Punaisen tyrnin tai hopean tyrnin kasvavat ja hyödylliset ominaisuudet

Marjakasvien kuvaus

Shepherdia on monivuotinen lehtipuinen pensas, joka kuuluu pieneen Elaeagnaceae-heimoon. Ohuet, toisiinsa kietoutuneet versot ovat peittyneet karheaan harmaaseen kaarnaan ja pieniin piikkeihin. Kasvi saavuttaa 3-5 metrin korkeuden. Lehdet ovat pieniä (2-6 cm), soikeita, pyöristettyjä kärjestä, harmaanvihreitä, peittyneitä vaalealla hopeanhohtoisella kukinnolla ja alta karvaisia.

Pensas kukkii aikaisin keväällä. Kukat ovat vaaleita, terälehdettömiä ja koostuvat neljästä verholehdestä. Kasvi on kaksikotinen – emikasvit tarvitsevat pölytyksen hedekasveilta. Hedelmätuotanto alkaa kolmantena tai neljäntenä vuonna. Sato on noin 15 kg pensasta kohden.

Tyrnin laaja kasvualue johtuu sen korkeasta talvenkestävyydestä. Se sietää helposti jopa -45 °C:n lämpötiloja ja sitä voidaan viljellä kaikilla alueilla paitsi Pohjois-Amerikassa. Luonnossa sitä esiintyy vain Pohjois-Amerikassa ja Kanadassa.

Elaeagnaceae-heimoon kuuluu vain kolme kasvisukua: oleaster, tyrni ja tietenkin paimen.

Marjojen ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Shepherdia-marjat ovat oranssinpunaisia ​​tai violetteja pallomaisia ​​luumarjoja. Ne kasvavat oksilla kuten tyrnimarjat ja säilyvät hedelminä pitkään. Kuori on ohut mutta kiinteä, ja sen pinnalla näkyy lukuisia valkoisia täpliä. Hedelmän malto on mureaa, makeaa ja hapanta ja hieman tahmeaa. Sisällä on pieni, litistynyt siemen.

Tyrnin hyödyt piilevät sen runsaassa vitamiinipitoisuudessa sekä sen sisältämissä orgaanisissa hapoissa, tanniineissa ja antosyaanien muodossa. Sen C-vitamiinipitoisuus ylittää sitrushedelmien pitoisuuden. Se sisältää myös A-, E- ja PP-vitamiineja. Hedelmän kaloripitoisuus on alhainen – 28 kcal/100 g. Tämä määrä sisältää 1,5 g proteiinia, 3,7 g hiilihydraatteja ja käytännössä ei lainkaan rasvaa (0,2 g).

Punaisen tyrnin farmakologiset ominaisuudet

Kanadalaisella vieraalla on seuraavat vaikutukset kehoon:

• parantaa immuniteettia ja sävyä;
• vahvistaa verisuonten seinämiä, estää verenpainetaudin ja ateroskleroosin kehittymistä;
• parantaa visuaalisen laitteen toimintaa;
• normalisoi suoliston ja mahalaukun toimintaa;
• vähentää sydänsairauksien kehittymisen riskiä;
• lievittää tulehdusprosesseja;
• parantaa ihon kuntoa;
• on kohtalainen diureettinen ja kolereettinen vaikutus.

Hopeisen tyrnin kasvattamisen monimutkaisuus

Kasvun aikana on otettava huomioon joitakin vivahteita.

Laskeutumissäännöt

Pensas voi kasvaa missä tahansa maaperässä, hiekkaisesta suolaiseen, kunhan kasvupaikka on aurinkoinen, sillä silloin hedelmät ovat makeampia. Kasvi ei pidä liikakastelusta, joten pohjaveden pinnan tulisi olla vähintään metrin päässä pinnasta.

Paras aika istuttaa on kevät, kun maa on sulanut, mutta silmut eivät ole vielä alkaneet avautua. Taimet istutetaan vakiotapaan 1,5–2 metrin välein.

Koska kasvi on kaksikotinen, on tärkeää istuttaa sekä hede- että emikasvit samanaikaisesti, noin suhteessa 4:1. Ne voidaan tunnistaa silmuistaan: emikasvien silmut ovat terävät ja litistyneet, kun taas hedekasvien silmut ovat pyöreitä ja peittyneet pieniin suomuihin.

Shepherdiaa levitetään seuraavilla tavoilla:

1. Siemenillä. Kylvä 2–3 cm syvyyteen myöhään syksyllä. Taimet ilmestyvät huhtikuun puolivälissä. Syyskuuhun mennessä, kun ne saavuttavat 10–15 cm korkeuden, ne siirretään pysyvään paikkaan.
2. Pistokkaat. Vihreät, 10–15 cm pitkät, 2–3 silmua sisältävät pistokkaat istutetaan hiekkaiseen turvekasvustoon 3–4 cm syvyyteen. Syyskuuhun mennessä niillä on juuret, minkä jälkeen ne voidaan istuttaa uudelleen.
3. Juuren imusolmukkeet. Joka vuosi pensaan ympärille ilmestyy nuoria jälkeläisiä. Nämä voidaan erottaa huolellisesti ja istuttaa uudelleen.

Marjapensaiden hoito

Kasvin hoitoon kuuluu rungon ympärillä olevan mullan möyhentäminen, lannoitus ja leikkaaminen. Kastelu on tarpeen vain epätavallisen kuumalla säällä; sademäärä on riittävä normaaliaikoina. Rikkakasvien estämiseksi kasvin ympärillä oleva maaperä multaa.

Shepherdiaa ruokitaan keväällä ja juhannuksella. Kevätruokintaan käytä humusta, ammoniumsulfaattia tai ureaa. Hedelmävaiheessa levitä tuhkaa, superfosfaattia tai kaliumsulfaattia.

Lavuksen sanitaarinen harvennus tehdään vuosittain ja muotoileva leikkaus 2–3 vuoden välein. Pääversot lyhennetään 2–2,5 metrin pituisiksi ja sivuversoja käytetään tuuhean muodon luomiseen. 7–8 vuoden kuluttua pensaan kasvu hidastuu. Tästä iästä lähtien tehdään vain nuorennusleikkaus 4–5 vuoden välein.

Kasvi sietää koviakin pakkasia ongelmitta. Vain nuoret, hedelmättömät taimet tarvitsevat talvisuojaa rungon ympäriltä.

Marjojen poiminta ja sadonkorjuu

Marjat korjataan syyskuussa, mutta ensimmäisten pakkasten jälkeen ne makeutuvat ja putoavat luonnostaan ​​– aseta vain muovikelmu pensaan alle ja ravista oksia. Syyskuussa marjat tarttuvat tiukasti oksiin ja ne poimitaan juurineen kiinni, mikä pidentää niiden säilyvyyttä. Ainoa haittapuoli on, että versot ovat piikkisiä ja marjat murskaantuvat helposti käsissä.

Korjattu sato käytetään pääasiassa säilöntään. Marjojen lääkinnällisten ominaisuuksien säilyttämiseksi ne jauhetaan sokerin kanssa. Ne myös pakastetaan ja käytetään erilaisten hillojen ja kompottien valmistukseen. Kuivatut ja suolatut tyrnimarjat ovat suosittuja.

Video: "Punaisen tyrnimarjan hillo"

Tässä videossa näytetään, kuinka tehdä herkullinen ja terveellinen jälkiruoka kotona.

Punaisen tyrnimarjan hedelmien käyttötarkoitukset

Tuoretta tyrniä käytetään harvoin sen supistavan ja karvaan maun vuoksi, mutta sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa ja kosmetologiassa.

Ruoanlaitto

Hedelmistä voidaan valmistaa herkullisia ja hieman mausteisia ruokia, joiden reseptit esitetään alla:

1. Hillo. Lado pestyt marjat (1 kg) kerroksittain, ripottele päälle sokeria (700 g) ja anna seistä 2–3 tuntia, kunnes mehu tulee esiin. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Kaada steriloituihin astioihin.
2. Mousse. Purista mehu 350 grammasta hedelmiä, lisää 0,5 kupillista sokeria, kiehauta ja anna kiehua. Kun seos on hieman jäähtynyt, lisää sitruunamehu, hunaja (1 ruokalusikallinen kutakin) ja ohjeen mukaan laimennettu agar-agar. Kaada muotteihin ja laita jääkaappiin.
3. Muussaa marjat (0,5 kg) kevyesti, lisää 2 litraa kiehuvaa vettä, kiehauta ja kuumenna huolellisesti. Lisää 300 g sokeria, ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.
4. Kastike. Pilko 200 g marjoja, kaada seos kattilaan ja kiehauta. Sekoita jatkuvasti ja lisää suolaa, sokeria, mausteita maun mukaan ja hieman jauhoja sakeuttamiseen. Jäähdytetty kastike sopii hyvin lihan ja siipikarjan kanssa.

Perinteinen lääketiede

Tyrnin hedelmiä käytetään hengitystieinfektioiden, verisuoni- ja sydänsairauksien hoitoon sekä vastustuskyvyn vahvistamiseen. Tuorepuristettu mehu on erittäin tehokas ja auttaa toipumaan nopeasti vakavista sairauksista ja fyysisestä rasituksesta.

Kuivattujen hedelmien keitteitä ja haudukkeita suositellaan diureetiksi ja vilustumisen ehkäisyyn. Juoman valmistamiseksi kaada ruokalusikallinen kuivattuja hedelmiä lasilliseen kiehuvaa vettä ja anna hautua 15–20 minuuttia. Juo päivittäin, aamuin illoin.

Tuoreista hedelmistä valmistettu tinktuura auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Täytä purkki puolilleen hedelmillä, lisää vodkaa tai konjakkia ja anna hautua vähintään 7 päivää. Valuta sitten neste, lisää hunajaa maun mukaan ja anna hautua vielä 3–4 päivää.

Paimenenmarjaöljyä käytetään iho- ja ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon. Sen valmistamiseksi jauha kuivatut marjat, lisää oliiviöljyä suhteessa 1:2, sekoita ja anna seistä pimeässä paikassa noin 10 päivää. Ota 1 teelusikallinen 20 minuuttia ennen ateriaa; sitä voidaan käyttää myös paikallisesti.

Marjojen vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Tärkeimmät vasta-aiheet tuoreiden hedelmien syömiselle:

• akuutit ja krooniset maksasairaudet;
• ruoansulatuskanavan sairaudet akuutissa vaiheessa;
• varhaislapsuus.

Koska marja on punainen, allergikoiden tulisi välttää sitä. Se voi olla myös haitallista henkilöille, joilla on henkilökohtainen intoleranssi.

Lääkinnällisen arvonsa lisäksi tyrnimarjapensaat ovat myös loistava tapa koristella puutarhaa. Hopeiset lehdet ja eloisat hedelmät näyttävät upeilta vihreiden kasvien ja muiden kasvien taustaa vasten, eikä talvella tarvitse huolehtia jäätymisestä.