Koko totuus eksoottisen papaijan hyödyllisistä ominaisuuksista

Miltä papaija näyttää ja missä se kasvaa?

Papaija eli papaija on trooppinen puumainen kasvi ja siinä kypsyvät hedelmät. Papaijapuu muistuttaa palmua: sen korkea (3–10 m) suora runko on peittynyt kovalla, kuituisella kaarnalla, ja latvasta lähtee pitkiä (noin 70 cm) leikattuja lehtiä. Näiden lehtien hangoissa kehittyy kukkia, jotka myöhemmin kehittyvät suuriksi oransseiksi 15–40 cm pitkiksi hedelmiksi.

Papaijaa on kahta tyyppiä: meksikolaista ja havaijilaista. Supermarketit myyvät pääasiassa havaijilaisia ​​lajikkeita. Nämä ovat pieniä (noin 500 g) päärynänmuotoisia hedelmiä, joiden hedelmäliha on vaaleanpunainen tai oranssi ja sisällä pieniä mustia siemeniä. Meksikolaiset papaijat ovat suurempia (jopa 5 kg) ja niillä on valkoisempi ja öljyisempi hedelmäliha.

Kasvin katsotaan olevan kotoisin Etelä-Meksikosta, ja se vakiintui myöhemmin Pohjois-Amerikkaan. Sitä viljellään kaupallisesti monissa trooppisissa maissa. Suurimmat plantaasit ovat Jamaikalla, Filippiineillä, Thaimaassa ja Brasiliassa.

Video: "Papayan hyödyt ja haitat keholle"

Tämä video kertoo papaijan hyödyistä ja haitoista ihmiskeholle.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Makeasta ja kermaisesta maustaan ​​huolimatta papaija on vähäkalorinen, keskimäärin 48 kcal/100 g lajikkeesta riippuen. Malto on 88 % vettä ja sisältää runsaasti ravintokuitua, hiilihydraatteja (noin 10 g), orgaanisia happoja ja aminohappoja. Sen proteiinipitoisuus on alhainen, 0,6 g, ja rasvaa vain 0,1 g.

Papaija pitää hallussaan karoteenin ja C-vitamiinin ennätystä (68 mg), ja se sisältää myös PP-, K-, E- ja B-vitamiineja. Mineraaleista kalium on tärkein (182 mg), yhdessä magnesiumin, kalsiumin, fosforin, natriumin, kuparin, seleenin, raudan ja sinkin kanssa. Kasvientsyymi papaiini on erityisen arvokas hedelmässä.

Mitä hyötyä papaijasta on keholle?

On syytä huomata, että siemenillä sekä kuivatuilla ja suolatuilla hedelmillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia.

Papaijan siemenet

Pienet mustat siemenet, jotka yleensä heitetään pois, sisältävät fenoleja ja luonnollisia antioksidantteja, jotka estävät kasvaimia ja tulehduksia. Ne sisältävät myös suurimman osan papaiinista. Jauhettuna niillä on loislääkkeitä, ne poistavat myrkkyjä ja ne tunnetaan maksakirroosia parantavasta vaikutuksestaan. Siemenistä valmistetaan myös tuoksuvaa öljyä.

Kuivatut hedelmät

Kuivattujen hedelmien hyödyt ovat ilmeiset. Ne ovat hiilihydraattien ja suuren määrän hivenaineiden lähde. Vaikka kuivatut hedelmät ovat luonnostaan ​​kaloripitoisempia kuin tuoreet hedelmät (327 kcal/100 g), ne sisältävät myös huomattavasti enemmän muita ravintoaineita, erityisesti kaliumia. Säännöllinen kulutus vaikuttaa positiivisesti haimaan ja sydämeen, vahvistaa verisuonia ja normalisoi sykettä.

Onko sokeroitu papaija terveellistä?

Sokeroidut hedelmät ovat sokeriliemessä keitettyjä ja sitten kuivattuja hedelmänpaloja. Ne ovat erittäin makeita, eikä niitä pidetä dieettiruokana, mutta ne ovat hyvä energianlähde välipaloille. Niiden ravintoarvo on verrattavissa tuoreisiin hedelmiin, ja ne myös lisäävät energiaa ja parantavat yleistä terveyttä. Ne ovat hyödyllisiä anemiaan, mutta niitä ei suositella diabeetikoille.

Käyttö raskauden ja imetyksen aikana

Kypsä hedelmä on erinomainen vitamiinien lähde. Sen syöminen ehkäisee anemiaa ja parantaa ruoansulatusta ja ihon terveyttä. On parasta välttää hedelmiä imetyksen aikana, sillä korkea C-vitamiinipitoisuus voi aiheuttaa ihottumaa vauvalle.

Raskauden aikana on suositeltavaa syödä vain kypsää papaijaa. Raa'at hedelmät aiheuttavat kohdun supistuksia ja voivat johtaa keskenmenoon. Aasian maissa naiset käyttävät hedelmää ehkäisyyn ja aborttiin.

Edut miehille

Papaijan sisältämien antioksidanttien ansiosta se voi olla hyödyllinen sydämelle. Tutkimukset ovat osoittaneet, että sen lisääminen päivittäiseen ruokavalioon voi parantaa sydämen toimintaa ja ehkäistä sydänkohtauksia vanhemmilla miehillä. Papaijan on myös osoitettu vaikuttavan positiivisesti hormonitasapainoon, mikä auttaa ylläpitämään normaalia lisääntymis- ja seksuaalitoimintaa.

Haitat ja vasta-aiheet käyttöön

Kuten mikä tahansa ruoka, papaija voi olla sekä hyödyllistä että haitallista. Ensinnäkin on tärkeää tietää, miten niiden kypsyys määritetään oikein, sillä raa'at papaijat sisältävät maitomaista mehua (lateksia), joka puhtaassa muodossaan voi aiheuttaa myrkytyksen ja raskaana oleville naisille ennenaikaisen synnytyksen.

Koska hedelmä on eksoottinen, allergia tai intoleranssi joillekin komponenteille, erityisesti papaiinille, on mahdollinen.

Kuivatut, kuivatut hedelmät ja sokeroidut hedelmät ovat vasta-aiheisia diabeetikoille.

Papaijan lääkinnällinen käyttö

Papaijamassalla on terapeuttinen vaikutus seuraavissa tapauksissa.

Niveltulehdukseen

Hampaan ytimessä oleva erityinen entsyymi, kymopapaiini, lievittää kipua ja lievittää taudin oireita.

Ruoansulatuskanavan sairauksiin

Hedelmän entsyymit normalisoivat mahan happamuutta, poistavat närästystä ja edistävät haavaumien paranemista. Kuitu poistaa myrkkyjä ja stimuloi peristaltiikkaa, mikä normalisoi ruoansulatusta.

Haavoihin ja viiltoihin

Jauhetut siemenet sisältävät antimikrobisia aineita, jotka edistävät jopa märkivien haavojen paranemista. Papaijamehua käytetään palovammojen, psoriaasin ja ihottumien hoitoon. Se myös vähentää hyönteisten puremien aiheuttamaa turvotusta.

Näkövamman sattuessa

Massa sisältää paljon karoteenia, joka parantaa silmälihasten toimintaa ja estää verkkokalvon dystrofian kehittymistä.

Nikamavälihernioihin

Hedelmäuutteista valmistetuilla valmisteilla on ainutlaatuinen ominaisuus palauttaa sidekudos nikamien välisissä levyissä.

Miten papaijaa käytetään kosmetologiassa?

Papaija on ainesosa monissa shampoissa ja ikääntymistä ehkäisevissä voiteissa.

Kasvoille

Happojensa ja vitamiiniensa ansiosta massa puhdistaa ja palauttaa ihon täydellisesti torjuen kuivuutta ja aknea. Savi-, öljy-, voide- tai jogurttinaamioilla on nuorentava vaikutus. Hunajanaamioita käytetään kuivan ihon ravitsemiseen.

Hiuksille

Papaijaöljy vahvistaa hiuksia, lisää silkkisyyttä ja poistaa hilsettä. Se on erittäin tiivistettyä, joten sitä ei levitetä suoraan hiuksiin; sitä käytetään vain naamioissa, hoitoaineissa ja päänahan hoidoissa.

Keholle

Papaijamehua käytetään ihon hieromiseen epilaation jälkeen hidastamaan ei-toivotun karvankasvun. Kuorintatuotteet valmistetaan papaijan hedelmälihasta ja jauhetuista siemenistä.

Kuinka valita ja säilyttää papaijaa

Voit valita kypsän hedelmän supermarketista seuraavien ominaisuuksien perusteella:

• ihon väri on tasainen, tumman keltainen tai oranssi;
• pinta on joustava;
• hedelmästä lähtee makea aromi;
• Pienet hedelmät ovat makeampia kuin suuret.

Kypsät papaijat säilytetään viileässä paikassa. Jos ne ovat vielä kiinteitä, voit jättää ne sisätiloissa pariksi päiväksi banaanien viereen – ne nopeuttavat kypsymistä.

Kuinka kuoria ja syödä papaijaa

Papaija voidaan kuoria kuten melonin: leikkaa se puoliksi, poista siemenkoda, kuori ja viipaloi. Jos hedelmä on erityisen mehukas, voit syödä sen lusikalla, kuten vesimelonin. Jälkiruokiin ja salaatteihin papaija kuutioidaan.

Eksoottisissa ruoissa, joissa käytetään raakoja hedelmiä, massa raastetaan ja kypsennetään reseptin mukaan.

Mitä papaijasta voi tehdä?

Aasian maissa sitä syödään vihanneksena tai hedelmänä. Kypsiä hedelmiä käytetään erilaisten jälkiruokien, cocktailien, juomien, salaattien, lisukkeiden, kastikkeiden ja marinadejen valmistukseen. Raa'at hedelmät ovat kiinteitä ja happamia, joten niitä käytetään ruoissa, pääasiassa salaateissa, kypsennyksen jälkeen. Aromaattinen hedelmäliha sopii kauniisti yhteen kanan, merenelävien ja kalan kanssa. Trooppiset asukkaat syövät sitä aamiaiseksi limettimehun kera.

Papaija on maailman neljänneksi eniten viety trooppinen hedelmä. Tämä tarkoittaa, että sillä on suuri kysyntä, ja sen käyttötarkoitukset ovat monipuoliset: jälkiruoat, liha- ja kalaruoat, kosmeettiset naamiot ja terapeuttiset käyttötarkoitukset. Papaijaa käytetään myös teollisesti. Kumin tuotantoon käytettävän lateksin uuttamisen lisäksi sitä käytetään oluen kirkastamiseen ja pyykinpesuaineiden valmistukseen.