Mikä on kookoshiutaleiden salaisuus: hyödyt ja mahdolliset haitat keholle

Kookoshiutaleiden tyypit ja lajikkeet

Kookosmassa jalostetaan silpuksi teollisuuslaitteilla. Tämä prosessi vaihtelee tehtaasta toiseen. Lopputuote jaetaan laatuluokkiin sen mukaan, miten se murskataan, seulotaan ja mitä jäljelle jää:

• karkea – tämä on karkeasti jauhettua massaa, liian kuivaa ja mautonta, ja sitä arvostetaan vähiten;
• keskikokoinen – keskihintainen tuote, massa on hyvin jauhettua, sisältää riittävästi rasvaa, se jättää jäljen lautasliinaan;
• hieno – kallein ja korkealaatuisin lastutyyppi, rakeet ovat pieniä, kristallinvalkoisia ja sisältävät paljon rasvahappoja.

Myynnin lisäämiseksi valmistajat lisäävät usein pusseihin ainesosia, jotka antavat lastuille makua ja makeutta, mikä vähentää niiden ravintoarvoa.

Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Puulastujen kemiallinen koostumus on rikas ja ainutlaatuinen. Se sisältää yli 20 aminohappoa, tyydyttyneitä rasvoja, öljyjä, estereitä ja runsaasti ravintokuitua. Se on A-, E- ja B-vitamiinien lähde sekä arvokkaita mineraaleja: magnesiumia, sinkkiä, rautaa, kaliumia, fosforia ja seleeniä. Kuiva tuote sisältää vain 2 % vettä.

Sen kaloripitoisuus on melko korkea – noin 600 kcal/100 g rasvan vuoksi (jopa 67 %). 100 g lastuja sisältää 13 g proteiinia, 14 g hiilihydraatteja, ja proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien prosenttiosuus on 13,7/69,7/16,7.

Video: "Kookoksen, kookosmaidon, -öljyn ja kookoshiutaleiden hyödyt"

Tämä video kuvaa kookoksen ja sen ainesosien hyödyllisiä ominaisuuksia.

Tuotteen hyödylliset ominaisuudet

Lastujen syöminen on hyödyllistä missä iässä tahansa. Naisilla sillä on nuorentava vaikutus, joka hidastaa ikääntymisprosessia ja uudistaa ihosoluja. Vaihdevuosien aikana niiden sisällyttäminen ruokavalioon voi auttaa ehkäisemään syöpää, normalisoimaan hormonitasapainoa ja parantamaan mielialaa.

Miehillä tuote lisää seksuaalista potentiaalia ja ehkäisee infektioita ja virtsatiesairauksia. Iäkkäämmät miehet arvostavat lastujen kolesterolia alentavia ominaisuuksia ja parantunutta aivotoimintaa.

Kookos kyllästää kasvavan kehon vitamiineilla, parantaa vastustuskykyä, vahvistaa luita ja hampaita, auttaa selviytymään henkisestä stressistä ja ehkäisee loisten tartuntoja.

Tärkeää! Korkean rasvapitoisuuden vuoksi tätä tuotetta ei tule antaa alle 1-vuotiaille lapsille.

Käyttöominaisuudet

Monet ihmiset nauttivat kookosrakeiden miellyttävästä mausta, mutta onko niiden syöminen aina turvallista kaikille?

Raskauden ja imetyksen aikana

Lääkärit yleensä suosittelevat raskaana oleville naisille eksoottisten hedelmien ja pähkinöiden välttämistä, mutta tämä ei koske kookosta. Jos raskautesi etenee normaalisti, kookospohjaiset ruoat hyödyttävät kehoasi tehostamalla aineenvaihduntaa ja tarjoamalla vitamiineja, rasvoja ja hivenaineita. Myös imettävät äidit hyötyvät kookoksesta, mutta sinun tulisi alkaa lisätä sitä ruokavalioosi pieninä annoksina ja seurata vauvasi reaktiota.

Kun laihdutat

Kaikkien dieettien tavoitteena on puhdistaa suolistoa, ja lastujen sisältämä ravintokuitu tekee tässä poikkeuksellisen hyvin. Tämän seurauksena ruoansulatus paranee, aineenvaihdunta normalisoituu ja ylipaino putoaa. Monet pitävät lastuja liian kaloripitoisina ruokavaliokäyttöön, mutta näistä rasvoista ei tarvitse huolehtia – ne ovat kasviperäisiä, joten ne sulavat helposti ja nopeasti.

Diabetes mellitukseen

Lääketieteelliset mielipiteet kookoshiutaleiden käytöstä diabeetikoilla ovat ristiriitaisia. Vaikka tuote sisältää aineita, jotka ovat vasta-aiheisia tälle sairaudelle, sen käyttö myös parantaa aineenvaihduntaa. Lisäksi kookos ei sisällä sokereita, jotka aiheuttavat glukoosipiikkejä, joten sen sisällyttäminen ruokavalioon vain parantaa terveyttä. Tärkeintä on, ettei suositeltua päivittäistä saantia ylitetä. Terveen ihmisen tulisi kuluttaa 100–200 grammaa päivässä, kun taas diabeetikon tulisi vähentää tämä saanti puoleen.

Gastriittia ja haimatulehdusta varten

Kookosta ei suositella haimatulehdukseen sen korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Tulehtuneella haimalla on vaikeuksia sulattaa ruokaa, mikä voi johtaa pahenemisvaiheisiin. Haimatulehdus on melko vakava sairaus, joka vaatii vähäproteiinista ja vähärasvaista ruokavaliota.

Kookospähkinä ei ole vasta-aiheinen gastriitissa, paitsi akuutin vaiheen aikana. Remission aikana se auttaa suolistoa huuhtelemaan myrkkyjä ja normalisoimaan ruoansulatusta, mikä parantaa potilaan tilaa.

Kookoshiutaleiden käyttö eri aloilla

Mielenkiintoista on, että kookosmassaa käytetään laajalti monilla eri ihmisen toiminnan aloilla: lääketieteessä, kosmetologiassa, hajuvedessä ja tietenkin ruoanlaitossa.

Kulinaarisia mestariteoksia

Kookoshiutaleita käytetään useimmiten makeisissa. Hienostuneen koostumuksensa ja miellyttävän arominsa ansiosta ne sopivat täydellisesti kuorrutukseen, jälkiruokien koristeluun ja jopa pääraaka-aineeksi. Kookosmassaa on käytössä monissa resepteissä. Otetaan esimerkiksi kuuluisat Raffaello-karkit ja kookoskeksit.

Lastujen käyttö ei kuitenkaan rajoitu makeisiin ruokiin. Niitä löytyy alkupaloista ja lämpimistä ruoista. Rapea hedelmäliha lisää tunnusomaisen aromin ja maun kasvissalaatteihin, lihaan ja mereneläviin. Monet ravintolat käyttävät lastuja kanan paistamiseen, kalan paistamiseen ja katkarapujen paistamiseen.

Kosmetiikka

Kookos on ainesosa monissa puhdistustuotteissa: shampoissa, saippuoissa, vaahdoissa ja suihkugeeleissä. Kookoshiutaleiden hienot hiukkaset kuorivat tehokkaasti kuollutta ihoa, kosteuttaen ja raviten sitä. Kotikosmetiikassa kookosta käytetään naamioiden ja kuorintojen valmistukseen. Nämä tuotteet sopivat kaikille ihotyypeille, ja niiden reseptit ovat hyvin yksinkertaisia.

Naamioihin on parasta käyttää luonnollisia kookoslastuja ilman lisäaineita tai hajusteita. Voit tehdä niitä kotona halkaisemalla kuoritun kookospähkinän, valuttamalla nesteen, kaavimalla sitten hedelmälihan pois, raastamalla kookospähkinän ja kuivaamalla sen auringossa tai uunissa.

Sairauksien hoitoon

Ainutlaatuiset ominaisuudet mahdollistavat lastujen käytön terapiassa:

• sydän- ja verisuonitaudit – rakeissa olevat orgaaniset hapot alentavat kolesterolitasoja;
• bakteeri-infektiot ja virukset - antimikrobisella vaikutuksella se nopeuttaa toipumista.
• helminthi-tartunnat - loisten torjumiseksi lasten tulisi syödä teelusikallinen tyhjään vatsaan ja aikuisten ruokalusikallinen;
• onkologia – luonnollisena antioksidanttina kookosöljy tukahduttaa syöpäsoluja.

Kookoshiutaleet taimille

Puutarhurit ja maanviljelijät ovat jo pitkään arvostaneet kookoskuidun hyötyjä kasveille. He lisäävät sitä taimien ja huonekasvien kasvualustaan ​​tai yksinkertaisesti ripottelevat sitä reikiin istutuksen yhteydessä. Antibakteeristen ominaisuuksiensa ansiosta kookoskuiturakeet suojaavat juuria infektioilta, möyhentävät maaperää, estävät ylikuumenemisen ja nopeuttavat kasvien kasvua.

Puulastujen etuna on, että ne ovat ympäristöystävällisiä ja niitä voidaan käyttää 3–5 vuotta.

Kookoshiutaleiden haitat ja käytön vasta-aiheet

Kookos on yksi turvallisimmista ruoista. Ainoa vasta-aihe sen käytölle on allergia. Lisäksi rasvapitoisuutensa vuoksi se voi olla haitallista haimasairautta sairastaville. Kaikki muut voivat käyttää kookoshiutaleita kohtuudella ilman huolta terveydestään.

Suosituksia tuotteen valintaan ja säilytykseen

Kun valitset kookoshiutaleita, etsi pieniä valkoisia rakeita, joissa on merkintä "hieno" tai "keskikokoinen". Tämä tuote on valmistettu tuoreesta kookoksesta ja säilyttää kaikki hyödylliset ravintoaineensa. Avattuasi siirrä kookoshiutaleet ilmatiiviiseen rasiaan ja säilytä kuivassa paikassa, poissa mausteista. Tuotteen säilyvyysaika on yleensä 12 kuukautta, mutta avattu pakkaus on parasta käyttää kuukauden kuluessa.

Monet ihmiset rakastavat kookoshiutaleita. Se on ravitseva ja terveellinen tuote, jolla on monia käyttötarkoituksia. Sen lisääminen ruokiin monipuolistaa ruokavaliota merkittävästi ja parantaa terveyttä ja ulkonäköä.