Sellerinjuuren hyödylliset ominaisuudet ja sen käytön vasta-aiheet

Kasvisten kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Sellerinjuuri on tunnettu rikkaasta biokemiallisesta koostumuksestaan. Se sisältää A-, C-, E-, K-, PP-, B1-, B2-, B5-, B6- ja B9-vitamiineja. Tämän juuren syöminen antaa keholle hyödyllisiä mikro- ja makroravintoaineita. Se sisältää kaliumia, magnesiumia, natriumia, fosforia, kalsiumia, kuparia, mangaania, rautaa, seleeniä, fluoria ja sinkkiä. Sen eteeriset öljyt antavat pitkäkestoisen, mausteisen aromin.

Sellerinjuuren ravintoarvo on vain 32 kcal per 100 g tuotetta. Rasvapitoisuus on mitätön – enintään 0,3 g. 100 g:ssa juuren syötävää osaa on 87,7 g vettä, 6,5 g hiilihydraatteja, 1,3 g proteiinia, 3,1 g ravintokuitua, 0,1 g orgaanisia happoja ja 1 g tärkkelystä ja tuhkaa.

Video: "Sellerin terveyshyödyt"

Tässä videossa esitellään useita hyödyllisiä reseptejä juurikasvien käyttöön.

Juuren hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet

Sellerillä on anti-allergisia, tulehdusta estäviä, antiseptisiä, tonic- ja laksatiivisia vaikutuksia ihmiskehoon. Tämän juuresen syöminen parantaa ruokahalua ja normalisoi ruoansulatusta. Se parantaa myös ihon kimmoisuutta, näkökykyä sekä hiusten ja kynsien kuntoa. Tämän kasviksen säännöllinen syöminen voi myös ehkäistä syövän kehittymistä.

Naisille

Selleri auttaa lievittämään kuukautiskipuja ja edistää kierron normalisoitumista. Tämän vihanneksen säännöllinen ja kohtuullinen käyttö vaikuttaa myönteisesti lisääntymistoimintoihin.

Naiset raportoivat mielialan vaihteluiden vähenemisestä, lisääntyneestä stressinkestävyydestä ja levollisesta unesta. Juuren paikallisesti käytettynä se parantaa tehokkaasti ihon kiinteyttä ja elastisuutta.

Miehille

Sellerinjuuri sisältää androsteronia, joka auttaa lisäämään potenssia. Tämä mieshormoni edistää toissijaisten sukupuoliominaisuuksien kehittymistä. Lisäksi juurta käytetään eturauhastulehduksen, virtsatieinfektioiden sekä munuais- ja maksasairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.

Sellerinjuuren käyttötarkoitukset

Selleri on korvaamaton paitsi ruoanlaitossa ja ravitsemuksessa, myös nykyaikaisessa vaihtoehtolääketieteessä ja kosmetologiassa.

Ruoanlaitto

Sellerinjuurta voi syödä tuoreena. Omenasta ja porkkanasta tehty salaatti on hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Yhtä hyödyllistä on myös vastapuristettu sellerimehu sekoitettuna appelsiini-, omena-, porkkana- tai kurkkumehuun.

Tuoksuvaa, aromaattista juurta lisätään talvisäilykkeisiin. Keitetystä selleristä valmistetaan ravitsevaa kermaista keittoa. Sitä voi paistaa, hauduttaa tai uunissa. Se sopii täydellisesti liha- ja kalaruokien kanssa.

Ravitsemustiede

Tämä vähäkalorinen tuote sisältyy usein dieettivalikoihin. Ravitsemusterapeutit suosittelevat vastapuristettua sellerimehua ja vitamiinipitoisia salaatteja, jotka auttavat normalisoimaan aineenvaihduntaa. Selleri parantaa energiatasoja ja ehkäisee rasvan kertymistä. Vähäkalorisesta sisällöstään huolimatta tämä ravitseva vihannes pitää kylläisenä pitkään, mikä vaikuttaa positiivisesti vartaloon.

Selleridieetillä ei kuitenkaan kannata pysyä loputtomiin. Sellerin liiallinen käyttö voi aiheuttaa haitallisia vaikutuksia. Tätä dieettiä tulisi toistaa enintään kerran 3–4 kuukaudessa.

Kosmetologia

Juuresta käytetään laajalti kosmetologiassa. Se kiinteyttää ja palauttaa ihon kimmoisuuden, puhdistaa ihohuokosia ja silottaa ryppyjä sekä poistaa myrkkyjä ja muita haitallisia aineita. Tuotetta suositellaan pigmenttimuutoksiin.

Sellerinjuuren keittämistä (50 g kasviksia ja 400 ml kiehuvaa vettä) käytetään meikin poistamiseen ja puhdistusnaamioiden valmistukseen kasvoille ja vartalolle.

Sellerimehusta valmistettu kasvovoide auttaa vahvistamaan hienoja hiussuonia ja parantamaan ihonväriä. Voiteen valmistamiseksi sekoita 40 ml vastapuristettua mehua, 50 ml kivennäisvettä ja 2–3 tippaa appelsiinin eteeristä öljyä.

Aknen ehkäisemiseksi käytä puhdistusnaamiota. Sekoita 2 ruokalusikallista murskattua juurta 2 teelusikalliseen kosmeettista savea ja 1 teelusikalliseen aloe vera -mehua. Levitä naamio puhdistetulle iholle, anna vaikuttaa 15 minuuttia ja huuhtele lämpimällä vedellä.

Vaihtoehtoinen lääketiede

Esittelemme huomiollenne useita hyödyllisiä perinteisen lääketieteen reseptejä, joissa käytetään juurikasvia:

1. Tuorepuristettu sellerinjuurimehu estää suolakertymiä. Päivittäinen annos on 2 teelusikallista 30 minuuttia ennen jokaista ateriaa. Enintään 3 kertaa päivässä.
2. Juuren hauduketta suositellaan virus- ja vilustumissairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Lisää 3–4 g murskattua juurta 1 litraan kiehuvaa vettä. Anna hautua 8–10 tuntia, siivilöi ja ota 1 ruokalusikallinen 3 kertaa päivässä.
3. Selleriä suositellaan naisten lisääntymishäiriöiden hoitoon. Lisää 50 grammaan hienonnettua selleriä 250 ml kiehuvaa vettä, keitä hiljalleen 2 minuuttia, jäähdytä ja käytä päivän mittaan.
4. Kuivattu sellerinjuuri on tehokas paleltumien hoidossa. 200 g hienonnettua sellerinjuurta liotetaan litrassa vettä ja haudutetaan hiljalleen 10–15 minuuttia. Jäähdytettynä huoneenlämpöiseksi keitto levitetään paleltuneelle alueelle.

Haitat ja vasta-aiheet käyttöön

Sellerinjuuren syönnille ei ole tiukkoja vasta-aiheita. Liiallinen sellerin käyttö voi kuitenkin aiheuttaa ruoansulatusongelmia tai johtaa allergioiden kehittymiseen.

Jos sinulla on ollut aiemmin gastriittia, koliittia, mahahaavaa, hypotensiota, tromboflebiittia, suonikohjuja tai epilepsiaa, on parasta välttää tämän tuotteen liiallista käyttöä. Raskauden ja imetyksen aikana selleriä tulisi käyttää vain vähän. Juuri voi kiinteyttää kohdun ja vaikuttaa negatiivisesti maidontuotantoon.

Tuotteen valintaa ja säilytystä koskevat säännöt

Koska tuotetta voidaan käyttää tuoreena tai kypsennettynä, sinun on tiedettävä, miten se valitaan oikein.

Juureksen tulisi näyttää tuoreelta ja terveeltä. Tarkista, ettei siinä ole mädäntymisen merkkejä tai haitallisia hyönteisiä. Kopauta vihannesta sormillasi. Jos kuulet soittoäänen, juuressa on todennäköisesti onttoja kohtia. On parasta laittaa tällainen juuri sivuun.

Valitse keskikokoinen vihannes, jolla on sileä ja tasainen kuori.

Säilytä selleriä viileässä paikassa. Jos aiot kypsentää sen pian, voit yksinkertaisesti laittaa sen muovipussiin tai kääriä sen kelmuun. Juureselleriä voi säilyttää myös kuivattuna tai silputtuna.

Sellerinjuuren käyttö erilaisten vaivojen ehkäisyyn ja hoitoon tulisi tehdä lääkärin valvonnassa. Itsehoito ja juureksien liikakäyttö ovat vaarallisia terveydelle.