Kaikki sokerijuurikkaan viljelystä

Kasvin kuvaus ja ominaisuudet

Sokerijuurikas on kaksivuotinen juurikaskasvi, joka sisältää runsaasti sakkaroosia. Sitä viljellään teollisen sokerin tuotantoon ja myös eläinten rehuksi, koska sen sato on melko korkea.

Kasvin hyödylliset ominaisuudet löysi Andreas Marggraf jo 1700-luvulla. Tutkittuaan vihannesta tiedemies päätteli, että se muistutti ruokosokeria. 1800-luvun alussa hänen oppilaansa avasi tehtaan, joka oli erikoistunut sokerin uuttamiseen punajuurikkaista. Siitä lähtien agronomit ympäri maailmaa ovat kehittäneet uusia kasvilajikkeita. Nykyään on olemassa useita viljelykasvin hybridejä, joiden sadot ovat kiitettävän suuria.

Itse hedelmän yläosa koostuu vihreistä lehdistä ja lehtihangoissa sijaitsevista silmuista. Kasvis kasvaa maanpinnan yläpuolella. Hedelmän kaula sijaitsee juuren ja kerän välissä. Punajuurella on kartiomainen valkoinen juuri.

Punajuuret tarvitsevat runsaasti aurinkoa, vettä ja lämpöä. Niitä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi mustassa maaperässä tasaisella ja runsaalla kastelulla. Punajuuria viljellään pääasiassa Georgiassa, Ukrainassa, Venäjällä ja Lähi-idässä.

Video: Punajuurien kasvatus

Video näyttää, miten punajuuria kasvatetaan pellolla.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Sokerin lisäksi kasvi tuottaa melassia, joka toimii pohjana sitruunahapolle, glyseriinille, alkoholille ja hiivalle. Juuresta saatua massaa käytetään eläinten rehuna ja ulosteita lannoitteena. Punajuuri on myös pohjana polttoaineeksi käytettävän etyylialkoholin tuotannolle.

Sokerijuurikas on erinomainen apulainen kotitekoisen hillon, säilykkeiden ja keksien valmistukseen.

Punajuuret sisältävät runsaasti vitamiineja, erityisesti B-, C- ja PP-ryhmiä, sekä alkuaineita, kuten magnesiumia, kalsiumia, kuparia, jodia ja kaliumia. Tämän vihanneksen säännöllinen kulutus vaikuttaa positiivisesti vastustuskykyyn ja aineenvaihduntaan, edistää nuorentamista ja auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta. Punajuuren syöminen gastriitin, mahan korkean happamuuden ja sappikivien hoidossa on haitallista, mutta anemiaan, leukemiaan ja verenpainetautiin punajuuri on juuri sitä, mitä lääkäri on määrännyt.

Tärkeimmät lajikkeet

Sokerijuurikaslajikkeita on käytännössä mahdotonta erottaa ulkonäön perusteella. Niillä kaikilla on valkoinen sisä- ja ulkopinta ja samanlainen ulkonäkö. Luokittelun osalta ne jaetaan kolmeen ryhmään juurien sokeripitoisuuden perusteella:

• Korkeasatoinen, jonka sokeripitoisuus on keskimääräinen ja alhainen.
• Runsasatoinen, sokeripitoinen, runsassokerinen ja hedelmällinen.
• Sokeripitoiset vihannekset, joille on ominaista korkea sokeripitoisuus juurikasveissa, mutta niiden sato on huonompi kuin korkeatuottoisten sokeripitoisten vihannesten.

Lasku

Sokerijuurikkaan istutuksella on omat erityispiirteensä viljelykasvityypistä riippuen. Koska kasvin ensisijainen tarkoitus on tuotanto ja rehuntuotanto, viljelyteknologiaa kehitetään nämä ominaisuudet huomioon ottaen.

Siementen ja maaperän valmistelu kylvöä varten

Sokerijuurikkaan kasvatus vaatii maaperän ja siementen valmistelun prosessia varten. Maaperää lannoitetaan yleensä tehokkaasti typellä, kaliumilla ja fosforilla syksyllä, minkä jälkeen se irrotetaan 30 cm syvyyteen. Keväällä suoritetaan äestys ja muokkaaminen, ja sen jälkeen maaperä tasoitetaan. Tuoretta lantaa ei saa koskaan lisätä tässä vaiheessa! Lannoitteena käytetään sen sijaan hienoa olkea. Kaikki nämä vaiheet ovat perusta ensimmäisten versojen asteittaiselle ja tasaiselle ilmestymiselle.

Myös sokerijuurikkaan siemenet valmistellaan asianmukaisesti. Ensin ne puhdistetaan pölystä ja epäpuhtauksista, mikä varmistaa siementen pitkän säilyvyyden menettämättä ominaisuuksiaan. Seuraavaksi siemenet puhdistetaan perusteellisesti varsista ja roskista ja kiillotetaan. Sen jälkeen ne lajitellaan halkaisijan mukaan seuraavan kaavion mukaisesti: 3,5–4,5 mm ja 4,5–5,5 mm.

Juuri ennen kylvöä siemenet pelletoidaan ravinteilla, kuten melassilla ja humuksella. Viimeinen vaihe on niiden liottaminen lämpimässä vedessä 24 tunnin ajan.

On syytä huomata, että tällainen valmistelu voidaan suorittaa vain kaupallisessa ympäristössä. Siksi kotiviljelyyn on parasta ostaa valmiiksi valmistettuja siemeniä erikoisliikkeestä.

Kylvötekniikka

Sokerijuurikkaan viljelylle Venäjällä on ominaista sen erityisyys. Tämä prosessi sisältää useita vaiheita:

1. Kylvä siemenet vain vähintään 6 °C:een lämmitettyyn maaperään ja vähintään 5 cm:n syvyyteen. Ilman lämpötilan ei tulisi laskea alle 8 °C:n. Maaperän valmistelun ja kylvön välillä tulisi olla lyhyt aika. On parasta kylvää aurinkoisena päivänä.
2. Jotta kasvin hoito olisi kätevää ja käytännöllistä, rivit sijoitetaan 45, 60 ja 70 cm etäisyydelle toisistaan.
3. Parin päivän kuluttua maaperä on äestettävä.
4. Kun ensimmäiset versot ilmestyvät, kannattaa tehdä ennaltaehkäiseviä ja tuholaistorjuntatoimia, erityisesti punajuurikirppua vastaan. Tähän tarkoitukseen voidaan ruiskuttaa Metaphos-valmistetta.
5. Jos sää on suotuisa, ensimmäisiä versoja voidaan odottaa 10 päivän kuluessa.
6. Lehtien muodostumisen jälkeen on tehtävä äestys. Vältä äestystä heti taimettumisen jälkeen, sillä se voi vahingoittaa taimia.

Hoito

Nuorten versojen ilmestymisen jälkeen on huolehdittava erityisestä huolellisuudesta, eli sokerijuurikkaan viljelystä:

1. Muokkaa maata rivien välissä varovasti pallomaisesti 6–7 cm syvyyteen.
2. Jotta kasvit tiivistyisivät, harvenna rivit niin, että jäljelle jää 3–4 vahvaa kasvia. Ensimmäisellä kerralla tämä tehdään koneellisesti erikoislaitteita käyttäen; kaikki myöhemmät toimenpiteet voidaan tehdä manuaalisesti.
3. Rivien välinen pitkittäis- ja poikittaismuokkaus.
4. Löysää 12 cm syvyyteen.
5. Sokerijuurikkaat tarvitsevat säännöllistä kastelua, erityisesti latvojen muodostuessa. Heinäkuussa kastelun tulisi olla viikoittaista, ja syyskuussa se tulisi lopettaa kokonaan.
6. Punajuuret tarvitsevat lannoitusta, koska se on olennainen osa kasvinhoitoa. Käytetään pääasiassa fosfori-kalium- ja typpilannoitteita; näiden liiallinen käyttö aiheuttaa juurikasvin kyllästymisen nitraateilla.
7. Sokerijuurikas vaatii tautien ja tuholaisten torjuntaa.

Tuholaisten ja tautien torjunta

Venäjällä sokerijuurikkaat voivat kasvukautensa aikana olla alttiita erilaisille taudeille ja tuholaisille, jotka vähentävät merkittävästi satoa. Sadon säilyttämiseksi on tarpeen torjua kunkin sokerijuurikastaudin taudinaiheuttajia ja vektoreita.

Punajuuret ovat alttiita rikkaruohoille, joita voidaan helposti torjua glyfosaattipitoisilla torjunta-aineilla. Niitä ei kuitenkaan tule käyttää kuivien kesien aikana.

Hedelmämädän ja maaperän tuholaiset pelkäävät asianmukaista maaperän käsittelyä. Mädäntymistä voidaan torjua erilaisilla biologisilla tuotteilla, kuten Betaprotectinilla.

Kirppuja, raatokuoriaisia ​​ja kirvoja on haitallinen punajuurelle ja sen sadolle, joten niitä on torjuttava ennaltaehkäisevällä maaperän käsittelyllä.

Sokerijuurikasta, joka tunnetaan myös nimellä punajuuri, voidaan kasvattaa Venäjällä kotitalouskäyttöön. Korkean sadon varmistamiseksi on tärkeää valmistella maaperä ja siemenet, varmistaa asianmukainen ja riittävä kastelu ja lannoitus sekä estää tuholaisten hyökkäykset. Jos noudatat asianmukaisia ​​viljelykäytäntöjä, sokerijuurikas palkitsee sinut makeilla ja herkullisilla hedelmillä. Loppujen lopuksi tämän sadon sato Venäjällä riippuu sen hoidon laadusta.

Video: Punajuurien istutus

Tässä videossa näytetään, miten punajuuria istutetaan puutarhaan.