Onko nektariinin siementen syöminen turvallista?

Kesä yhdistetään paitsi lämpimiin päiviin myös herkullisiin hedelmiin. Useimmat ihmiset nauttivat melko epätavallisten persikoiden ja nektariinien syömisestä. Nämä hedelmät ovat luuhedelmiä. Siksi monet miettivät, voiko nektariinin siemeniä syödä vai pitäisikö tyytyä vain hedelmälihaan.

Nektariini on persikkalajike. Se on esimerkki yleisestä itsepölytyksen seurauksena syntyneestä silmumutaatiosta. Uuden lajikkeen erottuva piirre on sen sileä kuori.

Tämän hedelmän ulkonäkö voi vaihdella lajikkeesta riippuen. Sen mehukkaan ja pehmeän hedelmälihan alla piilee kuitenkin melko suuri siemen. Jos syöt tätä hedelmää huolimattomasti, voit helposti vahingoittaa hampaasi.

Mutta siemenet aiheuttavat paljon suuremman vaaran. Kovan kuoren sisällä on siemen. Se sisältää amygdaliinia. Ihmisten ja eläinten nauttima aine hajoaa. Yksi hajoamisen metaboliiteista on syaanivetyhappo (syanidi). Tämä on voimakas myrkky, joka on erittäin vaarallinen kehollemme.

Vaaran aste riippuu kuitenkin vaarallisen yhdisteen pitoisuudesta. Yksikin tämän hedelmän siemen sisältää pienen määrän amygdaliinia. Siksi yhdenkin siemenen syöminen ei todellakaan aiheuta sairastumista. Kourallisen syöminen päivittäin lisää kuitenkin huomattavasti kuolemanriskiä.

Nektariinin siementen toinen vaara on, että suuren kokonsa vuoksi ne voivat juuttua mihin tahansa ruoansulatuskanavaan aiheuttaen epämukavuutta tai voimakasta kipua. Ne voivat jopa laukaista umpilisäkkeen tulehduksen.

Kaikesta edellä esitetystä seuraa, että nektariinin siementen syöminen on ehdottomasti hengenvaarallista.