Kuinka kypsyttää persikoita nopeasti kotona

On melko yleistä, että persikat tai nektariinit poimitaan ennenaikaisesti ennen niiden kypsyyden huippua. Jos löydät kovia, raakoja hedelmiä, älä vaivu epätoivoon – se on helppo korjata.

Asia on niin, että ne kypsyvät luonnollisesti vapauttamalla etyleenikaasua. Luonnossa tämä kaasu kuitenkin haihtuu nopeasti. Kotona kypsyminen tapahtuu nopeammin. Yksi yleinen menetelmä on paperipussi. Sitä käytetään ilmatiiviinä astiana, jossa persikat kypsyvät.

Laita hedelmät pussiin banaanin kanssa. Se vapauttaa paljon etyleeniä, mikä nopeuttaa prosessia. Polyeteeniä ja muovia ei suositella. Nämä aineet sisältävät liikaa kaasua. Liiallisuus on joskus pahempaa kuin puute.

Säilyvyysaika riippuu kypsyysasteesta. Varmista, että persikat eivät ole astiassa liian kauan eivätkä pääse kosteutta sisään. Tällaiset ongelmat voivat johtaa mätänemiseen. Keskimäärin yksi tai kaksi päivää riittää, jotta hedelmä saavuttaa pisteen, jossa voit nauttia mehukkaasta, makeasta herkusta. Jos hedelmä on tämän ajan jälkeen edelleen kova, on hyvä jatkaa prosessia vielä yhdellä päivällä.

Persikat tulee säilyttää kuivassa ja lämpimässä paikassa. Voit käyttää pellavaa pussin sijaan; periaate on sama. Valitse kangaspala, joka on riittävän mukava, jotta persikat istuvat mukavasti eivätkä kosketa toisiaan. Aseta ne varsi alaspäin ja kääri ne mahdollisimman tiukasti, rajoittaen hapen saantia kypsymisprosessin nopeuttamiseksi. Lautasliinan tekeminen ilmatiiviiksi saattaa tuntua vaikealta. Taita vain kulmat sisäänpäin tai paina niitä prässillä kaikilta neljältä sivulta koskematta persikoihin. Keittiövälineitä, astioita, purkkeja tai maustetynnyreitä voi käyttää prässin tavoin.

Kokeneet kotiäidit tietävät, mitä tehdä raa'alle hedelmälle. Aseta se vain lämpimään, hyvin valaistuun paikkaan kahdeksi tai kolmeksi päiväksi. Kun se altistuu auringonvalolle, prosessi alkaa automaattisesti.

Muista: ei ole kemikaaleja, jotka kypsyttäisivät persikoita tunnissa. Olet samaa mieltä, että on parempi antaa persikoiden kypsyä luonnollisesti. Varsinkin jos lapset syövät niitä.

Kun olet saavuttanut halutun tuloksen ja herkut ovat kypsiä, kysy persikoiden asianmukaisesta säilytyksestä. On parasta syödä kypsät persikat mahdollisimman pian, mutta jos sinulla on niitä paljon, varaa niille erillinen paikka jääkaapissa, vihanneslaatikossa.