. Sipulit arvostavat säännöllistä kastelua, mutta on tärkeää olla kasteluttamatta sitä liikaa. Kastelu on tärkeintä alussa, siementen itämisen, juurien muodostumisen ja lehtien kasvun aikana. Kastelua tarvitaan myös myöhemmin, mutta harvemmin ja runsaasti. Noin kuukausi ennen sadonkorjuuta kastelu lopetetaan. Myös lannoitusta tulisi harkita. Tähän tarkoitukseen käytetään mullein-liuosta.

Sadonkorjuu

Sipulit korjataan loppukesästä, kun lehdet ovat kellastuneet ja varret menettäneet kimmoisuutensa. On erittäin tärkeää korjata sipulit ennen kuin ne alkavat kasvattaa juuria uudelleen.

Tässä tapauksessa sipulit säilyvät paljon huonommin. Valitse sadonkorjuuseen aurinkoinen ja kuiva päivä. Poistetut sipulit jätetään kuivumaan suoraan puutarhapenkkiin.

Jos loppukesä on sateinen eikä kaunista päivää ole saatavilla, korjatut sipulit tuodaan kuivaan huoneeseen ja levitetään ohueksi kerrokseksi kuivumaan. Noin viikon kuluttua, kun sipulit ovat kuivuneet, ne lajitellaan ja niistä poistetaan mahdolliset jäljelle jääneet juuret ja kuivat lehdet. Tämän jälkeen sipulit siirretään lämmitettyyn huoneeseen lopullista kuivausta varten.

Säilytys

Sipuleita on melko vaikea säilyttää kotona. Jos niitä säilytetään väärin, ne voivat puhkaista. Tämän estämiseksi on tärkeää ylläpitää asianmukaista lämpötilan valvontaa. Sipuleita voidaan säilyttää kolmella tavalla: lämpimänä, kylmänä ja näiden yhdistelmänä. Koska sipulit puhkaistaan ​​0–18 celsiusasteen lämpötiloissa, suosittelemme niiden säilyttämistä tämän alueen ulkopuolella. Kylmäsäilytyksessä jopa jääkaapin vihanneslaatikko käy, jos sinulla ei ole kellaria.

Lämmintä säilytysmenetelmää käytetään, jos yli 18 celsiusasteen säilytyslämpötila voidaan taata. Jopa kaupunkiasunto käy. Säännöllisesti tuuletettuna sipulit talvehtivat hyvin. Sekasäilytysmenetelmä on työläin. Ennen kylmän sään alkua sipulit pidetään lämpimänä ja siirretään sitten viileään paikkaan, jonka lämpötila on yhdestä kolmeen astetta pakkasta. Keväällä sipulit sulatetaan ja lämpötila nostetaan vähitellen 25 celsiusasteeseen. Viiden päivän kuluttua lämpötila lasketaan 20 celsiusasteeseen, ja sipulit jätetään tähän lämpötilaan istutukseen asti.

Omien sipulien kasvattamisen lisäksi voit myös ostaa niitä. Hollantilaiset sipulilajikkeet sopivat tähän tarkoitukseen erinomaisesti. Näiden lajikkeiden etuna on, että sipulit eivät koskaan puhjenneet, vaikka ne itäisivätkin. Hollantilaiset lajikkeet myös säilyvät paremmin.

Video: Sipulisarjojen kasvatus ja säilytys

Tässä videossa näytetään, miten sipuleita kasvatetaan ja säilytetään.