Rucola-kasvi: hoito-ominaisuudet

Kuvaus

Rucola on ruohokasvi, yleensä yksivuotinen (harvoin kaksivuotinen), joka kuuluu ristikukkaiskasvien (Brassicaceae) heimoon. Se kasvaa villinä monilla mantereilla (Aasiassa, Keski-Euroopassa, Afrikassa ja Intiassa). Viljeltyjä lajikkeita käytetään laajalti ruoanlaitossa mausteisena mausteena sekä kansanlääketieteessä. Rucolan kulinaarinen arvo ei ole pelkästään sen lehdissä, joita syödään pääasiassa tuoreina, vaan myös sen kukissa ja siemenissä, joita käytetään mausteiden ja öljyjen valmistukseen.

Rucola on pieni (20–60 cm korkea) ruusukkeenmuotoinen kasvi, jolla on suora, hieman roikkuva varsi, jonka päähän muodostuu kukinto. Kasvin lehdet ovat tummanvihreitä, reunoilta liuskoittuneita, mehukkaita, ohuita tai meheviä lajikkeesta riippuen, ja niillä on tyypillinen kitkerä, pähkinäinen maku. Pensaat kukkivat toukokuusta kesäkuun alkuun pieninä kukintoina pienissä tertuissa. Rucolan siemenet kypsyvät palkoon, joka muodostuu entisten kukintojen paikalle.

Video "Hyödylliset ominaisuudet"

Videosta opit sinappikasvin hyödyllisistä ominaisuuksista.

Taimien istuttaminen

Rucolaa voidaan kasvattaa taimista ja siemenistä. Lauhkeassa ilmastossa sato kylvetään suoraan maahan huhtikuun puolivälissä. Pohjoisilla alueilla, joilla on kylmät talvet ja pitkät keväät, on parasta kasvattaa vihreät taimet.

Siementen kylvö taimille tulisi tehdä maaliskuun alussa, mutta jokaisella alueella voi olla oma istutusaikansa. Ensin siemenet sijoitetaan kosteaan alustaan, josta taimet nousevat, ja sitten ne siirretään yksittäisiin ruukkuihin. Alusta voi olla sama maaperä, jossa taimet kasvavat, mutta ennen siementen kylvöä se on desinfioitava perusteellisesti: lämmitettävä tulella, kaadettava kiehuvaan veteen tai käsiteltävä kaliumpermanganaattiliuoksella.

Ennen istutusta on myös suositeltavaa liottaa siemeniä useita tunteja kevyessä kaliumpermanganaattiliuoksessa. Seuraavaksi täytä taimilaatikko tai -astia 10 cm syvyyteen kostutetulla kasvualustalla. Levitä siemenet pinnalle 2-3 cm etäisyydelle, peitä 1 cm hiekkakerroksella, kostuta uudelleen ja aseta valoisaan paikkaan (ei tarvitse peittää).

3–5 päivän kuluttua taimet alkavat nousta joukoittain. Taimien alkuhoitoon kuuluu vain kasteleminen ja mullan hellävarainen möyhentäminen. Kun kaksi aitoa lehteä on muodostunut, taimet istutetaan kaksi kerrallaan yksittäisiin turvealustalla täytettyihin ruukkuihin tai siirretään tilaviin laatikoihin, joiden väliin jää 10 cm. Kun taimet ovat juurtuneet jonkin verran, ne siirretään maahan mullan kanssa varoen vahingoittamasta juuria.

Kasvava kotona

Rucola viihtyy kaikissa olosuhteissa, joten sitä voi helposti kasvattaa ikkunalaudalla. Istutusta varten osta valmis yleismultaseos, jonka pH on neutraali tai hieman emäksinen. Lämpiminä kuukausina voit valmistaa mullan itse käyttämällä kahta osaa nurmikkoa, kahta osaa kompostia ja yhtä osaa karkeaa hiekkaa. Ennen kylvöä sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä.

Voit kylvää siemeniä mihin tahansa astiaan (astioihin, laatikoihin, mehu- tai maitotölkkiin), mutta kätevämpää on istuttaa ne kukkaruukkuihin. Ruukuissa olevat rukolat näyttävät erittäin koristeellisilta ja muodostavat rehevän ruusukkeen kauniista höyhenpeitteisistä lehdistä, joiden ansiosta voit paitsi nauttia näistä vitamiinipitoisista vihreistä myös koristaa tilaasi.

Koska sisärucola ei vaadi uudelleenistutusta, on parasta kylvää siemenet suoraan, jolloin harvennusta 10–15 cm välein ei tarvita tai 2–3 siementä ruukkua kohden. Aseta salaojitusmateriaalia istutusastian pohjalle ja täytä se mullalla. Aseta siemenet pinnalle kuin taimet ja peitä sitten mullalla.

Kotikasvatukseen on suositeltavaa valita varhaisia ​​lajikkeita; ne tuottavat sadon 20 päivän kuluessa itämisestä. Rucola tarvitsee mukavaan kehitykseen vain kastelua ja 18–20 °C:n lämpötilan. Jos maaperään on lisätty orgaanista ainesta istutuksen yhteydessä, lisälannoitusta ei tarvita. Mineraaliseosten käyttöä ei suositella erityisesti, koska ohuet lehdet keräävät nopeasti myrkyllisiä aineita.

Kasvava avomaalla

Puutarhapenkissä rucolaruusukkeet kasvavat erityisen reheviksi ja lehdet ovat mehukkaita, mutta tämän saavuttamiseksi on noudatettava kaikkia suojaamattomaan maaperään istuttamista koskevia sääntöjä:

• Ennen siementen kylvöä on suositeltavaa rikastuttaa maaperää orgaanisella aineella - tämä antaa sinulle mahdollisuuden tehdä ilman lisälannoitusta kasvukauden aikana;
• rivien välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 30 cm;
• Siemenet kylvetään enintään 1,5 cm syvyyteen, on parempi jakaa materiaali pinnalle ja ripotella se sitten maaperällä - rivien kylvöä ei suositella, koska idut ovat erittäin herkkiä ja niiden itäminen vie kauan;
• Viimeisen harvennuksen jälkeen kasvien välisen etäisyyden tulisi olla 15-20 cm - löysä sijoittelu on välttämätöntä lehtien tyypillisen pähkinäisen maun ja aromin saavuttamiseksi;
• aurinkoiseen paikkaan istutettuna lehdet kasvavat mehukkaammiksi ja maukkaammiksi;
• Säännöllinen kastelu auttaa pidentämään sadonkorjuukautta - lämmön ja kuivan maaperän vuoksi kasvit kukkivat, minkä jälkeen lehdet muuttuvat erittäin katkeriksi ja mauttomiksi;
• Hyvän sadon varmistamiseksi on noudatettava viljelykiertoa ja vaihdettava istutuspaikkaa vuosittain. Perunat, tomaatit, palkokasvit ja kurpitsasadot ovat suotuisia rucolan edeltäjiä.

Rucolan tuholaiset ja taudit

Rucolan lehtien ja varsien sisältämien eteeristen öljyjen ansiosta se on käytännössä tuholaisvapaa. Harvinaisissa tapauksissa nuoriin vihreisiin taimiin voivat hyökätä kirppukuoriaiset tai kaalikärpäset. Nämä hyönteiset lävistävät lehdet ja vahingoittavat satoa. Tuholaisten tartuntojen estämiseksi on suositeltavaa peittää puutarhapenkki agrospanilla tai muulla kuitukankaalla heti vihreiden kylvön jälkeen. Jos hyönteiset hyökkäävät kypsien taimien kimppuun, on suositeltavaa käsitellä kasvit tuhkalla, tupakalla tai jauhetulla punaisella paprikalla. Nämä käsittelyt ovat tehokkaita myös etanoita vastaan, joita joskus ilmestyy puutarhapenkkiin sateen jälkeen.

Sairaudet ovat monimutkaisempia. Heti kun kosteus nousee hieman, rucola altistuu sienitaudeille. Lehdet kellastuvat, mikä viittaa Fusarium-infektioon, niihin ilmestyy ruskeita täpliä (oire homesienestä) tai lehtien suonet tummuvat, jopa mustuvat. Koska rucolan lehdet ovat hyvin herkkiä, hoito on turhaa; ne eivät palaa vihreiksi. Jos tämä ongelma on jo ilmennyt, istutuspaikka on siirrettävä.

Tyypit ja lajikkeet

Viljellyt rukolat jaetaan kahteen tyyppiin: yksivuotisiin ja kaksivuotisiin. Kaksivuotisilla kasveilla on vankemmat varret ja juurakot, joiden ansiosta ne selviävät helposti talvesta ja tuottavat uusia varsia ja lehtiä keväällä. Yksivuotisilla kasveilla on vain yksi kasvukausi. Yksivuotiset lajikkeet jaetaan edelleen lajikkeisiin kypsyyden perusteella: aikaisin kasvavat (20–25 päivää) ja keskikesän rukolat (30–35 päivää).

Suosituimmat rucolalajikkeet ovat:

• Dikovina on ruoanlaitossa yleisimmin käytetty keskikauden lajike, ruusuke on matala (18-20 cm), kompakti, lehdet ovat suuria, lyyranmuotoisia, pehmeän, hieman mausteisen maun omaavia;
• Victoria on varhainen lajike, jonka sato voidaan kerätä 20 päivää itämisen jälkeen, ruusuke on matala (15-18 cm), tiheä, muodostuu varren ympärille, lehdet ovat kirkkaita, erittäin mehukkaita, sisältävät paljon vitamiineja;
• Olivetta on varhainen lajike, joka kypsyy 3 viikkoa versojen ilmestymisen jälkeen, ruusuke on pystyssä, matala (15-20 cm), lehdet ovat leikattuja, ohuita, niillä on erityinen karvas-pähkinäinen maku, jonka vuoksi niitä arvostetaan ruoanlaitossa;
• Cupodon's Arrows on keskikesän lajike (35 päivää), jolla on kaunis, rehevä, jopa 30 cm korkea ruusuke, kapeat, syvälle leikatut lehdet, joilla on erityinen karvas maku;
• Spartak on varhainen (21 päivää) rucola, joka muodostaa kauniin kompaktin ruusukkeen herkistä, pyöreistä lehdistä, jotka ovat runsaasti vitamiineja ja eteerisiä öljyjä ja sopivat kasvatukseen kotona;
• Rucola on toinen varhainen lajike (25 päivää), jolla on erityinen pähkinäinen maku, ruusuke on kompakti (jopa 20 cm korkea), muodostuu varren ympärille, lehdet ovat tummanvihreitä, pitkiä, parilehdykkäisiä;
• Patience on keskikauden ja uusin lajike (40-45 päivää), lehdet ovat tummanvihreitä, pitkiä, syvälle leikattuja ja niillä on selkeä pähkinäinen sinappimaku.

Yhtä suosittuja ovat lajikkeet Poker, Sicily, Euphoria ja Rococo, jotka voivat myös ottaa arvokkaan paikan sivustollasi.

Haitta ja hyöty

Rucola eli sinappiyrtti sisältää monia biologisesti aktiivisia aineita, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka antavat kasville sen parantavat ominaisuudet. Tätä yrttiä on pitkään käytetty kansanlääketieteessä migreenin ja paiseiden hoitoon sekä mustelmien, haavojen ja nyrjähdysten aiheuttaman kivun lievittämiseen. Nykyään tuoretta rucolaa käytetään menestyksekkäästi ongelmaihon ja ihottuman hoitoon sekä pigmenttiläiskien ja pisamien vaalentamiseen.

Rucolan ravintosisältö on rikas ja monipuolinen. Se sisältää paljon fosforia ja magnesiumia sekä natriumia, kalsiumia, sinkkiä, mangaania, seleeniä, kuparia ja rautaa. Se sisältää myös A-, C- ja E-vitamiineja, beetakaroteenia, lähes kaikkia B-vitamiineja ja erittäin suuren määrän K-vitamiinia.

Lisäksi se sisältää happoja, rasvaöljyjä ja estereitä, joilla on antibakteerisia, antiskorbuuttisia ja tulehdusta estäviä vaikutuksia.

Päivittäisessä ruokavaliossa olevat tuoreet yrtit parantavat ruoansulatusta, vaikuttavat myönteisesti ihoon, poistavat ylimääräistä nestettä, lisäävät hemoglobiinia ja vastustuskykyä sekä palauttavat aineenvaihduntaprosesseja. Imettävien äitien on suositeltavaa käyttää yrttejä imetyksen palauttamiseksi, ja ikääntyneet hyötyvät niistä yleisenä vahvistavana aineena.

Voit syödä rucolaa niin paljon kuin haluat, sillä se sisältää vain 24 kaloria. Kuten millä tahansa ruoalla, sillä on kuitenkin joitakin vasta-aiheita, kuten gastriitti, koliitti, munuaiskivet, tietyt maksasairaudet ja tietysti yksilölliset intoleranssit.

Video "Kasvaminen"

Videolta opit kasvattamaan rucolaa.