Punajuurien kasvattamisen ja hoidon ominaisuudet avoimessa maassa

Lajikkeen valitseminen

Punajuuria on kolmea tyyppiä: pöytä-, sokeri- ja rehupunajuuria. Pöytä-, lehti- ja juuripunajuuret voivat vaihdella kypsymisajan, hedelmän muodon ja mallon värin suhteen. Voit kasvattaa puutarhassasi minkä tahansa tyyppistä punajuurta; on vain tärkeää tietää lajikkeen erityisominaisuudet.

Aikaisin kypsyvät punajuuret istutetaan kesäkäyttöön; ne kypsyvät täysin kaksi tai kolme kuukautta kylvöstä, mutta ne syödään paljon aikaisemmin. Keskimyöhäiset ja myöhään kypsyvät lajikkeet, jotka kypsyvät kolmesta viiteen kuukauteen, sopivat parhaiten pitkäaikaiseen varastointiin. Täysin kypsymisen jälkeen korjatut punajuuret varastoidaan tyypillisesti koko talven, mutta kaikilla alueilla ei voida kasvattaa punajuuria niin pitkään. Siksi on parasta valita lajike sen kasvuajan ja alueesi lämpimän vuodenajan keston perusteella.

Varhaiset lajikkeet, kuten 'Kholodostoikaya', 'Egyptskaya', 'Krasny Shar', 'Bordeaux 237' ja 'Nobol', kypsyvät kylvöstä 60–90 päivässä. Nuoret juuret ovat syömävalmiita, kun niiden halkaisija ylittää 1,5 cm. Tällöin tiheät taimet harventuvat ja juuret ja lehdet ovat syömävalmiita. Nuoria, meheviä lehtiä käytetään usein muiden puutarhavihreiden kanssa salaateissa, okroshkoissa tai keitoissa.

Keskiaikaiset lajikkeet kypsyvät 90–130 päivässä. Punajuuret, kuten "Detroit", "Mulatka", "Bona" ja "Bogema", ovat kestävämpiä kuin varhaiset lajikkeet. Ne eivät kärsi lämpötilanvaihteluista, sietävät kuivuutta ja ovat vähemmän alttiita taudeille. Täysin kypsyttyään ne voidaan varastoida pitkään. Nämä lajikkeet valitaan talvikäyttöön alueilla, joilla syyskuu tuo mukanaan kovan kylmyyden, missä myöhemmät lajikkeet eivät yksinkertaisesti kypsy.

Myöhäisen punajuuren tulisi kasvaa 130–150 päivää kylvöstä. Viisi kuukautta lämmintä säätä ei tietenkään ole aina mahdollista, joten näitä lajikkeita ei kasvateta pohjoisessa. Suosituimmista myöhäisen kypsymisen lajikkeista puutarhurit valitsevat "Cylindran" ja "Renovan".

Video "Lajikkeet"

Tässä videossa kerrotaan parhaista punajuurilajikkeista viljelyyn.

Paikan valinta ja sänkyjen valmistelu

Punajuuret, joita on helppo istuttaa ja hoitaa ulkona, viihtyvät avoimissa, aurinkoisissa paikoissa. Siksi ne tarvitsevat varjostamattoman penkin, jossa ne saavat mahdollisimman paljon auringonvaloa koko päivän. Punajuuret tulisi istuttaa uuteen paikkaan joka vuosi, muuten satoa ei ehkä saada ollenkaan, ja koko kausi taistelee tauteja ja tuholaisia ​​vastaan. Niitä ei suositella istutettavan minkäänlaisen kaalin, retiisin, rypsin tai porkkanan jälkeen. Asiantuntijat ovat eri mieltä perunoista, mutta tämä vihannes kasvaa parhaiten alueilla, joilla aiemmin on kasvanut tomaatteja, kurkkuja, paprikoita, sipuleita, munakoisoja, palkokasveja tai viljoja. Kuten näette, valikoima on riittävän laaja, jotta paikkaa voi vaihtaa vuosittain – mikä on ratkaiseva tekijä ongelmattoman kasvun kannalta.

Punajuuret eivät pidä raskaista, happamista maaperistä tai seisovasta vedestä, mutta ne voivat selviytyä jopa niissä. Jos niitä kuitenkin kasvatetaan kevyessä, hengittävässä, jopa hieman emäksisessä maaperässä, ja jos ne saavat säännöllisesti tarvittavan määrän kosteutta, ne tuottavat varmasti maukkaita, mehukkaita ja hieman rapeita juuria. On parasta valita (tai luoda) palsta, jossa on hedelmällinen, hiekkainen tai savinen, ei-hapan maaperä; nämä olosuhteet takaavat hyvän sadon. Puutarhurit istuttavat usein punajuuripenkkejä polkujen varsille kaali- tai porkkanapenkkeihin. Tämä läheisyys tarjoaa vihanneksille tarvittavat ravinteet ja veden, koska niiden tarpeet ovat suurelta osin päällekkäisiä.

Kylvö tehdään useimmiten keväällä, kun maaperä on jo lämmennyt 10 celsiusasteeseen, mutta maa-alue valmistellaan syksyllä. Sadonkorjuun jälkeen maa-alue puhdistetaan kokonaan kasvijätteistä ja kaivetaan lapion syvyyteen poistaen monivuotisten rikkaruohojen juuret matkan varrella. Jos maaperä on edes hieman hapan, pH-arvoa tulisi säätää lisäämällä kalkkia, dolomiittijauhoja tai ainakin puutuhkaa. Syksyllä maaperä lannoitetaan – muista lisätä humusta tai kompostia sekä monimutkaisia ​​mineraalilannoitteita, jotka sisältävät välttämättömän typen, fosforin ja kaliumin lisäksi jonkin verran rautaa, booria, kuparia, magnesiumia, molybdeeniä ja mangaania.

Punajuuret ovat kuitenkin herkkiä liialliselle lannoitukselle; liian runsaat mineraalilannoitteet voivat johtaa nitraatin kertymiseen, jolloin juuriin voi muodostua reikiä tai halkeamia. Älä lannoita punajuuria tuoreella lannalla; käytä vain vähintään kaksi vuotta kypsytettyä kompostia.

Valmisteltu maa kastellaan ja annetaan levätä ja imeä lannoitetta kevääseen asti. Syyskylvö tehdään ennen talvea, aikaisintaan marraskuussa, jotta siemenet eivät itä ja säilyvät lämpimämpään säähän asti ja samalla kovettavat niitä pakkasen vaikutuksesta.

Ne itävät aikaisemmin kuin kevätkylvöt ja tuottavat vahvempia versoja, elleivät ne itäisi suunnittelemattoman sulamisen aikana, mikä väistämättä johtaa niiden myöhempään jäätymiseen.

Siementen valmistus- ja istutusmenettely

Punajuuren siemenet ovat ainutlaatuisia: yhden siemenkuoren alla on piilossa useita. Itämisen aikana voi muodostua jopa viisi versoa, minkä vuoksi ne istutetaan maahan, yksi pesää kohden. Näiden epätavallisen suurten luumarjojen tulisi olla hiekanruskeita tai hieman vihertäviä. Jos kaupasta ostetut siemenet ovat kirkkaan vaaleanpunaisia ​​tai sinivihreäjä, se tarkoittaa, että ne on käsitelty sienitautien torjunta-aineilla ja kasvunstimulaattoreilla. Ne eivät vaadi lisävalmisteluja kylvöä varten; ne istutetaan suoraan maahan kuivina.

Käsittelemättömät siemenet on valmisteltava kylvöä varten. Tätä varten liota ne ensin lämpimässä vedessä. Hävitä pinnalle nousevat siemenet. Kääri jäljelle jääneet siemenet harsokankaan tai kerää ne pellavapussiin ja liota niitä kasvua stimuloivassa liuoksessa (Epin, Zircon) pakkauksessa ilmoitetun ajan. Voit valmistaa tämän liuoksen myös itse. Sekoita jokaista litraa lämmintä vettä kohden 2 grammaa boorihappoa, 4 grammaa nitroammofoskaa, 5 grammaa superfosfaattia, 1 tl ruokasoodaa ja pieni määrä puutuhkaa. Liota siemeniä tässä liuoksessa puoli tuntia. Pidä sitten siemeniä lämpimässä ja kosteassa paikassa vielä 24 tuntia.

Kuoriutuneet siemenet istutetaan viljelyalustalle valmistettuihin vakoihin noin 10 cm:n välein. Vaot on helppo tehdä laudan päällä: aseta lauta sivuttain valmistellulle viljelyalustalle ja paina sitä kevyesti syventäen sitä kahden senttimetrin syvyyteen. Sitten astu 20–30 cm taaksepäin ja tee seuraava vako. Tämä on erittäin kätevää: pohjasta tulee tasainen ja tiivis, rivit tulevat yhdensuuntaisiksi ja rivien väliset etäisyydet ovat yhtä suuret. Ne kastellaan kevyesti kastelukannulla juuri ennen kylvöä.

Siemenet peitetään mullalla, kastellaan ja multataan sitten pari senttimetriä turpeella tai kompostilla. Kylvö tapahtuu, kun ilman ja maaperän lämpötila on saavuttanut vähintään 10 celsiusastetta. Jos kylvetään aikaisemmin, taimet voivat ilmestyä hieman myöhemmin, mutta tällaiset kasvit eivät muodosta juuria; ne yleensä kasvattavat suuria lehtiä ja tuottavat nopeasti kukkavarsia.

Lyhyiden kesien alueilla punajuuria on parasta kasvattaa taimilla. Ne istutetaan puutarhapenkkiin, kun maaperän lämpötila on vähintään 10 celsiusastetta. Ennen sitä ne idätetään muovin alla tai sisällä. Jos siemenet kylvettiin tarjottimiin, ne nostetaan lehtien ilmestyessä yksittäisiin kuppeihin tai harvennetaan muutaman kerran ennen istutusta puutarhapenkkiin, ja poistetut taimet siirretään toiseen paikkaan. Taimet istutetaan pysyvälle paikalleen kolmen lehden ilmestyttyä. On parasta siirtää taimet juuripaakkuineen, joten on parasta, jos ne kasvoivat jo yksittäisissä kupeissa. Tämä siirto yhdessä alkuperäisen mullan kanssa vähentää stressiä ja nopeuttaa sopeutumisprosessia uudessa paikassa.

Ulkoiluhoito

Kun pari lehteä on ilmestynyt, hoida kasveja normaalisti: kitke rikkaruohot, kastele, möyhennä maata, lannoita ja suojaa tuholaisilta ja taudeilta. Kylvöstä lehtien sulkeutumiseen asti punajuuripenkkiä on kitkettävä jatkuvasti – rikkaruohot eivät ainoastaan ​​vie vihanneksilta ravinteita, vaan myös edistävät erilaisia ​​sairauksia. Kun punajuuren lehdet sulkeutuvat maanpinnan yläpuolella, rikkaruohot eivät käytännössä enää kasva niiden alla.

Tasaisen kehityksen varmistamiseksi juurikasvien on saatava riittävästi kosteutta, joten kasveja on kasteltava säännöllisesti, mieluiten laskeutuneella, auringon lämmittämällä vedellä. Nuoria kasveja kastellaan yleensä kerran viikossa illalla, ja niiden ympärillä olevaa multaa tulisi möyhentää aamulla, jotta pintaan ei muodostuisi kuorta. Aikuiset kasvit tarvitsevat harvempaa kastelua, mutta kaikki riippuu säästä: kuuma ja kuiva sää vaatii useammin kastelua, kun taas sade tai pilvinen sää lykkää kastelua. Epävarmoissa tapauksissa voit aina testata maaperän kuivuutta käsin määrittääksesi, onko kastelu tarpeen. Kastelun ja maaperän möyhentämisen vähentämiseksi voit multaa penkin turpeella, heinällä tai ruohonleikkuujätteellä.

Aluksi kasvit kuluttavat aktiivisesti typpeä, jota ne tarvitsevat kasvuun, mutta myöhemmin, juurien muodostuessa, ne tarvitsevat enemmän kaliumia, fosforia ja booria. Siksi lehtien ilmestymisen jälkeen kukkapenkkiä voidaan kastella mullein- tai lintujen jätösliuoksella, mutta laimentaa se kahdeksankertaisesti (lantana) tai kaksitoistakertaisesti (kuivikkeena). Kastele hieman nokkosuuteella tai urealla. Punajuuret reagoivat hyvin lehtilannoitukseen; kesällä niitä kastellaan boorihappoliuoksella kastelukannusta lehtien päälle käyttäen 2 grammaa boorihappoa liuotettuna 10 litraan vettä. Kesällä niitä kastellaan lehtien päälle suolavedellä liuottamalla 1 ruokalusikallinen boorihappoa 10 litraan vettä. Huonoissa maaperissä vihanneksia kasvattavat puutarhurit lannoittavat niitä kahden tai kolmen viikon välein. Asiantuntijat kuitenkin varoittavat, että liiallinen lannoite voi aiheuttaa juurien halkeilua ja kuoppien muodostumista. Lisäksi punajuuret keräävät usein nitraatteja, joita sitten kulutamme ja aiheuttavat haittaa. Siksi kaikki lannoitus on tehtävä harkiten.

Joka tapauksessa, mitä lähemmäksi syksy tulee, sitä harvemmin kasveja tarvitsee kastella ja lannoittaa. Kaksi tai kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta kastelu lopetetaan kokonaan. Tämä pätee erityisesti myöhään kypsyviin lajikkeisiin, jotka on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Aikaisin kypsyviä punajuuria kastellaan tarpeen mukaan ja nypitään tarvittaessa.

Punajuuret eivät ole alttiita monille taudeille. Boorin puutos voi johtaa punajuuren lehtilaikkuun. Härmä voi tuhota sadon. Ensimmäisten oireiden (lehtien käpristyminen, violetin sävyinen pinta) ilmaantuessa ennen juurien muodostumista käsittely kuparipitoisilla valmisteilla tai erityisillä sienitautien torjunta-aineilla voi olla tehokasta. Liikakastelu ja seisova vesi raskaassa maaperässä voivat johtaa juurimädäntymiseen. Myös punajuurikärpästen, kaivannaismyrkkyjen, leikkokukkaisten, punajuurikirvojen ja kitkakuoriaisten hyökkäykset ovat mahdollisia. Sipulinkuorien uute voi auttaa ehkäisemään näitä. Kasvien pölyttäminen puutuhkalla ja tupakkapölyllä on hyvä ennaltaehkäisevä toimenpide.

Sadonkorjuu ja varastointi

Varhaiset punajuuret kerätään, kun juuret ovat kasvaneet yli 6 cm läpimitaltaan, mutta ne voidaan syödä aikaisemmin. Myöhäiset, talvisäilytykseen tarkoitetut lajikkeet korjataan, kun lehdet kellastuvat, kuivuvat ja putoavat maahan. Jos lehdet alkavat kuivua, sato on kerättävä viikon kuluessa.

Kuivana ja aurinkoisena päivänä punajuuret nostetaan talikolla ja jätetään kuivumaan kukkapenkkiin. Sitten ne leikataan tai nypitään käsin (tätä menetelmää pidetään vähemmän vahingollisena), jolloin jäljelle jää vähintään 2,5 cm varsia. Ne ravistellaan pois mahdollisesta mullasta ja lajitellaan.

Pitkään varastoitavat punajuuret kuivataan ulkona katon alla tai tuuletetussa tilassa. Sitten ne siirretään varastotilaan, jossa niitä säilytetään 90 %:n kosteudessa ja 0–2 celsiusasteen lämpötilassa. Juuret säilytetään puisissa tai jopa muovilaatikoissa, joihin on siroteltu liitua tai yksinkertaisesti hiekkaa säilyvyyden parantamiseksi.

Video "Kasvaminen ja hoito"

Tästä videosta opit kaikki hedelmällisen punajuurikasviljelyn salaisuudet.