17 parasta terveellistä karpalomehureseptiä pakastemarjoista

Karpalomehun terveyshyödyt

Karpaloiden tärkeä osa on C-vitamiini. Sisältönsä puolesta hedelmä kilpailee helposti sitrushedelmien kanssa. Marjat sisältävät myös kaikkia B-vitamiineja ja muita hyödyllisiä yhdisteitä.

Karpalomehun reseptin tulisi säilyttää kaikki hyödylliset ainesosansa. Lämpökäsittelyä ei kuitenkaan tarvitse välttää – monilla mineraaleilla on hyödyllisiä vaikutuksia kypsennyksen jälkeen.

Karpalohedelmiä käytetään kansanlääketieteessä torjumaan:

• kohonnut lämpötila;
• kuume ja kuume;
• tulehdus;
• vilustumisen oireita.

Karpaloihin perustuvien ruokien avulla on mahdollista selviytyä:

• pyelonefriitti;
• turvotus;
• urogenitaalisen järjestelmän sairaudet;
• ruoansulatusongelmat;

Video: "Jäädytetty karpalomehu"

Tässä videossa näytetään terveellisen ja maukkaan juoman resepti.

Karpalomehun reseptit pakastemarjoista

Mors eroaa muista juomista miellyttävän, makean ja happaman maunsa ja upean värinsä ansiosta. Tämä terveellinen juoma valmistetaan seuraavien sääntöjen mukaisesti:

1. Käytä noin 1/3 karpalomehusta. Liika mehu voi heikentää makua – kaikki eivät pidä happamista juomista.
2. Pakastetut marjat annetaan sulaa, ja ne laitetaan siivilään tai juustokankaaseen nesteen valuttamiseksi.
3. Ennen kypsentämistä hedelmät on pestävä juoksevan veden alla ja annettava sitten kuivua hieman.
4. Voit makeuttaa juoman sokerilla, mutta on parasta käyttää hunajaa, ellei kukaan perheessä ole sille allerginen. Hunaja tulisi lisätä juomaan sen jäähdyttyä, sillä yli 40 °C:n lämpötilassa se menettää hyödylliset ominaisuutensa ja siitä tulee jopa jonkin verran haitallista.

Lisäämällä reseptiin lisäaineita, kuten sitruunankuorta, minttua, ruusunmarjoja tai mausteita, juoman maku monipuolistuu ja siitä tulee terveellisempi.

Koska karpalomehu aiheuttaa ihon ei-toivottua punoitusta ja ärsytystä, kaikki hedelmien kanssa tehtävä työ tulee tehdä käsineillä.

Klassinen resepti

Perinteisesti se valmistetaan yksinkertaisimmalla menetelmällä. Yhtä kupillista hedelmää kohden tarvitset 2 litraa vettä ja 5–6 ruokalusikallista sokeria.

Keittoperiaate on seuraava:

1. Sulatetut marjat murskataan kulhossa soseeksi.
2. Purista mehu massasta harsokankaan tai siivilän läpi toiseen astiaan. Laita astia jääkaappiin.
3. Karpalomassa kaadetaan vedellä ja keitetään enintään minuutin ajan.
4. Lisää sokeri ja anna hautua puoli tuntia.
5. Lisää aiemmin puristettu mehu ja sekoita.

Hedelmäjuoman resepti lapsille

Vieroitetuille vauvoille sekä vanhemmille lapsille voidaan antaa hedelmämehua pieninä annoksina. Klassista reseptiä on kuitenkin muutettu:

• sulatetut marjat murskataan, mutta mehua ei siivilöidä;
• paksu seos kaadetaan vedellä ja asetetaan tuleen;
• Lämpökäsittelyn kestoa pidennetään 5–6 minuuttiin.

Vauvojen juomia voi makeuttaa vain sokerilla; hunaja on tässä iässä vielä vaarallista.

Hunajalla

Hunaja ei ainoastaan ​​lisää juoman makeutta, vaan myös parantaa sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Sekä kypsennettyjä että kypsentämättömiä tuotteita voidaan makeuttaa.

Lasillisen karpaloiden käsittelyyn tarvitset:

• 1 litra vettä;
• 3-4 ruokalusikallista hunajaa;
• puoli sitruunaa.

Resepti on seuraava:

1. Sulatetut marjat kuumennetaan kiehuvalla vedellä ja murskataan sitten millä tahansa menetelmällä.
2. Sitruunasta poistetaan siemenet, sitä ei kuorita, ja se myös hienonnetaan.
3. Sekoita kaksi seosta, lisää hunaja ja anna seistä kaksi tuntia. Sekoita useita kertoja jäähtymisen aikana.
4. Laimenna hieman lämmitetyllä vedellä (alle 40 °C). Siivilöi lasiastiaan.

Puolukkaa

Tässä tapauksessa tarvitset enemmän makeutta, koska molemmat hedelmät ovat kirpeitä. Saat kuitenkin runsaasti luonnollisia antioksidantteja.

Tarvitset seuraavat ainekset:

• 200 g karpaloita;
• 500 g puolukoita;
• 200 grammaa sokeria;
• 3 litraa vettä.

Kypsennysmenetelmä:

• marjamassan annetaan sulaa, sitten se pestään ja murskataan;
• purista mehu massasta ja laita se jääkaappiin;
• jäljellä oleva kakku ripotellaan sokerilla, täytetään vedellä ja keitetään;
• kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta 7 minuuttia kannen alla;
• sekoitettuna jäähtyneeseen mehuun.

Ruusunmarjojen kanssa

Tämä hedelmä ei ole millään tavalla karpaloita huonompi vitamiinipitoisuuden suhteen, joten se on todellinen "vitamiinipommi". Valmistukseen tarvitset:

• 500 g karpaloita;
• 100 g ruusunmarjoja;
• 2 litraa vettä;
• 5 ruokalusikallista sokeria.

Tässä on vaiheittainen resepti:

1. Ruusunmarjat valmistetaan etukäteen: noin päivää ennen marjat pestään ja sitten infusoidaan termospulloon lisäämällä mukillinen kiehuvaa vettä.
2. Sulata karpalot, murskaa ne, purista mehu ja laita ne jääkaappiin.
3. Kaada vesi massan päälle, lisää sokeri ja keitä 2–3 minuuttia. Anna jäähtyä.
4. Siivilöi liemi ja lisää mehu ja ruusunmarjauute.

Sitruunan kanssa

Yhdistämällä molemmat ainekset voit valmistaa herkullisen juoman ilman lämpökäsittelyä. 800 g:n karpaloiden käsittelyyn tarvitset:

• 2 sitruunaa;
• 150 grammaa sokeria;
• puolitoista litraa vettä.

Tässä ovat vaiheittaiset ohjeet:

1. Pese sitruuna ja poista kuori. Raasta kuori hienolla raastimella. Purista mehu.
2. Karpalot pestään, sekoitetaan sitten kuoren kanssa ja ladataan tehosekoittimeen.
3. Murskattu massa laimennetaan mehulla, lisätään sokeria ja sekoitetaan.
4. Kaada kiehuvaa vettä seoksen päälle ja peitä. Anna seoksen seistä noin tunnin.

Vadelmien kanssa

Kasvia on perinteisesti käytetty vilustumisen ja erilaisten kausiluonteisten infektioiden torjuntaan. Marjamehua nautitaan myös immuunijärjestelmän vahvistamiseksi.

Tarvitset seuraavat komponentit:

• 200 g karpaloita;
• 100 g vadelmia;
• 100 grammaa sokeria;
• 1 litra vettä.

Se valmistetaan samankaltaisella tekniikalla. Marjat murskataan, sokeroidaan ja peitetään vedellä. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Anna sitten hautua.

Mustaherukalla

Molemmat ainesosat vahvistavat sydäntä ja verisuonia. Tuotteen säännöllinen käyttö normalisoi verenpainetta.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 200 g karpaloita;
• 150 g mustaherukkaa;
• 2 litraa vettä;
• 200 g sokeria.

Resepti on seuraava:

1. Hedelmät pestään, pilkotaan ja kuorrutetaan sokerilla.
2. Lisää vesi ja kuumenna. Kun vesi kiehuu, anna kiehua hiljalleen kannen alla 10 minuuttia.
3. Anna seistä vähintään 30 minuuttia.

Mustikoilla

Molemmat marjat yhdessä ovat suosittuja syövän ehkäisyssä kversetiinipitoisuutensa ansiosta. Hedelmäjuoma valmistetaan yhtä suurista määristä marjoja.

Tarvitset:

• 350 g kutakin karpaloita ja mustikoita;
• 1,5 litraa vettä;
• 200 g sokeria.

He tekevät sen järjestelmän mukaan:

• marjat pestään, kuivataan ja murskataan;
• hedelmämassa ripotellaan sokerilla, kaadetaan vedellä ja keitetään;
• kun se kiehuu, vähennä lämpöä miedoksi, peitä kannella ja anna hautua 7 minuuttia;
• Jäähtynyt juoma siivilöidään erilliseen astiaan.

Tyrnillä

Tämän pensaan hedelmät ovat vähäkalorisia ja sisältävät yhtä paljon hyödyllisiä ainesosia kuin karpalot. Jokaista 300 grammaa karpaloita kohden käytä 100 grammaa tyrniä. Tarvitset myös 100 grammaa sokeria ja 2 litraa vettä.

Valmistelu on seuraava:

1. Marjat pestään, kuivataan ja sitten murskataan.
2. Lisää vesi, sekoita joukkoon sokeri ja keitä 2–3 minuuttia. Anna jäähtyä tunnin ajan.

Mintulla

Mintulla maustettu hedelmäjuoma on erityisen suositeltava raskaana oleville naisille. Miellyttävä maku kannustaa juomaan enemmän nesteitä, mikä auttaa vähentämään väsymystä ja lisäämään maidoneritystä.

Tarvittavat komponentit:

• 500 g karpaloita;
• 10 mintunlehteä;
• 2 litraa vettä;
• 140 g sokeria.

Valmistusmenetelmä:

1. Karpalot murskataan massaksi ja niistä puristetaan mehu.
2. Ripottele massan päälle sokeria, lisää vesi ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.
3. Lisää mehu, mintunlehdet ja anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia.
4. Anna jäähtyä ja jähmettyä tunnin ajan.

Inkiväärillä

Tämän komponentin lisääminen parantaa tuotteen kykyä auttaa vilustumisen, flunssan ja muiden virusinfektioiden hoidossa. 330 g:n karpaloiden käsittelyyn tarvitset:

• 270 g ruokosokeria;
• 3 litraa vettä;
• pieni pala inkiväärinjuurta.

Valmistelu on seuraava:

1. Keitä siirappi sekoittamalla sokeri kiehuvaan veteen. Anna sen jäähtyä.
2. Raasta inkiväärinjuuri ja lisää se siirappiin.
3. Kaada siirappi sulaneiden kokonaisten marjojen päälle (älä murskaa).
4. Laita liedelle, kiehauta ja sammuta.
5. Peitä kannella ja anna seistä. Siivilöi neste pois.

Viburnumin kanssa

Viburnumia käytetään myös kansanlääketieteessä virtsatiejärjestelmän tulehdustilojen hoitoon ja kivun lievittämiseen. Karpalo-viburnummehun valmistukseen tarvitset:

• 500 g karpaloita;
• 180 g viburnumia;
• puolitoista litraa vettä;
• 350 grammaa sokeria;
• 25 g vaniljasokeria.

Kypsennysmenetelmä on seuraava:

1. Sulatetut karpalot murskataan, mehu puristetaan ja säilytetään jääkaapissa.
2. Massa peitetään sokerilla, täytetään vedellä ja asetetaan tuleen.
3. Kun keitto kiehuu, lisää viburnum-marjat ja vaniljasokeri ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
4. Lisää mehu, sekoita, sammuta liesi.
5. Anna jäähtyä ja hautua puoli tuntia.

Appelsiinilla ja kanelilla

Sitrushedelmäkomponentti lisää C-vitamiinin saantia, mikä antaa energiaa ja parantaa mielialaa. 300 g karpaloita valmistetaan seuraavasti:

• 2 isoa appelsiinia;
• puolitoista litraa vettä;
• 5 ruokalusikallista sokeria;
• 1 kanelitanko.

Valmista hedelmäjuoma seuraavan järjestelmän mukaisesti:

1. Sulatetut karpalot murskataan soseeksi ja mehu puristetaan pois.
2. Purista mehu molemmista sitrushedelmistä.
3. Mehut laitetaan jääkaappiin, molempien komponenttien puristettu mehu kaadetaan veden kanssa, sokeri sekoitetaan joukkoon ja kuumentaminen aloitetaan.
4. Kun se kiehuu, lisää kaneli, odota minuutti ja sammuta laite.
5. Peitä ja anna hautua.
6. Siivilöi neste ja sekoita molemmat mehut joukkoon.

Porkkanoiden kanssa

Porkkanat ovat erityisen hyödyllisiä lapsille niiden korkean A-vitamiinipitoisuuden (beetakaroteeni) ansiosta. Yhdistämällä ne karpaloantioksidantteihin saat juoman, joka voi vahvistaa vastustuskykyä, parantaa näköä ja jopa torjua anemiaa.

Ruoanlaittoon ota:

• lasillinen karpaloita;
• puoli kiloa porkkanoita;
• 1 litra vettä;
• sokeri tai hunaja valinnainen.

Hedelmäjuoman valmistamiseksi tarvitset:

• murskaa sulatetut marjat ja purista mehu;
• raasta porkkanat, purista mehu;
• Sekoita mehut, lisää vesi ja sokeri.

Aromin parantamiseksi on suositeltavaa lisätä juomaan ripaus kanelia.

Ilman kypsentämistä

Mitä tahansa yllä mainituista resepteistä voidaan muokata jättämällä lämpökäsittely pois. Tämä tehdään seuraavasti:

1. Valmistettu marjamassa kiehuu kiehuvalla vedellä ja ripotellaan sokerilla.
2. Anna hautua pari tuntia, sekoittaen silloin tällöin.
3. Jos valmis juoma tuntuu liian happamalta, laimenna se viileällä keitetyllä vedellä.

Monitoimikeittimessä

Minkä tahansa reseptin ainesten kanssa voit käyttää monitoimikoneita. Täytä kulho valmistetulla marjamassalla ja aseta se "haudutus"-asentoon. Hedelmäjuoman tulisi kypsyä noin 20 minuuttia.

Säilytys- ja käyttösuositukset

Koska lapset nauttivat marjamehun juomisesta, kannattaa puhua hieman kohtuullisesta annostuksesta:

1. Jos täydentäviä ruokia on jo otettu käyttöön, vauvoille ei anneta punaisia ​​ruokia 6 kuukauden ikään asti.
2. Pulloruokinnan saaneille vauvoille on sallittua antaa hedelmämehua pieninä annoksina ja seurata reaktiota.
3. Vanhemmille lapsille annosta voidaan suurentaa, mutta se on valmistettava reseptin mukaan lämpökäsittelyllä.
4. 1–3-vuotiaille lapsille voidaan antaa hedelmäjuomaa 20 marjaa päivässä.
5. Vanhemmille lapsille annosta suurennetaan, keittäminen ilman keittämistä on myös mahdollista.

Tietyissä terveysongelmissa juoma voi olla enemmän haittaa kuin hyötyä. Se on vasta-aiheinen henkilöille, joilla on:

• lisääntynyt mahanesteen tuotanto;
• mahahaava ja pohjukaissuolihaava;
• diabetes mellitus;
• närästys.

Karpalomehun valmistuksen osaaminen antaa kotirouvalle mahdollisuuden hemmotella perhettään tällä herkullisella ja terveellisellä herkulla ympäri vuoden. Reseptejä on niin paljon, että haluaisin kokeilla niitä kaikkia.