Keltaiset porkkanat - lajikkeet ja kuvaus
Sisältö
Ominaisuus
Aurinkoisia porkkanoita ei ole jalostettu erityisesti; niitä on löydetty luonnosta jo vuosia. Juuren väriin vaikuttaa ensisijaisesti väripigmenttien – ksantofyllin, karoteenin ja antosyaanin – pitoisuus.
Keski-Aasian maita pidetään tämän porkkanan syntymäpaikkana. Maailmanlaajuisesti keltaiset porkkanat ovat suosituin lajike, vaikka ne ovat harvinaisia maassamme.Olemme tottuneempia perinteiseen oranssiin, lieriömäiseen porkkanaan. Ja vaikka epätavallisen keltaisen porkkanan löytäminen vaatiikin kovasti töitä, se on vaivan arvoista, sillä sen ravintoarvo on moitteeton:
- keltainen juurikasvi sisältää suuren määrän luteiinia, ainetta, jolla on myönteinen vaikutus näköön;
- Tämän tyyppinen porkkana sisältää vähän nestettä, joten se sopii täydellisesti paistamiseen tai hauduttamiseen;
- lajikkeelle on ominaista korkea tuottavuus;
- Keltaiset porkkanat ovat erittäin makeita.
Video "Porkkanalajikkeiden yleiskatsaus"
Videosta opit porkkanalajikkeiden ominaisuudet.
Lajikkeiden kuvaus
Kasvattajat tuntevat useita keltaisten porkkanoiden lajikkeita, joilla jokaisella on omat ainutlaatuiset etunsa. Lisäksi lajikkeet eroavat toisistaan myös muodon, koon ja maun suhteen. Jotkut ovat poikkeuksellisen hyviä tuoreina, toiset sopivat erinomaisesti kotisäilöntään ja vielä toiset ovat yksinkertaisesti herkullisia paistettuina tai haudutettuina. Katsotaanpa tarkemmin suosituimpia.
Mirzoi 304
Tämä lajike saatiin ensimmäisen kerran 1940-luvulla Taškentin alueella, ja sitä viljellään edelleen laajalti paitsi yksityisillä tiloilla, myös teollisessa mittakaavassa.
Tämän lajikkeen kypsymisaika on noin 115 päivää. Tätä porkkanaa voidaan kasvattaa Venäjällä, vaikka se viihtyykin Keski-Aasian ilmastossa. Lajikkeen keskimääräinen sato on noin kaksi kiloa neliömetriltä.
Porkkanat ovat monipuolisia ja sopivat paistamiseen, hauduttamiseen ja kotisäilöntään.
Yellowstone
Tätä hybridilajiketta kasvatetaan menestyksekkäästi Venäjällä, koska se kestää hyvin useimpia sairauksia. Sen juuret, jotka ovat venäläiselle silmälle epätavallisia, ovat karanmuotoiset, pitkät ja hoikat sekä kirkkaan keltaiset. Tämä lajike on aikaisin kypsyvä ja runsassatoinen, edellyttäen että se kasvaa melko irtonaisessa maaperässä.
Aurinko keltainen
Hybridiporkkanalajike, jonka nimi tarkoittaa kirjaimellisesti "keltaista aurinkoa". Nämä juuret kasvavat 20 cm pituisiksi, ovat myös karan muotoisia ja sopivat hyvin paistamiseen. Tämä "aurinkoinen" porkkana on kuitenkin melko nirso. Se vaatii tasaisen korkeita lämpötiloja (16–25 celsiusastetta), valo-olosuhteita ja irtonaista maaperää. Se tuottaa herkullisia, rapeita juuria, joista erityisesti pienet lapset pitävät. Tämä aikaisin kypsyvä lajike voidaan korjata jo 90 päivän kuluttua.
Monet venäläiset puutarhurit suhtautuvat varauksella epätavallisiin vihanneksiin, kuten värillisiin porkkanoihin, erityisesti keltaisiin, ja uskovat virheellisesti, että niiden epätavallinen väri johtuu geneettisesti muunneltujen komponenttien suurista pitoisuuksista.
Näin ei kuitenkaan ole. Tosiasia on, että porkkanoiden keltainen väri on epätavallinen vain meille, kun taas useimmissa Aasian, Euroopan, Lähi-idän ja jopa Välimeren maissa keltaiset porkkanat ovat yleisiä eivätkä mitenkään yllättäviä. Itse asiassa perinteinen uzbekistanilainen pilaf valmistetaan lisäämällä siihen pakollisesti keltaisia porkkanoita. Reseptissä sanotaan, että puolet porkkanoista on oransseja ja puolet keltaisia; vain tällä tavalla ruoka on todella herkullinen.
Muista kokeilla epätavallisten keltaisten porkkanoiden kasvattamista, vaikka vain huvin vuoksi. Haluat varmasti istuttaa niitä uudestaan ja uudestaan, työntäen perinteisen oranssin porkkanan taustalle. Entä uskallatko sitten kokeilla eksoottisia violetteja tai jopa salaperäisiä mustia porkkanoita?
Video: Porkkanoiden kasvatus
Videosta opit porkkanoiden kasvatuksen salaisuuksista.